Tabla de contenido
Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
tr Temel Kullanım
Hazırlık bilgileri
¡ Kaynatma işlemi için pişirme kademesi 9'u
kullanınız.
¡ Koyu kıvamlı yemekleri arada bir karıştırınız.
¡ Mühürleyeceğiniz yiyecekleri veya kızartma
yapılırken fazla sıvı salan yiyecekleri küçük
porsiyonlar halinde kızartmanız tavsiye edilir.
¡ Enerji tasarruflu pişirme için ipuçları. → Sayfa 33
Eritme
Yemek
Çikolata, kuvertürler
Tereyağı, bal, jelatin
Isıtma veya sıcak tutma
Sulu yemek, örn. mercimek
yemeği
1
Süt
1
Suda sosis
Yemek kapak olmadan hazırlanmalıdır.
1
Buz çözme ve ısıtma
Ispanak, dondurulmuş
Gulaş, dondurulmuş
Haşlama veya kısık ateşte pişirme
1, 2
Hamur patates köftesi
1, 2
Balık
Beyaz sos, örn. beşamel sosu
Çırpılmış soslar, örn. bearnez
sosu veya holandez sosu
1
Su, kapak kapalıyken kaynatılmalıdır.
Yemek kapak olmadan pişirilmelidir.
2
Pişirme, buharda pişirme veya soteleme
Pirinç, iki katı su ile
Sütlaç
Elma dilim patates
Tuzlu patates
1, 2
Hamur işleri, makarna
Sulu yemek, çorba
Sebze, taze
Sebze, dondurulmuş
Düdüklü tencerede yemek
Su, kapak kapalıyken kaynatılmalıdır.
1
2
Yemek kapak olmadan pişirilmelidir.
36
Pişirmey
Dakika
e devam
olarak
kademesi
pişirmey
e devam
etme
süresi
1-1.5
-
1-2
-
1-2
-
1.5-2.5
-
3-4
-
2.5-3.5
10-20
2.5-3.5
20-30
4.5-5.5
20-30
4-5
10-15
1-2
3-6
3-4
8-12
2-3
15-30
1.5-2.5
35-45
4-5
25-30
4-5
15-25
6-7
6-10
3.5-4.5
15-60
2.5-3.5
10-20
3.5-4.5
10-20
4-5
-
Buğulama
Et sarma
Buğulanıp kızartılan et
Gulaş
Az yağ ile kızartma
Yiyecekleri kapağı kapatmadan kızartınız.
Şnitzel, sade veya panelenmiş
Şnitzel, dondurulmuş
Pirzola, sade veya panelenmiş
Biftek, 3 cm kalınlığında
Köfte, 3 cm kalınlığında
Hamburger, 2 cm kalınlığında
Tavuk göğsü, 2 cm
1
kalınlığında
Tavuk göğsü, dondurulmuş
Balık ve balık filetosu, sade
Balık ve balık filetosu,
panelenmiş
Balık veya balık filetosu,
panelenmiş ve dondurulmuş,
örn. paneli balık çubukları
Karides, büyük karides
Taze sebzeler veya mantarlar,
soteleme
Asya tipi jülyen sebze veya et
Tava yemekleri, dondurulmuş
Krep
Omlet
Sahanda yumurta
1
Yemek birkaç kez çevrilmelidir.
Kızartma
Yiyecekleri 150-200 g'lık porsiyonlar halinde 1-2 litre
yağ içinde kızartınız. Yiyecekleri kapağı kapatmadan
kızartınız.
Dondurulmuş ürünler, örn.
patates kızartması, tavuk
nugget
Kroket, dondurulmuş
Et, örn. tavuk
Balık, panelenmiş veya mayalı
hamurda
Sebze veya mantar, panelenmiş
veya mayalı hamurda
Tempura
Kurabiyeler, örn. krema dolgulu
çörek veya Berlin tatlısı, mayalı
hamurda meyve
4-5
50-60
4-5
60-100
2.5-3.5
50-60
6-7
6-10
6-7
8-12
1
6-7
8-12
7-8
8-12
1
4.5-5.5
30-40
1
6-7
10-20
5-6
10-20
1
5-6
10-30
5-6
8-20
6-7
8-20
6-7
8-12
7-8
4-10
7-8
10-20
7.5-8.5
15-20
6-7
6-10
6-7
aralıksız
3.5-4.5
aralıksız
5-6
3-6
8-9
-
7-8
-
6-7
-
5-6
-
5-6
-
4-5
-
Publicidad
Capítulos
Tabla de contenido
