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Alimento
Pastel de
fruta
Bizcocho
(bizcocho
sin grasa)
Pastel de
Navidad /
Pastel de
fruta
Pastel de
1)
ciruelas
Pastelillos 170
1)
Galletas
Meren‐
gues
1)
Bollos
Masa de
1)
relleno
Tartaletas 180
Tarta Vic‐
toria
Pastel de
fruta
Bóveda/Calor Inferior Turbo
Tempera‐
Posición
tura (°C)
de la pa‐
rrilla
170
2
170
2
170
2
170
2
3
150
3
100
3
190
3
190
3
3
180
1 o 2
160
1
Tempera‐
Posición
tura (°C)
de la pa‐
rrilla
155
2
160
2
160
2
165
2
166
3 (1 y 3)
140
3 (1 y 3)
115
3
180
3
180
3 (1 y 3)
170
2
170
2
150
2
Tiempo
Comenta‐
(min)
rios
50 - 60
En molde
de repos‐
tería de 26
cm
90 - 120
En molde
de repos‐
tería de 26
cm
50 - 60
En molde
de repos‐
tería de 20
cm
20 - 30
En molde
para pan
25 - 35
En bande‐
ja
30 - 35
En bande‐
ja
35 - 40
En bande‐
ja
80 - 100
En bande‐
ja
15 - 20
En bande‐
ja
25 - 35
En molde
de repos‐
tería de 20
cm
45 - 70
Izquierda
+ derecha
en molde
de repos‐
tería de 20
cm
110 - 120
En molde
de repos‐
tería de 24
cm