Tabla de contenido
Publicidad
Distribuir uniformemente
los alimentos
Alimentos sensibles a la
presión
Cocinar un menú
Verduras
Alimentos
Alcachofas
Coliflor
Coliflor
Brécol
Guisantes
*
Precalentar el aparato
Distribuir siempre los alimentos de manera uniforme
en los respectivos recipientes. Si están distribuidos en
capas de distinta altura, el resultado de la cocción
será irregular.
No apilar demasiado los alimentos sensibles a la
presión en la bandeja de cocción. Utilizar mejor dos
recipientes.
Al vapor se puede cocinar a la vez un menú completo
sin que se transfieran los sabores. Introducir en primer
lugar los alimentos que necesitan un tiempo de
cocción más largo y, el resto, en el momento
adecuado. De este modo, todos los alimentos
terminan de hacerse al mismo tiempo.
Cuando se prepara un menú completo se necesita un
tiempo de cocción total más largo por el hecho de
cada vez que se abre la puerta del aparato se pierde
un poco de vapor que debe volverse a calentar.
Colocar las verduras en la bandeja con agujeros e
introducirlas a la altura 3. Colocar siempre la bandeja
sin agujeros debajo a la altura 1. De este modo se
recoge el líquido que se desprende.
Tamaño de
Accesorios
la pieza
enteras
con agujeros +
sin agujeros
entera
con agujeros +
sin agujeros
en ramilletes
con agujeros +
sin agujeros
en ramilletes
con agujeros +
sin agujeros
con agujeros +
sin agujeros
Modo de
Tempera
funciona
tura
miento
ºC
Cocción al
100
vapor
Cocción al
100
vapor
Cocción al
100
vapor
Cocción al
100
vapor
Cocción al
100
vapor
Tiempo de
cocción
en minutos
30 35
30 40
10 15
8 10
5 10
43
Publicidad
Tabla de contenido
