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Grillado
=
¡Grillar solamente con la puerta del horno cerrada!
Ajustar el tipo de servicio Grill * para grillado de pequeñas cantidades
de parrilla o Grill de gran superficie + para grillado de grandes canti-
dades de parrilla.
Ajustar la temperatura a *. Excepción: En caso de asados grandes es
mejor seleccionar una temperatura entre 200 y 250 °C, para que no se
queme el asado.
Posición del mando para Grill *:
– Precalentar el horno 5 a 10 minutos.
– Poner sobre la parrilla de asar los alimentos que haya que grillar.
– Introducir la sartén de grasa o la bandeja de horno en el nivel de introduc-
ción 0 o 1 contando desde abajo, la parrilla de asado ha de ser introducida
según la tabla.
– Seleccione Grill * o Grill de gran superficie + .
– Ajustar la temperatura a *.
– Cerrar la puerta del horno.
Valores orientativos de grillado
Plato
Altura
Chuletas de cerdo /
6
Escalope
Filete de cerdo
5
Salchichas
6
Pinchos morunos
4
Filetes rusos
4
Filete de vaca
6
Filetes de hígado
6
Escalope de ternera
5
Filete de ternera
5
Chuleta de carnero
5
Chuleta de cordero
5
Medio pollo
3
Filete de pescado
6
Truchas
4
Pan tostado
5
Pan tostado cubierto
4
EEB 6200.1
para Grill de gran superficie + :
Grill
Grill de gran
superficie
lado 1
lado 2
lado 1
en min.
6-8
4-6
8-9
10-12
8-10
12-13
6-8
4-6
8-10
7-8
5-6
8-10
8-10
6-8
10-15
4-6
3-5
6-7
3-4
2-3
4-5
5-7
4-5
7-8
6-8
4-6
8-9
8-10
6-8
10-11
8-10
6-8
10-11
10-12
8-10
14-15
6-7
4-5
7-8
4-7
3-6
8-11
2-3
2-3
2-3
6-8
6-8
Confitar
=
¡Atención! En caso de frascos con cierre twist-off
la misma tapa. ¡En caso contrario, los frascos podrían reventar bajo de-
terminadas circunstancias al usarlos repetidas veces!
Recipientes apropiados son los frascos para confitar con anillo de goma
y tapa de vidrio o recipientes comunes con cierre twist-off
una tapa nueva).
Las latas de metal no son apropiadas.
¡No derramar agua dentro de la sartén de grasa! Se produciría demasiado
vapor de agua que escaparía de repente al abrir la puerta del horno. ¡Co-
locar una taza con agua en la bandeja de grasa, no en el fondo del horno!
Seleccione el Modo Pizza
Utilizar sólo alimentos frescos y preparar de acuerdo a las recetas habituales.
Confitar como max. 6 frascos de conserva de 1 litros.
Utilizar sólo frascos que tengan la misma altura; rellenarlos a 3/4 de su
capacidad con el mismo contenido.
Los frascos no deben tocarse entre si.
– Introducir la bandeja de grasa en el nivel de introducción 1 desde abajo.
– Poner en la sartén de grasa una taza con agua.
– Ajustar el Modo Pizza
Después de 10 a 20 minutos el líquido en los primeros frascos comienza
a perlar, en la mayoría de los casos primero en el frasco delantero derecho.
Fruta
– A continuación desconectar el horno y dejar reposar los frascos todavía
30 min. (aprox. 15 min. con frutas delicadas p.ej. fresas) dentro del horno
cerrado.
lado 2
Verdura y carne
– Cuando el líquido se perle, reducir a 100 °C y continuar la cocción aún
5-7
30 a 60 minutos.
– A continuación desconectar el horno y dejar reposar los frascos todavía
8-10
30 min.
5-7
7-10
Descongelar
10-12
4-6
Seleccionar el modo de servicio Aire circulante frío # (Aire caliente sin
3-4
ajuste de la temperatura). El horno se caliente ligeramente con la ilumi-
5-6
nación, lo cual es ideal para una descongelación suave y cuidadosa.
5-6
En caso de alimentos precocinados conviene atenerse a las indicaciones
7-8
del fabricante.
7-8
– Colocar los alimentos que haya que descongelar sin embalaje en una fuente
10-11
o en un plato sobre la rejilla en el tercer nivel de introducción contando
5-6
desde abajo.
5-6
– Ajustar el interruptor de selección de modos de servicio a # y poner la
2-3
temperatura a «0» (o a la indicada por el fabricante).
®
no utilizar dos veces
.
a 160 °C y observar el procedimiento de cocción.
®
(sólo con
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