Pişirme Tablosu - NEFF T26DA Serie Instrucciones De Uso

Pişirme tablosu
Aşağıdaki tablo, farklı yemekler için optimum pişirme
kademelerini ve pişirme sürelerini içerir. Bilgiler, dört
porsiyon için referans değerlerdir.
Pişirme süreleri ve pişirme kademeleri, yiyeceklerin
türüne, ağırlığına ve kalitesine göre değişebileceği gibi
kullanılan gaza ve pişirme kabının malzemesine de
bağlıdır. Bu yemeklerin hazırlanması için genelde
paslanmaz çelik pişirme tavaları kullanılır.
Her zaman uygun büyüklükte pişirme tavaları kullanınız
ve brülörün ortasına yerleştiriniz. Pişirme tavası çapına
yönelik bilgileri ~ "Uygun kaplar" altında bulabilirsiniz.
Tabloya ilişkin bilgiler
Her bir yemeğin hazırlanması için bir veya iki adım
gereklidir. Her adımda aşağıdaki konulara ilişkin bilgiler
mevcuttur:
Pişirme yöntemi
˜
Pişirme kademesi
§
Dakika cinsinden süre
v
Tabloda belirtilen pişirme yöntemleri
Pişirmek
›
Pişirmeye devam edilmesi
œ
Düdüklü tencerede basınç oluşumu
£
Düdüklü tencerede basıncın korunması
¦
Güçlü kızartma
š
Hafif kızartma
™
Eritme
Ÿ
* Kapaksız
** Sürekli karıştırınız
Bilgi: Bu semboller cihaz üzerinde görünmez. Bunlar,
farklı pişirme yöntemleri için yönlendirme amaçlıdır.
Farklı brülörler üzerinde yemekleri pişirmek için gerekli
bilgiler görünür. Tavsiye edilen seçenek, ilk olarak
bahsedilen brülördür. Modele genel bakışta ocaktaki
tüm brülörler açıklanmıştır.~ Sayfa 2
Örnek:
Yemek Dakika
olarak
Brülör
toplam
süre
Çorbalar, kremalı çorbalar
Balık çorbası
Güçlü brülör 12-17
Normal brülör 17-22
Wok brülör 10-15
Pişirme tezgahındayken
kapları dikkatli bir şekilde
tutunuz.
Pişirme tezgahına darbe
gelmesine engel olunuz ve
üzerine ağırlık
yerleştirmeyiniz.
Adım 1 Adım 2
˜ § v ˜ § v
8 7-9 1
› œ
8 11-13 1
› œ
9 6-8 4
› œ
Bu örnekte güçlü brülör, normal brülör ve wok brülör ile
balık çorbasının hazırlanışı gösterilmiştir.
Güçlü brülör (önerilen seçenek) ile pişirme süresi 12 ile
17 dakika arasındadır.
Adım 1: Kaynatma. 7-9 dakika için pişirme kademesi
■
8'i ayarlayınız.
Adım 2: Pişirme. 5-8 dakika için pişirme kademesi
■
1'e geçiniz.
Bu bilgiler diğer önerilen brülörler için de geçerlidir.
Yemek
Brülörler
Çorbalar, kremalı çorbalar
Balık çorbası
Güçlü brülör
Normal brülör 17-22
Mini wok b.
Kabak kreması, borş çorbası
Güçlü brülör
Normal brülör 45-50
Dual wok b.
Minestrone (sebze çorbası)
Güçlü brülör
Normal brülör 57-62
Mini wok b.
Makarna ve pirinç
Spagetti
Güçlü brülör
Normal brülör 20-24
Mini wok b.
Pirinç
Güçlü brülör
Normal brülör 18-23
Mini wok b.
Ravioli
Güçlü brülör
Normal brülör 17-22
Dual wok b.
Sebze ve baklagiller
Haşlanmış patates (püre, patates salatası)
Güçlü brülör
Normal brülör 25-30
Mini wok b.
5-8
Humus (nohut püresi)
6-9
Güçlü brülör
4-7
Mini wok b.
Tablo ve öneriler
Dakika Adım 1
olarak
˜ § v
toplam
süre
12-17 8 7-9
›
8 11-13
›
10-15 9 5-7
›
30-35 9 10-12
›
9 15-17
›
25-30 9 8-10
›
47-52 9 10-12
›
9 10-12
›
43-48 9 8-10
›
18-22 9 8-10
› *
9 10-12
› *
18-22 9 8-10
› *
17-22 9 5-7
›
9 7-9
›
15-20 9 4-6
›
9-14 9 4-6
›
8 12-14
›
8-13 8 3-5
›
23-28 9 8-10
£
9 10-12
£
25-30 8 11-13
£
50-55 9 10-12
£
47-52 8 10-12
£
tr
Adım 2
˜ § v
1 5-8
œ
1 6-9
œ
1 5-8
œ
5 20-23
œ
6 30-33
œ
4 17-20
œ
5 37-40
œ
6 47-50
œ
3 35-38
œ
6 10-12
œ
7 10-12
œ
6 10-12
œ
2 12-15
œ
6 11-14
œ
2 11-14
œ
6 5-8
œ
8 5-8
œ
8 5-8
œ
5 15-18
¦
6 15-18
¦
6 14-17
¦
4 40-43
¦
7 37-40
¦
39