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As zonas de cozinhar
Zona de cozinhar
Zona de cozinhar de circuito
$
simples
Zona de cozinhar de duplo cir-
ð
cuito
Zona de cozinhar de duplo cir-
â
cuito, zona de cozinhar com
zona oval
Activar a zona de cozinhar: a indicação correspondente acende-se.
Ligar a zona de cozinhar: o tamanho regulado pela última vez é seleccionado automaticamente.
Indicação de calor residual
A placa de cozinhar dispõe de uma indicação de calor residual
com dois níveis para cada zona de cozinhar. .
Se surgir um
•
na indicação, a zona de cozinhar ainda está
quente. Pode, por ex., manter quente uma pequena refeição ou
derreter uma cobertura. Se a zona de cozinhar continuar a
arrefecer, a indicação muda para
quando a zona de cozinhar já estiver suficientemente
arrefecida.
Regular a placa de cozinhar
Neste capítulo irá aprender a regular as zonas de cozinhar. Da
tabela constam as potências de cozedura e os tempos de
cozedura para diversos pratos.
Ligar e desligar a placa de cozinhar
A placa de cozinhar é ligada e desligada com os selectores
das zonas de cozinhar.
Quando a placa de cozinhar é ligada, a indicação da potência
de cozedura acende-se.
Tabela para cozinhar
A tabela que se segue contém alguns exemplos.
Os tempos e as potências de cozedura dependem do tipo, do
peso e da qualidade dos alimentos, pelo que são possíveis
divergências.
Derreter
Chocolate, coberturas, manteiga, mel
Gelatina
Aquecer e manter quente
Guisado (p. ex., guisado de lentilhas)
Leite**
Aquecer salsichas em água**
Descongelar e aquecer
Espinafres ultracongelados
Carne de vaca estufada ultracongelada
* Cozedura contínua sem tampa
** Sem tampa
14
Activar e desactivar
Toque no símbolo
ð
Toque no símbolo
ã
Toque no símbolo
ä
œ
. A indicação apaga-se,
.
, o 2.º circuito de aquecimento é activado
, a zona oval é activada
Falha de corrente
Após uma falha de corrente eléctrica, a indicação de calor
residual volta a ligar-se automaticamente. A indicação pisca
durante cerca de 30 minutos. Deixa de piscar se voltar a ligar a
zona de cozinhar por um pequeno período de tempo.
Regular uma zona de cozinhar
Os selectores das zonas de cozinhar permitem regular a
potência de aquecimento das zonas de cozinhar.
0 = zona de cozinhar desligada
Potência de cozedura 1 = potência mínima
Potência de cozedura 9 = potência máxima
Cada potência de cozedura tem um nível intermédio. Este está
assinalado com um ponto.
Nota: A zona de cozinhar efectua a regulação ligando e
desligando o aquecimento. Mesmo na potência máxima, o
aquecimento pode ligar e desligar-se.
Ao aquecer alimentos espessos, mexe-os regularmente.
Para o início forte de cozedura utilize a potência de cozedura
9.
Potência de conti-
Duração da continu-
nuação de coze-
ação de cozedura
dura
em minutos
1-2
-
1-2
-
1-2
-
1.-2.
-
3-4
-
2.-3.
20-30 min.
2.-3.
10-15 min.
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