Programas De Cocción Al Vapor - NEFF B57VS22.0 Manual Del Usuario

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11  Programas de cocción al vapor
Con los programas de vapor, el aparato ayuda en la
preparación de diferentes alimentos y selecciona auto-
máticamente los mejores ajustes.
11.1 Recipientes
El resultado de la cocción viene determinado por la
composición y por el tamaño del recipiente.
Utilizar recipientes resistentes al calor y aptos para
hasta 300 °C de temperatura. Los recipientes de cris-
tal o vitrocerámica son los más adecuados. Los asa-
dos deben cubrir hasta aprox. 2/3 del fondo del reci-
piente.
Los recipientes fabricados en los siguientes materiales
no son adecuados:
¡ aluminio pulido brillante
¡ barro sin esmaltar
¡ de plástico o con asas de plástico
11.2 Vista general de los programas de
vapor
Se pueden seleccionar los siguientes programas de
vapor:
¡ Pan blanco, cocido sin molde
¡ Pan de trigo, pan mixto de trigo, cocido sin molde
¡ Pan de trigo, pan mixto de trigo en molde rectangu-
lar
¡ Pan mixto de centeno con levadura en molde cua-
drado
¡ Pan ácimo
¡ Trenza de levadura, sin relleno/corona de levadura
¡ Tarta de bizcocho
¡ Asado de cerdo con corteza
¡ Asado de carrilleras de cerdo sin hueso
¡ Lacón deshuesado/rollo asado
¡ Solomillo de ternera, fresco, medio hecho
¡ Rosbif, fresco, medio hecho
¡ Rosbif, fresco, poco hecho
¡ Pollo entero, fresco
¡ Piezas de pollo, fresco
¡ Pato o ganso, sin relleno, fresco
¡ Filete de pescado
¡ Pescado entero
¡ Regenerar guarniciones cocidas
11.3 Preparar alimentos para el
programa de cocción al vapor
Nota: Utilizar alimentos frescos, preferentemente a la
temperatura del frigorífico. Los alimentos congelados
se deben usar directamente al sacarlos del congela-
dor.
Programas de cocción al vapor es
Pesar los alimentos.
Para ajustar algunos programa de cocción al vapor,
es necesario indicar el peso del alimento.
11.4 Ajustar el programa de cocción al
vapor
ADVERTENCIA ‒ ¡Riesgo de quemaduras por
líquidos calientes!
Al abrir la puerta del aparato puede salir vapor calien-
te. Tenga presente que, según la temperatura, no pue-
de verse el vapor.
Abrir la puerta del aparato con precaución.
Mantener fuera del alcance de los niños.
Llenar el depósito de agua y colocarlo en su sitio.
1.
2.
Encender el aparato con  ⁠ .
Pulsar  ⁠ .
3.
Seleccionar "Programas de cocción al vapor" 
4.
con  o ⁠ .
Desplazarse a la siguiente línea con  ⁠ .
5.
Seleccionar el programa de cocción al vapor con 
6.
o ⁠ .
Desplazarse a la siguiente línea con  ⁠ .
7.
Seleccionar el peso con  o ⁠ .
8.
Desplazarse a la siguiente línea con  ⁠ .
9.
a Se muestran las indicaciones relativas a la altura de
inserción y el tipo de vajilla.
Iniciar el programa de cocción al vapor con  ⁠ .
10.
a Se muestra la duración calculada. En algunos pro-
gramas de cocción al vapor, es posible modificar la
duración durante los primeros minutos, puesto que
el tiempo de calentamiento depende, p. ej., de la
temperatura del alimento y del agua.
a Una vez transcurrida la duración, suena una señal y
el aparato deja de calentar.
Nota: Algunos programas de cocción al vapor per-
11.
miten seguir cocinando el alimento.
→ "Continuar la cocción de un plato", Página 19
Si se ha conseguido el resultado de cocción espe-
rado, seleccionar "Finalizar" con  ⁠ .
11.5 Continuar la cocción de un plato
Seleccionar "Continuar cocción" con  ⁠ .
1.
En caso necesario, modificar los ajustes con  o ⁠ .
2.
Pulsar 
para que continúe la cocción.
3.
19

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