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Para disfrutar de la cocina tanto como
de la comida, recomendamos leer las presentes instrucciones
de uso. Sólo así se sacará el máximo partido a la tecnología.
Además, se incluyen notas importantes en materia de
seguridad. Se explican en detalle todas las partes de su
nueva cocina, y cómorealizar los ajustes paso a paso.
Todo de forma muy sencilla.
En las diversas tablas figuran los valores de ajustes y alturas
de inserción para muchos platos. Todos estos platos
han sido probados en nuestro estudio de cocina.
En caso de que surja alguna incidencia, aquí figuran
las informaciones necesarias para solucionar las pequeñas
averías.
El indice detallado facilita la búsqueda de la información
deseada.
Buen provecho.
Instrucciones de uso
HBL 57S6.0 E
HBR 57S6.0 E
es
881203
9000 296 032
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Manuales relacionados para Bosch HBL 57S6.0E
Resumen de contenidos para Bosch HBL 57S6.0E
- Página 1 Para disfrutar de la cocina tanto como de la comida, recomendamos leer las presentes instrucciones de uso. Sólo así se sacará el máximo partido a la tecnología. Además, se incluyen notas importantes en materia de seguridad. Se explican en detalle todas las partes de su nueva cocina, y cómorealizar los ajustes paso a paso.
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Página 2: Tabla De Contenido
Contenido Consejos y advertencias de seguridad ..Antes del montaje ......Consejos y advertencias sobre seguridad . - Página 3 Contenido Reloj avisador ......Así se programa ......Ajustes básicos .
- Página 4 Contenido ¿Cuánto tiempo se requiere para cocinar el plato? Así se programa ......El horno se conecta y se desconecta automáticamente .
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Página 5: Consejos Y Advertencias De Seguridad
d Consejos y advertencias de seguridad Le recomendamos leer con atención las siguientes instrucciones de uso. Conservar las instrucciones de uso y montaje. En caso de traspasar el aparato debe incluirse el manual correspondiente. Antes del montaje Daños derivados del Al desembalar el aparato, debe comprobarse su transporte estado. - Página 6 Compartimento de cocción ¡Peligro de quemaduras! caliente No tocar las superficies interiores del compartimento de cocción ni los elementos calefactores cuando estén calientes. Abrir la puerta del aparato con prudencia. Puede salir vapor caliente. Mantener alejados a los niños pequeños. ¡Peligro de incendio! No introducir objetos inflamables en el compartimento de cocción.
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Página 7: Causas De Los Daños
Causas de los daños Accesorios, film, papel de No colocar ningún accesorio en la base del hornear o recipientes en la compartimento de cocción. No cubrir la base del base del compartimento de compartimento de cocción con ninguna clase de film cocción o con papel de hornear. -
Página 8: Su Nuevo Horno
Transportar el aparato No transportar ni sujetar el aparato por el asa de la puerta. El asa de la puerta no aguanta el peso del aparato y puede romperse. Su nuevo horno Le presentamos su nuevo horno. En este capítulo se explican las funciones del panel de mando y de sus elementos individuales. -
Página 9: Paneles De Mando E Indicaciones Visuales
Paneles de mando e indicaciones Los sensores se encuentran debajo de cada uno de visuales los paneles de mando. Tocar con el dedo índice el símbolo correspondiente. Símbolo Interruptor Para encender y apagar el principal horno. Flecha de Para seleccionar el tipo de selección del tipo calentamiento. -
Página 10: Flechas Para Seleccionar El Tipo De Calentamiento
El control de calentamiento situado debajo de la indicación visual de temperatura muestra el aumento de temperatura o el calor residual en el horno. Flechas para seleccionar el tipo Con la flecha hacia abajo X o hacia arriba Y de calentamiento seleccione el tipo de calentamiento para el horno. -
Página 11: Mandos Para Modificar Los Valores Programados
Con la lámpara de iluminación del horno @ se puede encender y apagar la lámpara. Excepción: descongelar a 20 ºC. Mandos para modificar los Con el mando Más + o Menos se pueden modificar valores todos los valores programados y recomendados. Mando Más + = aumentar programados Mando Menos - = disminuir... -
Página 12: Tipos De Calentamiento
Tipos de calentamiento Este horno dispone de un gran número de tipos de calentamiento. De este modo se puede seleccionar en cada momento la forma de preparación más idónea para cada plato. Tipo de calentamiento y Aplicación margen de temperatura % Calor superior/inferior Para pasteles, gratinados y carne magra de asado, p.ej. -
Página 13: Compartimento De Cocción
Tipo de calentamiento y Aplicación margen de temperatura ( Grill, superficie amplia Para asar al grill bistecs, salchichas, tostadas y pescado. Niveles de grill 1, 2 ó 3 Se calienta toda la superficie de debajo de la resistencia del grill. @ Descongelar Para descongelar, p.ej., carne, ave, pan y pasteles. -
Página 14: Accesorios
Accesorios Los accesorios pueden colocarse en el horno en 5 alturas diferentes. Los rieles de extracción en la altura 2 y 3 permiten extraer aún más los accesorios sin que vuelquen. Si los accesorios se calientan pueden deformarse. Una vez que se hayan enfriado, desaparece la deformación y no repercute sobre el funcionamiento. - Página 15 Accesorios especiales Los accesorios especiales pueden adquirirse en el Servicio de Asistencia Técnica o en establecimientos especializados. En nuestros folletos y en Internet se presenta una amplia oferta de accesorios para el horno. La disponibilidad así como la posibilidad de realizar pedidos online de los accesorios especiales es distinto en función del país.
- Página 16 Asador universal HEZ 390800 para porciones especialmente grandes y numerosas. La cacerola está revestida con esmalte de granito con tapa de vidrio apta para horno. La tapa de vidrio puede emplearse como molde para gratinar. Cacerola de metal HEZ 6000 La cacerola se puede emplear en las zonas de asado de la placa de cocción vitrocerámica.
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Página 17: Antes Del Primer Uso
Antes del primer uso Este capítulo ofrece información sobre todo lo que debe hacerse antes de cocinar por primera vez. Ajustar la hora Calentar el compartimento de cocción Limpiar los accesorios Leer los consejos y las advertencias de seguridad que se describen al principio de las instrucciones de uso. -
Página 18: Limpieza Previa De Los Accesorios
3. Tocar el mando Más + hasta que en la indicación visual de temperatura parpadee 240 ºC. 4. Poner en marcha el horno pulsando OK. Apagar el horno después 60 minutos con el interruptor principal %. Limpieza previa de los accesorios Antes de utilizar los accesorios, limpiarlos a fondo con agua, un poco de jabón y un paño de limpieza. -
Página 19: Programar El Horno
Programar el horno Tiene diferentes posibilidades para programar el horno. Cuando el plato esté listo, desconectar el horno. Desconectar el horno manualmente El horno se desconecta Se podrá salir de la cocina durante un período automáticamente prolongado de tiempo. El horno se conecta y Se podrá... - Página 20 Ajustar la temperatura o el escalón del grill deseado con los mandos - o +. Pulsar OK para iniciar el programa del horno. Breve sonido de aviso Si se olvida iniciar el programa del horno, tras unos segundos vuelve a escucharse un sonido para avisar de que el programa debe iniciarse pulsando OK.
- Página 21 Debido a la inercia térmica del horno, es posible que la temperatura indicada durante la fase de calentamiento difiera de la temperatura real del horno. El horno se desconecta Ajustar tal como se describe en los puntos 1 a 4. automáticamente Introducir ahora la duración (tiempo de cocción) del plato.
- Página 22 El tiempo ha transcurrido Suena una señal. El horno se desconecta. En la indicación visual del reloj se muestra 0:00. La señal se puede borrar antes de tiempo con el mando del reloj j. Cuando se desconecta el interruptor principal %, se muestra de nuevo la hora. Borrar la duración ciclo Tocar el reloj j repetidamente hasta que en la cocción...
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Página 23: El Horno Se Conecta Y Se Desconecta Automáticamente
El horno se conecta y se desconecta automáticamente Debe tenerse en cuenta que los alimentos perecederos no se pueden guardar durante demasiado tiempo en el horno. Ejemplo: Son las 10:45 horas. El plato tarda 45 minutos y debe estar listo a las 12:45. Ajustar tal como se describe en los puntos 1 a 6. -
Página 24: Indicador De Calor Residual
Nota Mientras parpadee algún símbolo en la indicación visual, pueden efectuarse modificaciones. Cuando se ilumina el símbolo significa que se ha aplicado el ajuste. El tiempo de ajuste se puede cambiar. Para ello, consultar el capítulo Ajustes básicos. Indicador de calor residual Al desconectar el horno, podrá... -
Página 25: Calentamiento Rápido
Calentamiento rápido Esta función sirve para precalentar el horno con rapidez. El calentamiento rápido se puede utilizar para los siguientes tipos de calentamiento: % = Calor superior y calor inferior ' = Hydrohorneado & = Calor intensivo : = Aire caliente 3D ;... -
Página 26: Hora
Hora Después de la primera conexión o de un corte en el suministro eléctrico, parpadean el símbolo j y tres ceros en la indicación visual. Poner el reloj en hora. Así se programa Ejemplo: 13:00 horas Tocar el reloj j. En la indicación visual aparece 12.00 horas y parpadea el símbolo j. -
Página 27: Reloj Avisador
Reloj avisador Se puede utilizar el reloj del horno como un reloj avisador de cocina. Funciona de manera independiente del horno. El reloj avisador tiene una señal especial. Así se programa Ejemplo: 20 min. Tocar el reloj j las veces necesarias hasta que parpadee en la indicación visual el símbolo del reloj... -
Página 28: Ajustes Básicos
Borrar el ajuste Si se desconecta el interruptor principal, el reloj avisador ajustado continúa en marcha. Tocar el reloj j. Volver a poner el reloj a 0:00 con el mando Menos -. Confirmar con OK. En la pantalla aparece de nuevo la hora. El reloj avisador y la Los dos símbolos se iluminan en la indicación visual. -
Página 29: Modificar Los Ajustes Básicos
Función Posibilidad 1 Posibilidad 2 Posibilidad 3 In 6 Tono de la señal de inicio desconectado conectado Excepción: La hora aparece mientras se muestre el calor residual. Modificar los ajustes básicos No debe haber programado ningún modo de funcionamiento. Ejemplo: La hora sólo se visualiza durante el funcionamiento Tocar Info °... -
Página 30: Seguro Para Niños
Seguro para niños Para evitar que los niños conecten el horno por equivocación o modifiquen un ajuste, éste cuenta con un seguro para niños. Mantener el mando OK presionado hasta que se Bloqueo del horno ilumine el símbolo de la llave p en la indicación. El horno queda bloqueado. -
Página 31: Sistema De Limpieza
Anular la limitación auto. Introducir una duración ciclo cocción y el horno se de tiempo desconectará a la hora deseada. Se ha anulado la limitación del tiempo. Sistema de limpieza El sistema de limpieza regenera las superficies autolimpiables del compartimento de cocción. Las placas laterales, posterior y superior del compartimento de cocción están revestidas con cerámica de alta porosidad. -
Página 32: Función Clean
Utilizar una bayeta y agua caliente con un poco de jabón o agua con vinagre. En caso de suciedad extrema, utilizar un estropajo de acero inoxidable o productos de limpieza específicos para hornos. Utilizar únicamente cuando el compartimento de cocción esté frío. No tratar las superficies autolimpiables con un estropajo metálico o con productos de limpieza para hornos. -
Página 33: Después De La Limpieza
Retrasar el tiempo de finalización con el mando +. Confirmar con OK. La función Clean se conecta y desconecta en el momento adecuado. Después de iniciarse el programa, en la indicación visual se muestra la duración ciclo cocción. Después de la limpieza Una vez se ha enfriado por completo el compartimento de cocción, limpiar con un paño... -
Página 34: Productos De Limpieza
Productos de limpieza Observar las indicaciones de la tabla con el fin de no dañar las distintas superficies del horno por emplear un producto de limpieza inadecuado. No utilizar productos de limpieza abrasivos o corrosivos, productos fuertes que contengan alcohol, estropajos o esponjas duras, limpiadores de alta presión o por chorro de vapor. - Página 35 Limpiar las superficies Las placas laterales, posterior y superior del autolimpiables en el compartimento de cocción están revestidas con compartimento de cocción cerámica de alta porosidad. Este revestimiento absorbe las salpicaduras resultantes de hornear y asar, y las disuelve mientras el horno está en funcionamiento.
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Página 36: Descolgar Y Colgar Las Rejillas
Descolgar y colgar las rejillas Es posible retirar las rejillas para limpiarlas. El horno debe estar frío. Descolgar las rejillas 1. Levantar la rejilla por la parte delantera 2. y descolgarla (Figura A). 3. A continuación, tirar de la rejilla hacia adelante y extraerla (Figura B). -
Página 37: Montar Y Desmontar El Cristal De La Puerta
Montar y desmontar el cristal El cristal de la puerta del horno puede extraerse para de la puerta facilitar su limpieza. En función del modelo de aparato, la puerta del horno se puede abrir hacia la derecha o la izquierda. El cristal se puede montar y desmontar tanto en puertas que se abren hacia la derecha como hacia la izquierda. - Página 38 No utilizar productos de limpieza abrasivos o corrosivos ni rascadores para vidrio. El cristal podría resultar dañado. Montar Al montar el cristal, asegurarse de que la inscripción "right above" quede en la parte superior derecha. 1. Introducir el cristal hacia abajo en posición inclinada asegurándose de que no caiga (figura A).
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Página 39: Qué Hacer En Caso De Avería
¿Qué hacer en caso de avería? Con frecuencia, cuando se produce una avería, suele tratarse de una pequeña anomalía fácil de subsanar. Antes de llamar al Servicio de Asistencia Técnica, deben tenerse en cuenta las siguientes indicaciones. Avería Posible causa Consejos/Forma de subsanarla El aparato no funciona. - Página 40 Avería Posible causa Consejos/Forma de subsanarla En la indicación visual aparece Conexión eléctrica errónea. Desconectar el fusible en la caja de E02". fusibles y conectar el aparato correctamente. En la indicación visual aparece El sistema electrónico está El ventilador continúa funcionando. Una E03".
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Página 41: Cambiar La Lámpara Del Techo Del Horno
Cambiar la lámpara del techo del horno Si la bombilla de la lámpara del horno está deteriorada, hay que cambiarla. Pueden adquirirse bombillas de recambio de 40 W resistentes a la temperatura a través del Servicio de Asistencia Técnica o en comercios especializados. Utilizar sólo estas lámparas. -
Página 42: Servicio De Asistencia Técnica
Servicio de Asistencia Técnica Nuestro Servicio de Asistencia Técnica se encuentra a su disposición siempre que necesite la reparación de su aparato. En la guía telefónica figuran el número de teléfono y la dirección del Servicio de Asistencia Técnica más cercano a su domicilio. Asimismo, cualquiera de nuestros centros del Servicio de Asistencia Técnica le informará... -
Página 43: Consejos Sobre Energía Y Medio Ambiente
Consejos sobre energía y medio ambiente Aquí encontrará algunos consejos sobre cómo ahorrar energía horneando y sobre cómo cuidar su aparato de la manera adecuada. Ahorrar energía Precalentar el horno sólo cuando así se indique en la receta o en las tablas de las instrucciones de uso. Utilizar moldes oscuros, lacados o esmaltados en negro para hornear. -
Página 44: Sistema Automático De Programación
Sistema automático de programación Con el sistema automático de programación se pueden preparar de forma sencilla exquisitos platos guisados, jugosos asados y sabrosos pucheros. No habrá que girar ni rociar y el horno permanecerá limpio. Recipiente El sistema automático de programación sólo es apropiado para asar en recipientes cerrados. -
Página 45: Elaboración Del Plato
Elaboración del plato Seleccionar el recipiente adecuado. Pesar la carne fresca o congelada, el pescado o, en caso de platos vegetarianos, la verduras. Es necesario ajustar el peso. Cubrir el recipiente con una tapa. Colocarlo en la altura 2 de la parrilla. Carne Verter el líquido en el recipiente vacío si se indica en la tabla de programas. -
Página 46: Programas
Introducir siempre el plato en el horno frío. Programas Alimentos Es apropiado Nº de Intervalo Añadir fresco programa de peso líquido Asado de vaca Costilla de cerdo, codillo, pata, 0,5 3,0 kg Sí asado a la vinagreta Roastbeef Roastbeef, costilla de cerdo 0,5 2,5 kg Roastbeef a la inglesa Roastbeef, costilla de cerdo... -
Página 47: Cuánto Tiempo Se Requiere Para Cocinar El Plato
Platos Es apropiado Nº de Intervalo Añadir congelado* programa de peso líquido Asado de vaca Costilla de cerdo, codillo, pata 0,5 2,0 kg Sí Roastbeef Roastbeef, costilla de cerdo 0,5 2,0 kg Asado de cerdo Morrillo, nuca, cuello, pata, 0,5 2,0 kg Sí... -
Página 48: Así Se Programa
Así se programa Buscar en la tabla de asado el programa adecuado. Ejemplo: Roastbeef muy hecho, 1,2 kg, programa P2. Conectar el interruptor principal %. Con los mandos de flecha hacia arriba Y o hacia abajo X, seleccionar el tipo de calentamiento Sistema automático de programación. -
Página 49: El Horno Se Conecta Y Se Desconecta Automáticamente
Cancelación del programa Modificar el tipo de calentamiento o desconectar el interruptor principal %. El horno se conecta y se desconecta automáticamente Utilizar únicamente carne o pescado fresco. No dejar alimentos durante demasiado tiempo en el horno. La carne y el pescado no refrigerados se estropean fácilmente. -
Página 50: Sugerencias Para Usar El Sistema Automático De Programación
Nota Consulta del peso: Tocar Info °. El peso aparece durante unos segundos en la indicación visual una vez iniciado el programa. Sugerencias para usar el sistema automático de programación El peso del asado o del ave El rango de peso se ha limitado conscientemente. Con supera el rango de peso indicado frecuencia, si el asado es muy grande no puede conseguirse una cacerola suficientemente grande. -
Página 51: Sometidos A Un Riguroso Control En Nuestro Estudio De Cocina
Las verduras del cocido están Para el cocido, indicar el peso de la carne. Las verduras demasiado duras quedarán en su punto. Si es necesario que queden más tiernas, indicar juntos el peso de las verduras y de la carne. Si se desea preparar un cocido Solamente son apropiadas verduras consistentes, p. -
Página 52: Pasteles Y Repostería
Los valores relativos al tiempo que figuran en las tablas son valores orientativos. Vienen determinados por la calidad y la composición de los alimentos. Utilizar el accesorio suministrado. Los accesorios adicionales están disponibles como accesorio especial en los comercios especializados o en el Servicio de Asistencia Técnica. - Página 53 Moldes para hornear Los moldes para hornear metálicos oscuros son los más adecuados. Si se utilizan moldes claros de metal fino o moldes de vidrio los tiempos de cocción se alargan y los pasteles no se doran de manera uniforme. En caso de utilizar moldes de silicona hay que seguir las indicaciones y recetas del fabricante de dichos moldes.
- Página 54 Pasteles en moldes Recipientes Altura Tipo de Temperatura Tiempo de calenta cocción en miento minutos Molde corona/ 170 190 50 60 Pasteles de masa batida, molde rectangular facil 3 moldes 150 170 60 80 rectangulares Pastel de masa batida, fino Molde corona/ 160 180 60 70...
- Página 55 Cocción de un pastel Accesorios Altura Tipo de Temperatura Tiempo de preparado en la bandeja calenta cocción en miento minutos Bandeja universal 180 200 20 30 Masa batida con revestimiento seco Bandeja universal + 160 180 35 45 bandeja de horno Bandeja universal 180 200 25 35...
- Página 56 Pastelitos Accesorios Altura Tipo de Temperatura Tiempo de calenta cocción en miento minutos 150 170 15 25 Pastas y galletas Bandeja universal Bandeja universal + bandeja Bandeja universal + bandeja 140 160 25 35 de horno B d j Bandeja universal + 1+3+5 140 160 30 40...
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Página 57: Sugerencias Y Consejos Prácticos Para El Horneado
Pan y panecillos Mientras no se indique lo contrario, precalentar el horno antes de preparar el pan. No echar nunca agua en el horno caliente. Al hornear a 2 alturas, introducir siempre la bandeja universal sobre la bandeja de aluminio. Pan y panecillos Accesorios Altura... - Página 58 La tarta se ha quedado demasiado Colocar a una altura menor, seleccionar una temperatura más oscura por arriba. baja y dejarlo durante más tiempo. El pastel está demasiado seco. Hacer pequeños agujeros con un palillo cuando el pastel esté terminado. A continuación, vertir sobre éste unas gotas de zumo de fruta o de alguna bebida alcohólica.
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Página 59: Carne, Aves, Pescado
Carne, aves, pescado Consejos y advertencias Se puede usar cualquier vajilla resistente al calor. sobre el recipiente Para asados de gran tamaño se puede usar también la bandeja universal. Lo más adecuado es usar recipientes de cristal. La tapa debe ser apta para la cacerola y cerrar bien. Si se utilizan recipientes esmaltados, añadir más líquido. - Página 60 Consejos y advertencias Asar al grill siempre con el horno cerrado. para asar al grill Para asar al grill, precalentar el horno 3 minutos antes de introducir el producto. Colocar las piezas directamente sobre la parrilla. Si sólo se prepara una pieza, quedará mejor si se coloca en la parte central de la parrilla.
- Página 61 Carne Peso Accesorios y Altura Tipo de Tempera Duración vajilla calenta tura a C, de cocción miento nivel de en minutos grill Carne de buey 1,0 kg 200 220 Estofado de vaca cerrado 1,5 kg 190 210 2,0 kg 180 200 1,0 kg 210 230 Solomillo de buey,...
- Página 62 Carne Peso Accesorios y Altura Tipo de Tempera Duración vajilla calenta tura a C, de cocción miento nivel de en minutos grill Cerdo ahumado con 1,0 kg cerrado 210 230 hueso Bistecs, 2 cm de Parrilla + grosor bandeja universal Medallones de cerdo, Parrilla + 3 cm de grosor...
- Página 63 Aves Los pesos de la tabla hacen referencia a aves sin relleno y listas para asar. Para asar directamente sobre la parrilla, colocar la bandeja universal a la altura 1. Así se recoge el jugo de la carne y el horno se mantiene más limpio. Al asar pato o ganso, pinchar la piel bajo las plumas para que se desprenda la grasa.
- Página 64 Aves Peso Accesorios y Altura Tipo de Tempera Duración vajilla calenta tura a C, de cocción miento nivel de en minutos grill Pechuga de pavo 1,0 kg cerrado 180 200 80 90 Muslo de pavo 1,0 kg Parrilla 180 200 90 100 Para asar directamente sobre la parrilla, colocar la Pescado...
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Página 65: Consejos Prácticos Para Asar Convencionalmente Y Asar Al Grill
Consejos prácticos para asar convencionalmente y asar al grill En esta tabla no figuran los datos Elegir las indicaciones correspondientes al menor peso e ir relacionados con el peso del aumentando el tiempo según se necesite. asado. ¿De qué manera se puede Utilizar un termómetro para carnes (disponible en comercios comprobar si el asado está... -
Página 66: Gratinados Y Tostadas
Gratinados y tostadas Para asar directamente sobre la parrilla, colocar la bandeja universal a la altura 1. Así el horno se mantendrá más limpio. Poner el recipiente siempre sobre la parrilla. El estado del gratinado dependerá del tamaño del recipiente y de la altura del gratinado. Los datos que aparecen en la tabla son sólo sugerencias. -
Página 67: Productos Preparados
Productos preparados Tener en cuenta las indicaciones del fabricante en el embalaje. Al cubrir los accesorios con papel de hornear, asegurarse de que ese papel sea apto para elevadas temperaturas. Adaptar el tamaño del papel al tamaño del plato que se va a preparar. El resultado obtenido dependerá... -
Página 68: Cocción Lenta
Plato Accesorios Altura Tipo de Tempera Tiempo de calenta tura a C, cocción en miento nivel de minutos grill Pretzeles (masa de panadería) Bandeja universal 200 220 10 20 Productos de panadería, prehorneados 190 210 10 20 Panecillos o baguettes Bandeja universal B d j Bandeja universal... - Página 69 3. Volver a colocar en el horno el recipiente con la carne y dejar que se cueza lentamente. Para la mayoría de piezas de carne, la temperatura de cocción lenta ideal es de 80 ºC. Utilizar únicamente carne fresca y en perfectas Consejos y advertencias para una cocción lenta condiciones.
- Página 70 Plato Peso Altura Tipo Tempera Tiempo de Tiempo de calentam. tura en sofrito en cocción minutos lenta en horas Pechuga de pato* 300 400 g 2 2,5 Carne de buey Asado de buey aprox. 4,5 5,5 (p.ej., cadera) 1,5 kg 6 7 cm de grosor Solomillo de buey, aprox.
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Página 71: Consejos Para Una Cocción Lenta
Consejos para una cocción lenta La carne preparada con una Para evitar que la carne asada se enfríe rápidamente, calentar cocción lenta no está tan caliente el plato y servir la salsa muy caliente. como la carne asada de forma convencional. -
Página 72: Descongelar
Plato Recipientes Altura Tipo Temperatura en Duración calentam. Dejar levar Colocar un en el fondo del precalentar a 5 10 min la masa de recipiente resistente compartimento 50 ºC, desconectar levadura al calor de cocción el aparato, colocar la masa de 20 30 min levadura en el compartimento de... -
Página 73: Tostar
Tostar Utilizar sólo frutas y verduras de calidad y lavarlas bien. Dejar que se escurran y se sequen bien. Colocar la bandeja universal a la altura 3 y la parrilla a la altura 1. Cubrir la bandeja universal y la parrilla con papel de hornear o papel apergaminado. - Página 74 No colocar más de seis tarros en el compartimento de cocción. Los tiempos que figuran en las tablas son valores orientativos. Pueden variar en función de la temperatura ambiente, el número de tarros, la cantidad y el calor del contenido de los tarros. Antes de conmutar o apagar el aparato, asegurarse de que en el interior de los tarros se han formado burbujas.
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Página 75: Acrilamida En Los Alimentos
Verduras con cocción fría en tarros de un Con la aparición de Calor residual litro burbujas Pepinillos 35 minutos aprox. Remolacha 35 minutos aprox. 30 minutos aprox. Coles de bruselas 45 minutos aprox. 30 minutos aprox. Judías, Colinabo, Col lombarda 60 minutos aprox. -
Página 76: Comidas Normalizadas
Comidas normalizadas Estas tablas han sido elaboradas para el instituto de pruebas para facilitar los controles y pruebas de los distintos aparatos. Según EN/IEC 60350. Hornear Al hornear a 2 alturas, introducir siempre la bandeja universal sobre la bandeja de aluminio. Al hornear a 3 alturas, introducir siempre la bandeja universal en el centro. - Página 77 Plato Accesorios y vajilla Altura Tipo de Temperatura Duración en calenta minutos miento Bandeja de horno 160 180 20 25 Pastelitos precalentar Bandeja universal + 150 170 25 30 bandeja de horno Bandeja universal + 1+3+5 140 160 25 30 2 bandejas de horno Pastelitos Bandeja de horno...
- Página 78 Plato Accesorios y vajilla Altura Tipo de Nivel de grill Duración en calenta minutos miento Hamburguesa de Parrilla + Bandeja 25 30 ternera, 12 unidades* universal no precalentar Girar cuando hayan transcurrido del tiempo.
- Página 79 Noticias...
- Página 80 Noticias...