TABEL
EL = eetlepel
TL = theelepel
msp = mespunt
sn = snufje
kp = kopje
pk = pakje
TABEL: VERWARMEN VAN DRANKEN EN GERECHTEN
Dra
nk/gerecht
Koffie,
1 kopje
Melk,
1 kopje
Water,
1 kopje
6 kopjes
1 schotel
Eenpersoonsgerecht (groente,
vlees en bijgerechten)
Stamppot
Soep, heldere
Crèmesoep
Groente
Bijgerechten
Vlees, 1 plak*
Visfilet*
Worstjes, 2 stuks
Taart, 1 stuk
Babyvoeding,
1 potje
Margarine of boter smelten*
Chocolade smelten
6 blaadjes
gelatine oplossen
Taartcouverture voor
l
1/
4
vloeistof
*
Uit de koelkast.
TABEL : HET KOKEN VAN VLEES, VIS EN GEVOGELTE
Vlees en
Hoev.
gevogelte
-g-
Suddervlees
500
(bijv. varken, kalf,
lam)
1000
1500
Rosbief, medium
1000
1500
Gehakt
1000
Visfilet
200
Hele kip
1200
Kippenpootjes
200
GEBRUIKTE AFKORTINGEN
kg = kilogram
g = gram
l = liter
ml = milliliter
cm = centimeter
v.i.dr. = vet in droge stof
Hoev.
Vermogen
-g/ml-
-Stand-
150
100P
150
100P
150
1
100P
900
10-12
100P
1000
10-12
100P
400
100P
200
100P
200
2-2
100P
200
100P
200
100P
500
100P
200
100P
500
100P
200
100P
200
100P
180
ca. 2
70P
150
50P
190
50P
50
100P
100
50P
10
50P
10
50P
Vermogen Kooktijd
Gebruiksaanwijzingen
-Stand-
-Min-
100P
8-10*
naar smaak kruiden, leg op een platte gratinschaal,
50P
10-12
na * omdraaien
100P
20-22*
50P
10-12
100P
28-32*
50P
13-17
100P
naar smaak kruiden, leg op een platte gratinschaal,
9-11*
50P
5-7
na * omdraaien
100P
12-14*
50P
8-10
100P
16-18
bereid het gehaktdeeg (half varkensgehakt/half
rundergehakt) en plaats in een souffléschotel
100P
naar smaak kruiden, op een bord leggen, bedekken
3-4
100P
naar smaak kruiden, leg op een platte gratinschaal, na
20-22
de halve kooktijd omdraaien
100P
3-4
naar smaak kruiden, op een bord leggen, bedekken
Tijd
Gebruiksaanwijzingen
-Min-
ca.1
niet bedekken
ca.1
niet bedekken
1/
-2
niet bedekken, aan de kook brengen
2
niet bedekken, aan de kook brengen
bedekken, aan de kook brengen
3-6
saus met water besprenkelen
bedekken, af en toe roeren
2-3
bedekken, na het verwarmen roeren
/
1
bedekken, na het verwarmen roeren
2
2-3
bedekken, na het verwarmen roeren
2-3
eventueel een beetje water toevoegen, bedekken,
4-5
na de halve verwarmingstijd roeren
1-2
met een beetje water besprenkelen, bedekken, af
4-5
en toe roeren
3- 4
met een beetje saus besprenkelen, bedekken
2 - 3
bedekken
de huid meermaals doorprikken
1
/
op een taartrooster leggen
2
ca.1
het deksel verwijderen, na het verwarmen goed
roeren en temperatuur controleren
/
-1
1
2
2-3
af en toe roeren
/
1
in water weken, goed uitdrukken en in een
2
soepkom gieten, af en toe roeren
5-6
suiker met 250 ml vloeistof mengen, bedekken,
gedurende en na het verwarmen goed roeren
74
DV = diepvriesprodukt
min = minuten
sec = seconden
MG = microgolven
MWG = magnetron
dm= diameter
Standtijd
-Min-
10
10
10
10
10
10
3
3
3