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Clase de
alimento
Merengue
Almendrados
Bollos de masa de levadura
Bollería de hojaldre
Bollos
Bollos
Small Cakes (20unidades/
bandeja)
Small Cakes (20unidades/
bandeja)
1) Precalentar el horno
2) Utilizar bandeja recogedora o bandeja recogedora de grasa
aplicaciones, tablas y consejos prácticos electrolux 35
Función de horno
Aire caliente con
cuerpo de
calefacción anular
Aire caliente con
cuerpo de
calefacción anular
Aire caliente con
cuerpo de
calefacción anular
Aire caliente con
cuerpo de
calefacción anular
Aire caliente con
cuerpo de
calefacción anular
Bóveda/Solera
Aire caliente con
cuerpo de
calefacción anular
Bóveda/Solera
Tempe-
Nivel
ratura
°C
3
80-100
3
100-120
3
150-160
1)
3
170-180
1)
3
160
1)
3
180
1)
3
140
1)
3
170
Tiempo
horas:
min.
2:00-2:30
0:30-0:60
0:20-0:40
0:20-0:30
0:20-0:35
0:20-0:35
0:20-0:30
0:20-0:30
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