Informaciones Técnicas; Datos Técnicos - Angelo Po FC 611 G Manual De Uso E Instalación

DESCRIPCIÓN GENERAL DEL
EQUIPO
El horno, que de ahora en adelante llamaremos 'aparato', ha
sido creado y construido para la cocción de alimentos en el sec-
tor de la restauración profesional.
Las funciones del aparato son controladas mediante un panel
de mandos, que permite efectuar todas las programaciones ne-
cesarias a fin de obtener cocciones más uniformes.
Órganos principales
A)Panel armario componentes eléctricos.
B)Panel de mandos.
C)Cámara de cocción.
D)Puerta del horno.
E)Quemador.
F)Salida de humos.
G)Tubos de salida del vapor.
L)Mando de descarga vapor
F
G
A
L
DATOS TÉCNICOS
Descripción FC 611 G
Dimensiones horno 960x770x(725+100) mm 960x770x(940+100) mm
Alimentación
230V 1N 50-60Hz
eléctrica
Potencia nominal 12 kW
Potencia eléctrica
650 W
absorbida
Sección cables de
3G 2.5 mmq
alimentación
Dimensiones
440x450 mm
abertura cámara
Dimensiones
647,5x652,5x510 mm
cámara
Número de
bandejas
Dimensiones
325x530x40
bandejas
Corriente
5,5 A
absorbida
INFORMACIONES TÉCNICAS
C
D
E
B
IDM-39614001100.tif
FC 1011 G
230V 1N 50-60Hz
18 kW
650 W
3G 2.5 mmq
440x665 mm
647,5x652,5x725 mm
6 10
325x530x40
5,5 A
DISPOSITIVOS DE SEGURIDAD
Aunque el aparato se suministre equipado con todos los dispo-
2/1
sitivos de seguridad, si fuese necesario, durante las operacio-
nes de instalación y conexión éstos deberán integrarse con
otros equipos de seguridad de manera que logren respetarse
todas las leyes actualmente vigentes en materia.
Precaución - advertencia
Controle todos los días que los dispositivos de seguri-
dad estén bien instalados y funcionen correctamente.
No alterar los dispositivos de seguridad en las partes
selladas y marcadas con pintura.
SEÑALIZACIONES DE SEGURIDAD
E INFORMACIÓN
Para la posición de las señales aplicadas, véase el diagrama al
final del manual.
DOTACIÓN DE ACCESORIOS
El aparato se suministra equipado con los siguientes elementos.
– Kit inyectores; para adaptar la máquina al tipo de gas de ali-
mentación.
– Tornillo extractor; a utilizar para reemplazar el ventilador de aire.
ACCESORIOS BAJO PEDIDO
Bajo pedido el aparato puede suministrarse provisto de los
siguientes accesorios.
A)Pulverizador (PND).
B)Ducha de lavado (LDL).
C)Estructura portabadejas (paso 60/85).
D)Carro para estructura portabandejas.
E)Guías para estructura portabandejas.
2/2
F)Bastidor de apoyo.
G)"Kit" instalación sobrepuesta.
H)"Kit" bandejas de repostería.
A
F
B
- 3 -
2
2/3
2/4
2/5
2/6
IT
GB
DE
C
FR
ES
E
D
IDM-39614000100.tif
Español