Tabla de contenido
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¡ Estofado de ternera
¡ Pierna de cordero sin hueso
¡ Pollo, entero
¡ Muslos de pollo
¡ Ganso, entero (3 - 4 kg)
10.2 Ajustar el asistente de horneado y
asado
Nota: Utilizar alimentos frescos, preferentemente a la
temperatura del frigorífico. Los alimentos congelados
se deben usar directamente al sacarlos del congela-
dor.
Requisito: El compartimento de cocción se ha enfria-
do.
Encender el aparato con .
1.
Pulsar .
2.
Seleccionar el "asistente de horneado y asado"
3.
con o .
Desplazarse a la siguiente línea con .
4.
Seleccionar la categoría con o .
5.
6.
Desplazarse a la siguiente línea con .
Seleccionar el alimento deseado con o .
7.
Desplazarse a la siguiente línea con .
8.
a Se muestran los ajustes recomendados.
11 Programas de cocción al vapor
Con los programas de vapor, el aparato ayuda en la
preparación de diferentes alimentos y selecciona auto-
máticamente los mejores ajustes.
11.1 Recipientes
El resultado de la cocción viene determinado por la
composición y por el tamaño del recipiente.
Utilizar recipientes resistentes al calor y aptos para
hasta 300 °C de temperatura. Los recipientes de cris-
tal o vitrocerámica son los más adecuados. Los asa-
dos deben cubrir hasta aprox. 2/3 del fondo del reci-
piente.
Los recipientes fabricados en los siguientes materiales
no son adecuados:
¡ aluminio pulido brillante
¡ barro sin esmaltar
¡ de plástico o con asas de plástico
11.2 Vista general de los programas de
vapor
Se pueden seleccionar los siguientes programas de
vapor:
¡ Pan blanco, cocido sin molde
¡ Pan de trigo, pan mixto de trigo, cocido sin molde
¡ Pan de trigo, pan mixto de trigo en molde rectangu-
lar
Programas de cocción al vapor es
Nota: Las indicaciones adicionales no son seleccio-
9.
nables para todos los alimentos.
Mostrar las indicaciones adicionales con .
a Aparecen las indicaciones adicionales acerca de la
altura de inserción, los accesorios, la vajilla, el mo-
mento de remover o dar la vuelta o de añadir líqui-
do.
10.
Volver a los ajustes recomendados con .
En caso necesario, adaptar la duración o la tempe-
11.
ratura con .
Seleccionar la duración o la temperatura con
‒
o
.
Adaptar el ajuste con o .
‒
Iniciar el asistente de horneado y asado con .
12.
a Al preparar algunos alimentos, es preciso remover
o dar la vuelta a la comida. Cuando llega el mo-
mento de remover o dar la vuelta a los alimentos,
suena una señal y aparece una indicación en la
pantalla.
a Una vez transcurrida la duración, suena una señal y
el aparato deja de calentar.
13.
Nota: Algunos programas permiten seguir cocinan-
do el alimento.
→ "Continuar la cocción de un plato", Página 19
Si se ha conseguido el resultado de cocción espe-
rado, seleccionar "Finalizar" con .
10.3 Continuar la cocción de un plato
Seleccionar "Continuar cocción" con .
1.
En caso necesario, modificar los ajustes con o .
2.
Pulsar para que continúe la cocción.
3.
¡ Pan mixto de centeno con levadura en molde cua-
drado
¡ Pan ácimo
¡ Trenza de levadura, sin relleno/corona de levadura
¡ Tarta de bizcocho
¡ Asado de cerdo con corteza
¡ Asado de carrilleras de cerdo sin hueso
¡ Lacón deshuesado/rollo asado
¡ Solomillo de ternera, fresco, medio hecho
¡ Rosbif, fresco, medio hecho
¡ Rosbif, fresco, poco hecho
¡ Pollo entero, fresco
¡ Piezas de pollo, fresco
¡ Pato o ganso, sin relleno, fresco
¡ Filete de pescado
¡ Pescado entero
¡ Regenerar guarniciones cocidas
11.3 Preparar alimentos para el programa
de cocción al vapor
Nota: Utilizar alimentos frescos, preferentemente a la
temperatura del frigorífico. Los alimentos congelados
se deben usar directamente al sacarlos del congela-
dor.
Pesar los alimentos.
▶
Para ajustar algunos programa de cocción al vapor,
es necesario indicar el peso del alimento.
19
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