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Programa de fermentación
Con el "programa de fermentación", las masas levan
con mayor rapidez que a temperatura ambiente y no
se resecan.
Ajustar el programa de fermentación
Requisito: El compartimento de cocción se ha enfria-
do por completo.
Llenar el depósito de agua.
1.
→ "Llenar el depósito de agua", Página 15
Encender el aparato con .
2.
Deslizar el dedo hacia la izquierda o hacia la dere-
3.
cha para ajustar el "programa de fermentación" .
Pulsar el "1" en la línea inferior para seleccionar el
4.
nivel.
Deslizar el dedo hacia la izquierda para ajustar el ni-
5.
vel 2.
Pulsar
para guardar los ajustes.
6.
Pulsar
para seleccionar la duración.
7.
Para seleccionar una duración, deslizar el dedo ha-
8.
cia la izquierda o hacia la derecha.
Pulsar
para guardar los ajustes.
9.
Iniciar el programa de fermentación con .
10.
→ "Interrumpir el funcionamiento", Página 15
→ "Cancelar el funcionamiento", Página 15
a El programa se interrumpe si se vacía el depósito
de agua durante la fermentación.
→ "Rellenar el depósito de agua", Página 16
a Una vez transcurrida la duración, suena una señal y
el aparato deja de calentar.
→ "Desconectar el aparato", Página 14
Pulsar cualquier tecla para desactivar la señal.
11.
Vaciar el depósito de agua y secar el compartimen-
12.
to de cocción.
→ "Después de cada funcionamiento con vapor",
Página 18
Al vacío
La "cocción al vacío" es una variante de la cocción a
baja temperatura que permite cocinar alimentos enva-
sados al vacío a temperaturas de entre 50 y 95 °C y
con un 100 % de vapor. La cocción al vacío es apta
para cocinar carnes, pescados, verduras y postres.
Los alimentos se envasan herméticamente en bolsas
de vacío termorresistentes especiales con una cámara
de envasado al vacío. Estas bolsas de vacío protegen
los alimentos y conservan sus nutrientes y sus aromas.
Ajustar la cocción al vacío
Notas
¡ La cocción al vacío genera un mayor nivel de con-
densación en la base del compartimento de coc-
ción que otros modos de calentamiento.
¡ El funcionamiento se interrumpe si el depósito de
agua se vacía durante el programa Al vacío.
Requisito: El compartimento de cocción se ha enfria-
do por completo.
1.
¡ATENCIÓN!
Riesgo de daños en el mueble
Durante la cocción al vacío, no debe rellenarse
▶
el depósito de agua una segunda vez.
Llenar completamente el depósito de agua.
→ "Llenar el depósito de agua", Página 15
2.
Encender el aparato con .
Deslizar el dedo hacia la izquierda o hacia la dere-
3.
cha para ajustar "Al vacío" .
Para seleccionar la temperatura, pulsar la opción de
4.
temperatura.
Para seleccionar una temperatura, deslizar el dedo
5.
hacia la izquierda o hacia la derecha.
6.
Pulsar
para seleccionar la duración.
Para seleccionar una duración, deslizar el dedo ha-
7.
cia la izquierda o hacia la derecha.
8.
Iniciar Al Vacío con .
→ "Interrumpir el funcionamiento", Página 15
→ "Cancelar el funcionamiento", Página 15
a Una vez transcurrida la duración, suena una señal y
el aparato deja de calentar.
→ "Desconectar el aparato", Página 14
9.
Pulsar cualquier tecla para desactivar la señal.
10.
ADVERTENCIA ‒ Riesgo de quemaduras por
líquidos calientes!
Durante la cocción, se acumula agua caliente en la
bolsa de vacío.
Levantar cuidadosamente la bolsa de vacío con
▶
un agarrador para escurrir el agua caliente en la
bandeja universal o en el recipiente de cocción.
Retirar cuidadosamente la bolsa de vacío con el
▶
agarrador.
Retirar cuidadosamente la bolsa de vacío con el
agarrador.
Vaciar el depósito de agua y secar el compartimen-
11.
to de cocción.
→ "Después de cada funcionamiento con vapor",
Página 18
Programa de descongelación
El "programa de descongelación" permite descongelar
productos congelados y ultracongelados.
Ajustar el programa de descongelación
Llenar el depósito de agua.
1.
→ "Llenar el depósito de agua", Página 15
Encender el aparato con .
2.
Deslizar el dedo hacia la izquierda o hacia la dere-
3.
cha para ajustar el "programa de
descongelación" .
Para seleccionar la temperatura, pulsar la opción de
4.
temperatura.
Para seleccionar una temperatura, deslizar el dedo
5.
hacia la izquierda o hacia la derecha.
Pulsar
para guardar los ajustes.
6.
Pulsar
para seleccionar la duración.
7.
Para seleccionar una duración, deslizar el dedo ha-
8.
cia la izquierda o hacia la derecha.
Pulsar
para guardar los ajustes.
9.
Iniciar el programa de descongelación con .
10.
→ "Interrumpir el funcionamiento", Página 15
→ "Cancelar el funcionamiento", Página 15
a El programa se interrumpe si se vacía el depósito
de agua durante la descongelación.
→ "Rellenar el depósito de agua", Página 16
a Una vez transcurrida la duración, suena una señal y
el aparato deja de calentar.
→ "Desconectar el aparato", Página 14
Pulsar cualquier tecla para desactivar la señal.
11.
Vaciar el depósito de agua y secar el compartimen-
12.
to de cocción.
→ "Después de cada funcionamiento con vapor",
Página 18
Cocer al vapor es
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