Tipos De Calentamiento Y Funciones - Bosch HB 78B Serie Instrucciones De Uso

Presentación del aparato
es
Panel indicador
En el panel indicador se muestra la temperatura del
interior del horno, que se ajusta mediante el mando de
temperatura.
También se pueden leer los ajustes de las funciones de
tiempo. El valor que se puede ajustar o que transcurre
en ese momento aparece en primer plano. Para
seleccionar las distintas funciones de tiempo, se debe
presionar varias veces el sensor v. El valor que en ese
momento está activo en primer plano se reconoce por
las líneas rojas que aparecen por encima o por debajo
del símbolo correspondiente.

Tipos de calentamiento y funciones

Con el mando de funciones se pueden seleccionar los
tipos de calentamiento y funciones adicionales.
A continuación se explican las diferencias y la
aplicación de cada tipo de calentamiento, para
encontrar siempre el más adecuado para cada
alimento.
Tipo de calentamiento
Aire caliente 3D
<
Aire caliente suave
6
Función pizza
$
Calor inferior
$
Conservar caliente
O
Descongelar
B
Cocción a baja temperatura
;
Grill, amplia superficie
(
Grill con aire caliente
7
Calor superior e inferior
%
--------
Para cada tipo de calentamiento, el aparato
Nota:
recomienda una temperatura o un nivel. Estos valores
pueden aceptarse o modificarse en el campo
correspondiente.
10
Temperatura Aplicación
30-275 °C Para hornear y asar a uno o varios niveles.
El ventilador reparte de manera uniforme por todo el interior del horno el calor de la
resistencia circular situada en la pared posterior.
125-275 °C Para una cocción a fuego lento de platos seleccionados en un mismo nivel, sin preca-
lentamiento.
El ventilador reparte el calor de la resistencia circular situada en la placa posterior.
Este tipo de calentamiento se utiliza para calcular el consumo de energía en el modo
de circulación de aire.
30-275 °C Para preparar pizzas y platos que requieran mucho calor inferior.
El calor proviene de la resistencia inferior y de la resistencia circular situada en la
pared posterior.
30-250 °C Para cocer al baño María y volver a hornear.
El calor proviene de la resistencia inferior.
60-100 °C Para conservar calientes los alimentos cocinados.
30-60 °C Para descongelar lentamente alimentos congelados.
70-120 °C Para cocer lentamente piezas de carne en recipiente abierto hasta que queden asa-
das y tiernas.
El calor proviene a temperatura baja de forma homogénea de las resistencias inferior
y superior.
Niveles de grill: Para asar al grill piezas planas, como filetes, salchichas o tostadas y para gratinar.
1 = mínimo Se calienta toda la superficie por debajo de la resistencia del grill.
2 = medio
3 = máximo
30-275 °C Para asar aves, pescados en una sola pieza y piezas muy grandes de carne.
La resistencia del grill y el ventilador se conectan y desconectan alternadamente. El
ventilador remueve el aire caliente alrededor de los alimentos.
30-275 °C Para hornear y asar a un nivel de la forma tradicional. Especialmente indicado para
pasteles con recubrimiento jugoso.
El calor proviene de forma homogénea de arriba y abajo.
Este tipo de calentamiento se utiliza para calcular el consumo de energía en modo
convencional.