Brandt FRI4200 Manual De Instrucciones página 56

‫يتم االعتماد على البيانات اإلرشادية المذكورة‬
.‫غير هش‬ ‫الطعام م ُ شبع بالزيوت و‬
.‫عالوة على ذلك، إذا مألت السلة السلكية، لن يطهو الطعام بطريقة متجانسة لعدم كفاية الزيت لكل الطعام. يفضل إذن طهيه أكثر من مرة‬
.‫لطعام، بينما لم يطهو داخله‬
‫تنضج األغذية صغيرة الحجم بسرعة مقارنة باألغذية كبيرة الحجم. وقد يكون من الضروري أن تكون مدة طهي‬
‫الدجاج واألغذية المجمدة أطول وفي درجة حرارة أقل لتجنب نضج السطح الخارجي لألغذية بينما ال تنضج من‬
‫الطهي في درجة حرارة أعلى‬
.‫عليك قبل استخدام القالية أن تمألها بزيت حتى يتوسط عالمتي الحد األدنى والحد األقصى داخل حوض القالية‬
‫وللحصول على طهي متسا و ِّ ، حر ّ ك المواد الغذائية وق ل ّ بها باألدوات المناسبة، أو حر ّ ك السلة السلكية بلطف أثناء‬
‫مسه، فهذا يعني أن طعامك ساخن ٌ من‬
‫يصبح الدجاج ناضج عندما يكون العصير الناتج عنه فاتح‬
)‫بالستيكية‬
‫كما أـن مقابض تلك األدوات قد‬
.‫المال ق ِّ ط‬ ‫مة للحرارة والمغرفة ال م ُ ثقبة و‬
‫السكاكين أو أي أدوات‬ ‫ستيك الغير مقاوم للحرارة و‬
‫. ا‬ ‫لتحديد درجة الحرارة المناسبة له‬
‫يجعل‬ ‫مما س‬
‫تأكد من أن الطعام مطه ي ٌ من الداخل. إذا كانت حرارة الزيت مرتفعة بشكل مبالغ، سرعان ما سيحمر سطح ا‬
‫األغذية الهشة مثل الجمبري أو قطع الخضروات المقطعة قطع ا ً رفيعة‬
‫تستوجب‬
. ‫ال م ُ لتهب‬
‫خذ السكين واغرسه في الطعام. ابقه كذلك لبضع ثوان ِ قبل أن تسحبه. إذا كان السكين ساخ ن ً ا عند ل‬
‫ال‬ ‫دوات‬ ‫األ‬ :‫استعمال أدوات قابلة للذوبان ( مثل‬
.‫يجب توخي الحذر عند استخدام أدوات معدنية حتى ال ت ُ لحق أي ضرر أو تلف باآللة‬
‫لطهي المالئمة هي األدوات المعدنية أو البالستيكية المقاو‬
. ‫التقدير الشخصي‬
،‫ال يجب اإلفراط في ملء السلة، فذلك ي ُ قلل من درجة حرارة الزيت‬
‫مالمسة الزيت‬ ‫ا يجب تعريض اليدين والوجه للبخار أو‬
‫يمكن أيض ا ً استخدام جهاز قياس الحرارة الخاص باألغذية‬
‫، حيث‬
.‫من الداخل‬ ‫ويكون اللحم ناضج عندما ال تكون قطعة اللحم وردية‬
‫اللون‬
‫يجب‬
.‫مقابض عازلة‬ ‫ات‬ ‫ام قفازات مالئمة أو أدوات طبخ ذ‬
‫المصنوعة من البال‬ ‫ير م ُ الئمة هي األدوات الخشبية و‬
: ‫ة البطاطس‬
64
‫ا‬ ‫المراد قليه‬ ‫األغذية‬ ‫من المهم معرفة نوعية‬
‫على‬ ‫نصائح ال م ُ صنع و‬ ‫على‬
‫االستخدام‬ ‫عند‬
.‫داخل‬
.‫مدة طهي أقل‬
.‫الطهي‬
‫. التأكد من سخونة الطعام‬
‫بعناية. ال‬ ‫يجب اختيار أدوات الطبخ‬
.‫تصبح ساخنة‬
‫إن أدوات ا‬
‫األدوات الغ‬
‫نوعية الزيت الموصى باستخدامه في قالي‬
‫و‬ ،‫أعاله‬ ‫بالجدول‬
‫نصائح‬ )‫ج‬
‫القلي‬ 1 .
•
‫ال‬
•
‫ل و‬
•
•
•
2
.‫الداخل‬
‫الطهي‬ ‫أدوات‬ 3 .
•
•
‫يتم استخد‬ •
•
•
. ‫قاطعة‬
‫. الزيت‬ 4
‫زيت عباد الشمس‬
‫زيت الفستق‬
‫زيت اللفت‬
‫زيت الذرة‬