Tabla de contenido
Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Πίνακες και συμβουλές
el
Φαγητό
Συνολι-
Βήμα 1
κός
Καυστήρας
˜
χρόνος
σε λε-
πτά
Κανονικός κ.
20-24
Ÿ*
Κρέπες (8 κομμάτια)
Κανονικός κ.
17-22
š* 8
Ισχυρός κ.
20-25
š* 6
Πουτίγκα ψωμιού (σε μπεν μαρί)
Ισχυρός κ.
25-30
£
Κανονικός κ.
27-32
£
Ισπανική πουτίγκα**
Ισχυρός κ.
3-8
œ*
Κανονικός κ.
8-13
œ*
Παντεσπάνι (σε μπεν μαρί)
Ισχυρός κ.
35-40
›
Κανονικός κ.
45-50
›
Συμβουλές μαγειρέματος
Χρησιμοποιείτε για την παρασκευή σουπών κρέμας και
■
οσπρίων μια χύτρα ταχύτητας. Ο χρόνος μαγειρέματος
μειώνεται σημαντικά. Εάν χρησιμοποιήσετε μια χύτρα
ταχύτητας, ακολουθήστε τις οδηγίες του
κατασκευαστή. Προσθέστε όλα τα υλικά αμέσως στην
αρχή.
Τοποθετείτε κατά το μαγείρεμα πατατών και ρυζιού
■
πάντοτε ένα καπάκι. Έτσι ο χρόνος μαγειρέματος
γίνεται σημαντικά μικρότερος. Το νερό πρέπει να
βράζει, προτού προσθέσετε τα ζυμαρικά, το ρύζι ή τις
πατάτες. Προσαρμόστε στη συνέχεια τη βαθμίδα
μαγειρέματος, για να συνεχίσετε με το μαγείρεμα.
Στα τηγανητά φαγητά ζεστάνετε πρώτα το λάδι. Μόλις
■
αρχίσετε με το τηγάνισμα, κρατήστε τη θερμοκρασία
σταθερή, προσαρμόζοντας σε περίπτωση που
χρειάζεται τη βαθμίδα μαγειρέματος. Στην παρασκευή
περισσότερων μερίδων περιμένετε, μέχρι να επιτευχθεί
ξανά η θερμοκρασία μαγειρέματος. Γυρίζετε τακτικά τα
φαγητά.
Όταν μαγειρεύετε σούπες, κρέμες, φακές ή ρεβίθια,
■
προσθέστε όλα τα υλικά ταυτόχρονα στο μαγειρικό
σκεύος.
10
Βήμα 2
§ v
˜
§ v
1
20-24
3-5
š* 5
50 δευτ.
/πλευρά
4-6
š* 4
60 δευτ.
/πλευρά
9
10-12 ¦
6
15-18
9
10-12 ¦
7
17-20
5
3-8
5
8-13
9
35-40
9
45-50
Πίνακας μαγειρέματος για την ηλεκτρική εστία
μαγειρέματος
Χρησιμοποιείτε για το αρχικό μαγείρεμα τη βαθμίδα
μαγειρέματος 9.
Σούπες, σούπες κρέμα
Γιαχνί, σούπες
Ζυμαρικά και ρύζι
Ρύζι:
Μακαρονάκια
Λαχανικά και όσπρια
Βραστές πατάτες με φλούδα
Βραστές πατάτες χωρίς φλούδα
Πατατοκεφτέδες
Σάλτσες
Σάλτσα μπεσαμέλ
Ψάρι
Βραστό ψάρι
Μπακαλιάρος αλά ρωμαϊκά
Κρέας
Γκούλας
Ψητός καπαμάς
Ρολά κρέατος
Μπριζόλα (3 cm πάχος)
Κοτολέτα, φυσική ή πανέ**
Σνίτσελ, φυσικό ή πανέ
Έτοιμα προϊόντα
Λαχανικά, κατεψυγμένα
Φετάκια ψαριού, κατεψυγμένα
Σοτάρισμα λαχανικών
Επιδόρπια
Κρέπες
Λιώσιμο της σοκολάτας
* Συνέχιση του μαγειρέματος χωρίς καπάκι
** Χωρίς καπάκι
Βαθμίδα συνέ-
Διάρκεια συ-
χισης του μα-
νέχισης του
γειρέματος
μαγειρέματος
σε λεπτά
3-4
15-60
3
15-30
5*
6-10
3-4
25-30
3-4
15-25
3-4*
20-30
1
3-6
3*
10-15
4-5
8-20
3-4
50-60
3-4
60-100
3-4
50-60
7-8
8-12
6-7
8-12
6-7
6-10
3-4
10-20
6-7
8-12
6-7
6-10
5-6
-
1
-
Publicidad
Capítulos
Tabla de contenido
