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es Cocer al vapor
ADVERTENCIA ‒ ¡Riesgo de quemaduras!
Durante el funcionamiento del aparato se puede calen-
tar el depósito de agua.
Después de un funcionamiento del aparato previo,
▶
esperar hasta que el depósito de agua se haya en-
friado.
Extraer el depósito de agua de la cámara del depó-
▶
sito.
Requisito: El grado de dureza del agua debe estar co-
rrectamente ajustado.
→ "Antes de la primera puesta en marcha", Página 13
Pulsar .
1.
a El cuadro de mandos se desplaza automáticamente
hacia delante.
Tirar del cuadro de mandos con ambas manos ha-
2.
cia delante y, a continuación, tirar hacia arriba hasta
que encaje
.
3.
Levantar el depósito de agua y extraerlo de la cá-
mara del depósito
Apretar la tapa a lo largo de la junta para que no
4.
pueda escaparse agua del depósito.
Llenar el depósito de agua hasta la marca
5.
«máx.» .
18
.
Colocar el depósito de agua lleno
6.
asegurarse de que el depósito encaje en las
sujeciones .
7.
Desplazar el cuadro de mandos lentamente hacia
abajo y, a continuación, presionar hacia atrás hasta
que esté completamente cerrado.
11.2 Modos de calentamiento con vapor
El aparato dispone de distintos modos de calentamien-
to que emplean vapor caliente para cocinar alimentos
suavemente.
Cocer al vapor
En la cocción al vapor, el vapor de agua caliente en-
vuelve los alimentos, con lo que se evita que estos
pierdan nutrientes. En este método de preparación, los
alimentos conservan sus propiedades de forma, su co-
lor y su aroma característico.
Regenerar
El modo para regenerar permite calentar suavemente
platos ya cocinados o preparar productos panificados
del día anterior.
Programa de fermentación
Con el programa de fermentación, las masas levan
con mayor rapidez que a temperatura ambiente y no
se resecan.
Descongelar
Este programa permite descongelar productos conge-
lados y ultracongelados.
Ajustar el modo de calentamiento con vapor
Nota:
Tener en cuenta las indicaciones sobre los modos de
calentamiento de vapor:
¡ → "Modos de calentamiento con vapor",
Página 18
¡ Los modos de calentamiento con vapor requieren
que se configure siempre una duración.
Con el modo de calentamiento «Cocción al vapor»,
la duración del tiempo empieza a transcurrir una
vez calentado el compartimento de cocción.
Requisito: El depósito de agua debe estar lleno.
→ "Llenar el depósito de agua", Página 17
Pulsar
.
1.
Pulsar "Cocción al vapor".
2.
Pulsar el modo de calentamiento con vapor desea-
3.
do.
a La temperatura se muestra resaltada en blanco.
Ajustar la temperatura con el mando circular.
4.
Pulsar "Duración".
5.
. Al hacerlo,
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