Tabla de contenido
Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Tablo ve öneriler
tr
Pişirme tabloları
Aşağıdaki tablolar, farklı yemekler için optimum pişirme
seviyelerini ve pişirme sürelerini içerir. Bilgiler, dört
porsiyon için referans değerlerdir.
Pişirme süreleri ve pişirme kademeleri, yiyeceklerin
türüne, ağırlığına ve kalitesine göre değişebileceği gibi
kullanılan gaza ve pişirme kabının malzemesine de
bağlıdır. Bu yemeklerin hazırlanması için genelde
paslanmaz çelik pişirme tavaları kullanılır.
Her zaman uygun büyüklükte pişirme tavaları kullanınız
ve brülörün veya elektrikli ocağın ortasına yerleştiriniz.
Pişirme tavası çapına yönelik bilgileri ~ "Uygun kaplar"
altında bulabilirsiniz.
Tabloya ilişkin bilgiler
Her bir yemeğin hazırlanması için bir veya iki adım
gereklidir. Her adımda aşağıdaki konulara ilişkin bilgiler
mevcuttur:
˜ Pişirme yöntemi
§ Pişirme kademesi
v Dakika cinsinden süre
Tabloda belirtilen pişirme yöntemleri
Pişirmek
›
Pişirmeye devam edilmesi
œ
Düdüklü tencerede basınç oluşumu
£
Düdüklü tencerede basıncın korunması
¦
š Güçlü kızartma
™ Hafif kızartma
Eritme
Ÿ
*
Kapaksız
**
Sürekli karıştırınız
Bu semboller cihaz üzerinde görünmez. Bunlar,
Bilgi:
farklı pişirme yöntemleri için yönlendirme amaçlıdır.
Farklı brülörler üzerinde yemekleri pişirmek için gerekli
bilgiler görünür. Tavsiye edilen seçenek, ilk olarak
bahsedilen brülördür. Modele genel bakışta ocaktaki
tüm brülörler açıklanmıştır.~ Sayfa 2
Örnek:
Yemek
Dakika
olarak
Brülör
toplam
süre
Çorbalar, kremalı çorbalar
Balık çorbası
Güçlü brülör
12-17
Normal brülör
17-22
Wok brülör
10-15
Bu örnekte güçlü brülör, normal brülör ve wok brülör ile
balık çorbasının hazırlanışı gösterilmiştir.
Güçlü brülör (önerilen seçenek) ile pişirme süresi 12 ile
17 dakika arasındadır.
Adım 1: Kaynatma. 7-9 dakika için pişirme kademesi
■
8'i ayarlayınız.
Adım 2: Pişirme. 5-8 dakika için pişirme kademesi
■
1'e geçiniz.
38
Adım 1
Adım 2
˜
§ v
˜
§ v
8
7-9
1
›
œ
8
11-13 œ
1
›
9
6-8
4
›
œ
Bu bilgiler diğer önerilen brülörler için de geçerlidir.
Yemek
Brülörler
Çorbalar, kremalı çorbalar
Balık çorbası
Güçlü brülör
Normal brülör
Kabak kreması, borş çorbası
Güçlü brülör
Normal brülör
Minestrone (sebze çorbası)
Güçlü brülör
Normal brülör
Makarna ve pirinç
Spagetti
Güçlü brülör
Normal brülör
Pirinç
Güçlü brülör
Normal brülör
Ravioli
Güçlü brülör
Normal brülör
Sebze ve baklagiller
Haşlanmış patates (püre, patates salatası)
Güçlü brülör
Normal brülör
Humus (nohut püresi)
Güçlü brülör
Normal brülör
Mercimek
Güçlü brülör
Normal brülör
Sebze kızartma
Güçlü brülör
Normal brülör
5-8
Taze sebze sote**
6-9
Güçlü brülör
4-7
Normal brülör
Patates kızartması
Güçlü brülör
Normal brülör
Yumurta
Şakşuka
Normal brülör
Güçlü brülör
Dakika
Adım 1
olarak
˜
§ v
toplam
süre
12-17
8
7-9
›
17-22
8
11-13 œ
›
30-35
9
10-12 œ
›
45-50
9
15-17 œ
›
47-52
9
10-12 œ
›
57-62
9
10-12 œ
›
18-22
9
8-10
›*
20-24
9
10-12 œ
›*
17-22
9
5-7
›
18-23
9
7-9
›
9-14
9
4-6
›
17-22
8
12-14 œ
›
23-28
9
8-10
£
25-30
9
10-12 ¦
£
50-55
9
10-12 ¦
£
52-57
9
12-14 ¦
£
40-45
9
8-10
›
50-55
9
18-20 œ
›
12-17
š* 7
6-8
15-20
š* 8
8-10
6-8
š* 9
6-8
12-14
š* 9
12-14
15-20
š* 9
15-20
25-30
š* 9
25-30
15-20
9
10-12 ™
š
13-18
8
7-9
š
Adım 2
˜
§ v
1
5-8
œ
1
6-9
5
20-23
6
30-33
5
37-40
6
47-50
6
10-12
œ
7
10-12
2
12-15
œ
6
11-14
œ
6
5-8
œ
8
5-8
5
15-18
¦
6
15-18
4
40-43
5
40-43
8
32-35
œ
6
32-35
š* 6
6-9
š* 7
7-10
4
5-8
3
6-9
™
Publicidad
Capítulos
Tabla de contenido
