Tabla De La Sonda Térmica - AEG BY9314001 Manual De Instrucciones

42 www.aeg.com
Alimento
Pan blanco
Baguette
Brioche
Chapata
Pan de centeno
Pan negro
Pan de semillas
11.24 Tabla de la sonda térmica
Carne de vacuno
Alimento
Entrecot / Solomillo: poco hecho
Entrecot / Solomillo: hecho al punto
Entrecot / Solomillo: muy hecho
Carne de cerdo
Alimento
Paletilla / cuello / redondo de cerdo
Chuleta (lomo) / Lomo de cerdo ahumado
Pastel de carne
Ternera
Alimento
Ternera asada
Codillo de ternera
Carnero / cordero
Alimento
Pata de carnero
Lomo de carnero
Cordero asado / Pata de cordero
Temperatura (°C)
180 - 200
200 - 220
180 - 200
200 - 220
190 - 210
180 - 200
170 - 190
Tiempo (min)
40 - 60
35 - 45
40 - 60
35 - 45
50 - 70
50 - 70
60 - 90
Temperatura interna del alimento (°C)
45 - 50
60 - 65
70 - 75
Temperatura interna del alimento (°C)
80 - 82
75 - 80
75 - 80
Temperatura interna del alimento (°C)
75 - 80
85 - 90
Temperatura interna del alimento (°C)
80 - 85
80 - 85
70 - 75
Posición de la par-
rilla
2
2
2
2
2
2
2