Tabla de contenido
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Alimento
Asado de cerdo sin cor-
teza de tocino, p. ej.,
cuello, 1,5 kg
Asado de cerdo con cor-
teza, p. ej., paletilla, 2 kg
Filete de buey, al punto,
1 kg
Filete de buey, al punto,
1 kg
Estofado de buey, 1,5 kg Recipiente con ta-
Estofado de ternera,
2
1,5 kg
Estofado de buey, 1,5 kg Recipiente con ta-
Rosbif, al punto, 1,5 kg
Rosbif, al punto, 1,5 kg
Hamburguesa, 3-4 cm
de grosor
Pierna de cordero sin
hueso, al punto, 1,5 kg
Pierna de cordero sin
hueso, al punto, 1,5 kg
Pescado a la parrilla, en-
tero (300 g), p. ej., tru-
cha
Pescado, frito, entero,
300 g; por ejemplo, tru-
cha
Pescado, cocido al va-
por, entero, 300 g; por
ejemplo, trucha
Filete de pescado, natu-
ral, cocido al vapor
Coliflor, entera, al vapor
Zanahorias en rodajas, al
vapor
Espinacas, al vapor
Patatas hervidas sin pe-
lar, enteras
Arroz de grano largo,
1:1,5
Huevos, duros
Precalentar el aparato.
1
2
Llenar el recipiente con aprox. 100 ml de líquido para empezar. El depósito de agua debe llenarse durante el fun-
cionamiento.
Postres
Preparar crema de caramelo o crema catalana
1.
Preparar la masa de la crema según receta propia.
Accesorio / reci-
Altura
piente
Recipiente sin tapa 2
Recipiente sin tapa 2
Parrilla
2
Recipiente sin tapa 2
2
pa
Recipiente sin tapa 2
2
pa
Parrilla
2
Recipiente sin tapa 2
Parrilla
4
Recipiente sin tapa 2
Recipiente sin tapa 2
Parrilla
2
Bandeja universal
2
Recipiente para
3
cocción al vapor
Recipiente para
3
cocción al vapor
Recipiente para
3
cocción al vapor
Recipiente para
3
cocción al vapor
Recipiente para
3
cocción al vapor
Recipiente para
3
cocción al vapor
Recipiente plano
3
Recipiente para
3
cocción al vapor
Tipo de
Temperatura en
calenta-
°C
miento
→ Página 9
190 - 200
1. 100
1.
2. 170-180
2.
3. 200-210
3.
210 - 220
190 - 200
200 - 220
1. 150
1.
2. 130
2.
200 - 220
220 - 230
190 - 200
3
170 - 190
170 - 180
170 - 190
1. 170-180
1.
2. 160-170
2.
80 - 90
80 - 100
100
100
100
100
100
100
Rellenar los moldes de 2-3 cm de altura con la ma-
2.
sa.
3.
Colocar los pequeños moldes sobre el recipiente
perforado para cocción al vapor de tamaño XL.
Así funciona es
Intensi-
Duración en
dad del
minutos
vapor
-
120 - 140
0
1. 25-30
01
2. 60-75
0
3. 20-25
-
40 - 50
01
50 - 60
-
130 - 160
03
1. 30
02
2. 120-150
-
140 - 160
-
60 - 70
01
65 - 80
-
25 - 30
-
50 - 80
01
80 - 90
-
20 - 30
01
1. 15-20
0
2. 5-10
-
15 - 25
-
10 - 16
-
25 - 35
-
10 - 20
-
2 - 3
-
35 - 45
-
20 - 30
-
10 - 12
43
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