Πίνακες Μαγειρέματος - Bosch PSY6A Serie Instrucciones De Uso

Πίνακες και συμβουλές
el
Πίνακες μαγειρέματος
Οι παρακάτω πίνακες περιλαμβάνουν τις ιδανικές βαθμίδες
μαγειρέματος και τους ιδανικούς χρόνους μαγειρέματος
για διάφορα φαγητά. Τα στοιχεία είναι τιμές αναφοράς για
τέσσερις μερίδες.
Οι χρόνοι μαγειρέματος και οι βαθμίδες μαγειρέματος
εξαρτώνται από το είδος, το βάρος και την ποιότητα των
φαγητών, από το είδος του χρησιμοποιούμενου
αερίουκαθώς και από το υλικό των μαγειρικών σκευών. Για
την παρασκευή αυτών των φαγητών χρησιμοποιήθηκαν
κυρίως μαγειρικά σκεύη από ανοξείδωτο χάλυβα.
Χρησιμοποιείτε πάντοτε μαγειρικά σκεύη με το αντίστοιχο
μέγεθος και τοποθετείτε τα στη μέση του καυστήρα ή της
ηλεκτρικής πλάκας μαγειρέματος. Πληροφορίες για τη
διάμετρο του μαγειρικού σκεύους μπορείτε να βρείτε κάτω
από ~ "Κατάλληλα σκεύη".
Πληροφορίες σχετικά με τον πίνακα
Η παρασκευή κάθε φαγητού αποτελείται από ένα ή δύο
βήματα. Κάθε βήμα περιέχει πληροφορίες για τα εξής:
˜ Μέθοδος μαγειρέματος
§ Βαθμίδα μαγειρέματος
v Διάρκεια σε λεπτά
Αναφερόμενες στον πίνακα μέθοδοι μαγειρέματος
Βράσιμο
›
Συνέχιση μαγειρέματος
œ
Δημιουργία πίεσης στη χύτρα ταχύτητας
£
Διατήρηση της πίεσης στη χύτρα ταχύτητας
¦
š Δυνατό σοτάρισμα
™ Ελαφρό σοτάρισμα
Λιώσιμο
Ÿ
* Χωρίς καπάκι
** Συνεχές ανακάτεμα
Τα σύμβολα δεν εμφανίζονται στη
Υπόδειξη:
συσκευή.Χρησιμεύουν ως προσανατολισμός για τις
διάφορες μεθόδους μαγειρέματος.
Εμφανίζονται στοιχεία για την παρασκευή φαγητών σε
διαφορετικούς καυστήρες. Η συνιστούμενη επιλογή είναι ο
πρώτος αναφερόμενος καυστήρας. Στην επισκόπηση των
μοντέλων περιγράφονται όλοι οι καυστήρες της βάσης
εστιών.~ Σελίδα 2
Παράδειγμα:
Φαγητό Συνολι-
κός χρό-
Καυστήρας
νος σε
λεπτά
Σούπες, σούπες κρέμα
Ψαρόσουπα
Ισχυρός κ. 12-17
Κανονικός κ. 17-22
Καυστήρας Wok 10-15
8
Χειριστείτε τα σκεύη με
προσοχή πάνω στη βάση
εστιών.
Μην χτυπάτε τη βάση
εστιών, και μην τοποθετείτε
πάνω της υπέρβαρα
αντικείμενα.
Βήμα 1 Βήμα 2
˜ § v ˜ § v
8 7-9 1
› œ
8 11-13 œ 1
›
9 6-8 4
› œ
Αυτό το παράδειγμα δείχνει την παρασκευή ψαρόσουπας
με τον ισχυρό καυστήρα, τον κανονικό καυστήρα και τον
καυστήρα Wok.
Με τον ισχυρό καυστήρα (συνιστούμενη επιλογή) ανέρχεται
ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος μεταξύ 12 και 17 λεπτά.
Βήμα 1: Ανάβρασμα.Για 7-9 λεπτά ρυθμίστε τη βαθμίδα
■
μαγειρέματος 8.
Βήμα 2: Συνέχιση μαγειρέματος.Για 5-8 λεπτά αλλάξτε
■
στη βαθμίδα μαγειρέματος 1.
Τα στοιχεία ισχύουν επίσης και για τους άλλους
προτεινόμενους καυστήρες.
Φαγητό
Καυστήρας
Σούπες, σούπες κρέμα
Ψαρόσουπα
Ισχυρός κ.
Κανονικός κ.
Κρέμα κολοκυθιού, σούπα μπορς
Ισχυρός κ.
Κανονικός κ.
Μινεστρόνε (σούπα λαχανικών)
Ισχυρός κ.
Κανονικός κ.
Ζυμαρικά και ρύζι
Σπαγκέτι
Ισχυρός κ.
Κανονικός κ.
Ρύζι:
Ισχυρός κ.
Κανονικός κ.
Ραβιόλια
Ισχυρός κ.
Κανονικός κ.
Λαχανικά και όσπρια
Βραστές πατάτες (πουρέ, πατατοσαλάτα)
Ισχυρός κ.
Κανονικός κ.
Χούμους (ρεβίθια πουρέ)
Ισχυρός κ.
Κανονικός κ.
Φακές
Ισχυρός κ.
Κανονικός κ.
Τηγανητά στη φριτέζα λαχανικά
Ισχυρός κ.
Κανονικός κ.
5-8
Σοταρισμένα φρέσκα λαχανικά**
6-9
Ισχυρός κ.
4-7
Κανονικός κ.
Συνολι- Βήμα 1
κός
˜ § v
χρόνος
σε λε-
πτά
12-17 8 7-9
›
17-22 8 11-13 œ
›
30-35 9 10-12 œ
›
45-50 9 15-17 œ
›
47-52 9 10-12 œ
›
57-62 9 10-12 œ
›
18-22 9 8-10
›*
20-24 9 10-12 œ
›*
17-22 9 5-7
›
18-23 9 7-9
›
9-14 9 4-6
›
17-22 8 12-14 œ
›
23-28 9 8-10
£
25-30 9 10-12 ¦
£
50-55 9 10-12 ¦
£
52-57 9 12-14 ¦
£
40-45 9 8-10
›
50-55 9 18-20 œ
›
12-17 š* 7 6-8
15-20 š* 8 8-10
6-8 š* 9 6-8
12-14 š* 9 12-14
Βήμα 2
˜ § v
1 5-8
œ
1 6-9
5 20-23
6 30-33
5 37-40
6 47-50
6 10-12
œ
7 10-12
2 12-15
œ
6 11-14
œ
6 5-8
œ
8 5-8
5 15-18
¦
6 15-18
4 40-43
5 40-43
8 32-35
œ
6 32-35
š* 6 6-9
š* 7 7-10