Ξεπάγωμα
Γλυκό, ζουμερό, π.χ. γλυκό φρούτων, τούρτα μυζή-
θρας
Ζέσταμα κατεψυγμένων φραγητών
Υποδείξεις
Αφαιρέστε τα έτοιμα φαγητά από τη συσκευασία.Σε
■
μαγειρικό σκεύος κατάλληλο για μικροκύματα
ζεσταίνονται τα φαγητά γρηγορότερα και πιο
ομοιόμορφα. Τα διαφορετικά συστατικά του φαγητού
δε ζεσταίνονται το ίδιο γρήγορα.
Τα λεπτά φαγητά ζεσταίνονται γρηγορότερα από τα
■
χοντρά. Γι' αυτό κατανέμετε τα φαγητά μέσα στο
σκεύος σε μικρό κατά το δυνατόν ύψος. Δεν πρέπει να
τοποθετείτε τα τρόφιμα ήδη κατά την κατάψυξη το ένα
πάνω στο άλλο.
Ζέσταμα κατεψυγμένων φραγητών
Μενού, φαγητό μερίδας, έτοιμο φαγητό
(2-3 συστατικών)
Σούπα
Γιαχνί
Φέτες ή κομμάτια του κρέατος σε σάλτσα,
π.χ.γκούλας
Σουφλέ, π.χ. λαζάνια, καννελόνια
Πρόσθετα, π.χ.ρύζι, μακαρονάκια
Λαχανικά, π.χ.αρακάς, μπρόκολο, καρότα
Αλεσμένο σπανάκι
Ζέσταμα φραγητών
Προσοχή!
Ένα μεταλλικό σώμα -π.χ. το κουτάλι στο ποτήρι - πρέπει να
απέχει το λιγότερο 2 cm από τα τοιχώματα του φούρνου
και της εσωτερικής πλευράς της πόρτας. Οι σπινθήρες
μπορούν να καταστρέψουν το εσωτερικό γυαλί της πόρτας.
Υποδείξεις
Αφαιρέστε τα έτοιμα φαγητά από τη συσκευασία.Σε
■
μαγειρικό σκεύος κατάλληλο για μικροκύματα
ζεσταίνονται τα φαγητά γρηγορότερα και πιο
ομοιόμορφα. Τα διαφορετικά συστατικά του φαγητού
δε ζεσταίνονται το ίδιο γρήγορα.
Καλύπτετε πάντοτε τα φαγητά. Εάν δεν έχετε ένα
■
κατάλληλο καπάκι για το σκεύος σας, χρησιμοποιήστε
ένα πιάτο ή ειδική μεμβράνη για μικροκύματα.
Ενδιάμεσα πρέπει να ανακατέψετε ή να γυρίσετε τα
■
φαγητά περισσότερες φορές. Ελέγχετε τη θερμοκρασία.
Μετά το ζέσταμα αφήστε τα φαγητά να ηρεμήσουν για
■
2 έως 5 λεπτά για την εξισορρόπηση της θερμοκρασίας.
Χρησιμοποιείτε πάντοτε κατάλληλα γάντια ή πιάστρες,
■
όταν θέλετε να βγάλετε τα πιατικά/μαγειρικά σκεύη.
:
Προειδοποίηση – Κίνδυνος ζεματίσματος!
Κατά το ζέσταμα υγρών μπορεί να προκύψει μια
επιβράδυνση βρασμού. Αυτό σημαίνει, ότι θερμοκρασία
Δοκιμάστηκαν για εσάς, στο δικό μας εργαστήριο μαγειρικής
Βάρος
Ισχύς μικροκυμά-
των σε W
500 γρ.
180
90
750 γρ.
180
90
Βάρος
Ισχύς μικροκυμάτων
σε W
300-400 γρ. 600
400 γρ.
600
500 γρ.
600
500 γρ.
600
450 γρ.
600
250 γρ.
600
500 γρ.
600
300 γρ.
600
600 γρ.
600
450 γρ.
600
Διάρκεια σε
Υποδείξεις
λεπτά
5
Μόνο για γλυκά χωρίς γλάσο, σαντιγί ή ζελατίνα
15-20
7
15--20
Καλύπτετε πάντοτε τα φαγητά. Εάν δεν έχετε ένα
■
κατάλληλο καπάκι για το σκεύος σας, χρησιμοποιήστε
ένα πιάτο ή ειδική μεμβράνη για μικροκύματα.
Ενδιάμεσα πρέπει να ανακατέψετε ή να γυρίσετε τα
■
φαγητά 2 έως 3 φορές.
Μετά το ζέσταμα αφήστε τα φαγητά να ηρεμήσουν για
■
2 έως 5 λεπτά για την εξισορρόπηση της θερμοκρασίας.
Χρησιμοποιείτε πάντοτε κατάλληλα γάντια ή πιάστρες,
■
όταν θέλετε να βγάλετε τα πιατικά/μαγειρικά σκεύη.
Διάρκεια σε λε-
Υποδείξεις
πτά
8-11
-
8-10
-
10--13
-
12-17
Κατά το ανακάτεμα χωρίζετε τα κομμάτια του
κρέατος μεταξύ τους
10-15
-
2-5
Προσθέστε λίγο υγρό
8-10
8-10
Προσθέστε στο μαγειρικό σκεύος νερό,
ώσπου να καλυφθεί ο πάτος
14-17
11-16
Μαγειρέψτε χωρίς προσθήκη νερού
βρασμού επιτυγχάνεται, χωρίς να ανεβαίνουν οι
χαρακτηριστικές φυσαλίδες ατμού. Ήδη η παραμικρή
δόνηση του δοχείου μπορεί να οδηγήσει σε ξαφνική
υπερχείλιση και σε πιτσιλίσματα του καυτού υγρού. Κατά το
ζέσταμα τοποθετείτε πάντοτε ένα κουτάλι μέσα στο δοχείο.
Έτσι αποφεύγεται η επιβράδυνση του βρασμού.
el
21