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TUTTAPIASTRA ELETTRICO
PER USO PROFESSIONALE
ELEKTRISCHE-
GLÜHPLATTENHERDEN
FÜR GROSSKÜCHEN
CUISINIERES ELECTRIQUE,
AVEC PLAQUE ROUGEOYANTE
USAGE PROFESSIONNEL
ELECTRIC SOLID TOP RANGES
FOR PROFESSIONAL USE
COCINAS ELECTRICO DE PLACA
INCANDESCENTE PARA USO
PROFESIONAL
TP-98ET
IT
CH
DE
AT
FR
BE
GB
ES
Mod.
TPF-98ET
Istruzioni
per l'installazione e l'uso
Aufstellungs
CH
und Bedienungsanleitung
Instructions
Pour l'installation et l'emploi
Instructions
IE
for installation and use
Guia para la intalación e
instrucciones de uso
TPFV-98ET
TPT-98ET
563012301.doc
LIBR.ISTR.TP90E
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Resumen de contenidos para Lotus TP Serie
- Página 1 TUTTAPIASTRA ELETTRICO Istruzioni PER USO PROFESSIONALE per l'installazione e l'uso ELEKTRISCHE- Aufstellungs GLÜHPLATTENHERDEN und Bedienungsanleitung FÜR GROSSKÜCHEN Instructions CUISINIERES ELECTRIQUE, AVEC PLAQUE ROUGEOYANTE Pour l’installation et l’emploi USAGE PROFESSIONNEL Instructions ELECTRIC SOLID TOP RANGES for installation and use FOR PROFESSIONAL USE Guia para la intalación e COCINAS ELECTRICO DE PLACA instrucciones de uso...
- Página 2 FIG. 1, TP… 562006601 M00_00 Targhetta caratteristiche Allacciamento elettrico Typenschild Elektroanschluß Plaque des caractéristiques Raccordement electrique Data Plate Electrical connection Chapa de características Conexión eléctrica TP...T... 562015301 M00_00 Targhetta caratteristiche Allacciamento elettrico Typenschild Elektroanschluß Pl. des caractéristiques Raccordement electrique Data Plate Electrical connection Chapa de características Conexión eléctrica...
- Página 3 SCHEMA ELETTRICO – SCHALTPLAN – SCHEMA ELECTRIQUE WIRING DIAGRAM – ESQUEMA ELECTRICO FIG.A PIANI COTTURA , BETRIEBENE KOCHFELDER , TABLES DE CUISSON COOKING TOP , PLANOS DE COCCIÓN Commutatore Schalter Commutateur Commutator Conmutador Morsettiera Klemmleiste Plaque à borne Electrical Conexión arrivo linea linie arr.
- Página 4 FORNO ELETTRICO VENTILATO, HEISSLÜFT-ELEKTROOFEN, FOUR ÉLECTRIQUE VENTILE, ELECTRIC FAN OVEN, HORNO ELÉCTRICO VENTILADO FIG.C 549023700 M00_00 400Vac/3N 50/60 Hz Commutatore Schalter Commutateur Commutator Conmutador Condensatore Kondensator Condensateur Capacitor Condensador Morsettiera Stromversorgung Terminal de suministro de Borne d'alimentation Power supply terminal alimentazione Terminal energía...
- Página 5 ESEMPIO DI FISSAGGIO PER APPARECCHI BEISPIEL DER FESTSETZUNG FUER GERAETE EXEMPLE DE MONTAGE POUR EQUIPEMENTS EXAMPLE OF FIXING FOR EQUIPMENT EJEMPLO FIJACIÓN DE APARATO 562026000 M00_00...
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Página 7: Tabla De Contenido
INDICE TABELLA DATI TECNICI ELETTRICI ........................8 ISTRUZIONI PER L'INSTALLAZIONE ........................8 INSTALLAZIONE ................................8 DISPOSIZIONI DI LEGGE, REGOLE TECNICHE E DIRETTIVE ................ 8 ALLACCIAMENTO ELETTRICO ..........................8 EQUIPOTENZIALE ................................ 8 MESSA IN FUNZIONE ..............................9 ACCENSIONE .................................. 9 Piastre: ..................................9 Forno: .................................. -
Página 8: Tabella Dati Tecnici Elettrici
TABELLA DATI TECNICI ELETTRICI CAVO DIMENS. ASSORBIMENTO POT. EL. Emissività MODELLO ALIMENTAZIONE ALIMENTAZIONE MASSIMO (A) MASSIMA (kW) dB(A) TP-98ET 80x90x90h 400Vac3N 50/60 Hz 19,71 13,6 5 x 2,5 TPF-98ET 80x90x90h 400Vac3N 50/60 Hz 30,58 20,3 5 x 4 TPFV-98ET 80x90x90h 400Vac3N 50/60 Hz 27,77 18,92... -
Página 9: Messa In Funzione
Attenzione: il costruttore non è responsabile, e non risarcisce in garanzia danni provocati e che sono dovuti ad installazioni inadeguate e non conformi alle istruzioni. MESSA IN FUNZIONE Prima di utilizzare l'apparecchio per la prima cottura, è necessario pulirlo con cura (vedi paragrafo "pulizia e cura"). Controllare l'allacciamento dell'apparecchio e metterlo in funzione secondo le istruzioni. -
Página 10: Pulizia E Manutenzione
PULIZIA E MANUTENZIONE Attenzione: durante la pulizia non lavare esternamente l'apparecchio con getti d'acqua diretti o ad alta pressione. Ogni sera a fine lavoro pulire accuratamente l'apparecchio. La pulizia quotidiana dell'apparecchio garantisce un funzionamento perfetto e una lunga durata dello stesso. Prima di iniziare la pulizia togliere la tensione dall'apparecchio. -
Página 11: Tabella Di Cottura Forno Elettrico Ventilato
TABELLA DI COTTURA FORNO ELETTRICO VENTILATO Tipo di pietanza Nr. Guida Quantità Temperatura Tempo di dal basso °C cottura min. Dolci Con impasto sbattuto, in stampo Con impasto sbattuto, senza stampo 1-3-4 Pasta frolla, fondo torta 1-3-4 Pasta frolla con ripieno umido Pasta frolla con ripieno secco 1-3-4 Con impasto a lievitazione naturale... - Página 12 INHALTSANGABE KOCHFELDER TABELLE DER TECHNISCHEN DATEN ................... 13 AUFSTELLUNGSANLEITUNGEN..........................13 AUFSTELLUNG ................................13 GESETZLICHE BESTIMMUNGEN, TECHNISCHE VORGABEN UND VORSCHRIFTEN ......13 ELEKTROANSCHLUSS ............................... 13 ÄQUIPOTENZIAL ................................ 13 INBETRIEBNAHME ..............................14 EINSCHALTEN ................................14 Kochplatten: ................................14 Backofen:................................14 EINSCHALTEN UND REGULIERUNG DES HEISSLUFTOFENS ............... 14 MECHANISCHE TIMER .............................
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Página 13: Kochfelder Tabelle Der Technischen Daten
KOCHFELDER TABELLE DER TECHNISCHEN DATEN MAXIMALE Emissions VERSORGUNGS ABMESSUNGEN HÖCHST MODELLE STROMZUFUHR STROMAUF grad LEITUNG LEISTUNG kW NAHME A dB(A) (Al aus Silikon) TP-98ET 80x90x90h 400Vac3N 50/60 Hz 19,71 13,6 5 x 2,5 TPF-98ET 80x90x90h 400Vac3N 50/60 Hz 30,58 20,3 5 x 4 TPFV-98ET 80x90x90h... -
Página 14: Inbetriebnahme
Achtung: Der Hersteller übernimmt für Schäden, die durch eine unsachgemäße, nicht den Anleitungen entsprechende Installation verursacht wurden, keinerlei Haftung und leistet auch innerhalb der Garantie keinen Schadenersatz. INBETRIEBNAHME Vor der ersten Benutzung des Geräts ist dieses sorgfältig zu reinigen. (siehe Abschnitt „Reinigung und Pflege“). Den Anschluss des Geräts überprüfen und gemäß... -
Página 15: Mechanische Timer
MECHANISCHE TIMER Zur Beachtung: Die TPFV-98ET sind mit einem akustischen Signalgeber ausgestattet, der eine Zeit von max. 120 Minuten signalisieren kann. Den Drehknopf nach rechts auf die vorgewählte Zeit zwischen 0 und 120 Minuten drehen (siehe Abbildung). Nach Ablauf der eingestellten Zeit ertönt ein akustisches Signal. -
Página 16: Gartabelle Des Heissluftofens
GARTABELLE DES HEISSLUFTOFENS Art der Speisen Einschub- Menge Temperatur Garzeit ebene °C Min. von unten Kuchen Geschlagener Teig, in Kuchenform Geschlagener Teig, ohne Kuchenform 1-3-4 Mürbeteig, Tortenboden 1-3-4 Mürbeteig mit Schmorfüllung Mürbeteig mit Trockenfüllung 1-3-4 Teig mit natürlicher Säuerung Gebäck 1-3-4 Fleisch Grill - Braten... - Página 17 Beim ersten Backen sollte stets der untere Wert des in der Tabelle aufgeführten Einstellbereichs der Temperaturregelung gewählt werden. Die Garzeit verlängert sich in Abhängigkeit von der Unterhitze.
- Página 18 TABLE DES MATIÈRES TABLEAU DES DONNÉES TECHNIQUES ......................19 INSTRUCTIONS D'INSTALLATION ........................19 INSTALLATION ................................19 DISPOSITIONS LÉGALES, RÈGLES TECHNIQUES ET DIRECTIVES ............. 19 BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE ..........................19 CIRCUIT ÉQUIPOTENTIEL ............................19 MISE EN SERVICE ............................... 20 ALLUMAGE ................................... 20 Plaques: .................................
-
Página 19: Tableau Des Données Techniques
TABLEAU DES DONNÉES TECHNIQUES CÂBLE DIMENSIONS ABSORPTION PUISSANCE Emissivité MODÈLES ALIMENTATION ALIMENTATION (cm) MAXIMUM A MAXIMUM kW dB(A) (au silicone) TP-98ET 80x90x90h 400Vac3N 50/60 Hz 19,71 13,6 5 x 2,5 TPF-98ET 80x90x90h 400Vac3N 50/60 Hz 30,58 20,3 5 x 4 TPFV-98ET 80x90x90h 400Vac3N 50/60 Hz... -
Página 20: Mise En Service
MISE EN SERVICE Avant d'utiliser l'appareil pour la première cuisson, il est nécessaire de procéder à son nettoyage (voir chapitre "Nettoyage et entretien"). Contrôler le branchement de l'appareil et le mettre en marche en suivant les Instructions d'utilisation. Avant la première utilisation des plaques, il est recommandé de les faire fonctionner pendant quelques minutes à pleine puissance afin d'éliminer l'humidité... -
Página 21: Nettoyage Et Entretien
NETTOYAGE ET ENTRETIEN Attention!: ne pas nettoyer l'appareil à l'aide de jets d'eau directs ou à haute pression. Une fois l'utilisation terminée veiller à nettoyer soigneusement l'appareil. Un nettoyage quotidien de l'appareil une fois celui-ci éteint est gage de bon fonctionnement et de longue durée. Avant de procéder au nettoyage, couper l'alimentation électrique. -
Página 22: Tableau Des Cuissons Four Ventile
TABLEAU DES CUISSONS FOUR VENTILE Type de préparation n° guide (à Quantité Température Temps de partir du bas) (kg) (°C) cuisson (min.) Gâteaux/Pâtisseries A pâte fouettée, dans moule A pâte fouettée, sans moule 1-3-4 Pâte brisée, fond de tarte 1-3-4 Pâte brisée avec appareil humide Pâte brisée avec appareil sec 1-3-4... - Página 23 INDEX TECHNICAL DATA TABLE ............................24 INSTRUCTIONS FOR INSTALLATION ........................24 INSTALLATION ................................24 LAWS, TECHNICAL RULES AND NORMS ......................24 ELECTRIC CONNECTION ............................24 EQUIPOTENTIAL................................. 24 STARTING UP ................................24 TURNING ON ................................25 Hotplates: ................................25 Oven: ..................................25 TURNING ON AND ADJUSTING THE FAN OVEN ....................
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Página 24: Technical Data Table
TECHNICAL DATA TABLE DIMENSIONS MAXIMUM MAXIMUM Emissivity POWER SUPPLY MODELS POWER SUPPLY ABSORPTION A POWER kW dB(A) CABLE (Silicone) TP-98ET 80x90x90h 400Vac3N 50/60 Hz 19,71 13,6 5 x 2,5 80x90x90h 400Vac3N 50/60 Hz 30,58 20,3 5 x 4 TPF-98ET TPFV-98ET 80x90x90h 400Vac3N 50/60 Hz 27,77... -
Página 25: Turning On
Check the connection of the appliance and start it up following the instructions. The first time the hotplate is used, it is advisable to turn on for a few minutes, and at maximum power, all the hotplates, in order to dry out any humidity in the insulating mass of the elements. The first time the oven is used, it is advisable to take out all the removable parts and to heat it up to a temperature of 250°C. -
Página 26: Procedure To Follow If The Appliance Is Not Going To Be Used For Some Time
PROCEDURE TO FOLLOW IF THE APPLIANCE IS NOT GOING TO BE USED FOR SOME TIME Clean and dry the appliance carefully according to the instructions. Disconnect the power supply. PROCEDURE TO FOLLOW IN THE EVENT OF A BREAKDOWN In the event of breakdown, turn off the appliance, disconnect the power supply by using the device situated above the appliance and notify the after sales service. -
Página 27: Cooking Table For The Fan Oven
COOKING TABLE FOR THE FAN OVEN Type of food Slot no. Quantity Temperature Cooking time from the °C in minutes bottom Cakes, pastries With a beaten mixture, in a mould With a beaten mixture, without a mould 1-3-4 Short pastry, cake base 1-3-4 Short pastry with a wet filling Short pastry with a dry filling... - Página 28 When cooking for the first time in the oven we suggest opting for the lower value in the thermostat adjustment range given in the table. Cooking time will be longer if the heat is lower.
- Página 29 ÍNDICE TABLA DATOS TÉCNICOS ............................30 INSTRUCCIONES PARA LA INSTALACIÓN ......................30 INSTALACIÓN ................................30 DISPOSICIONES DE LEY, REGLAS TÉCNICAS Y DIRECTIVAS ..............30 CONEXIÓN ELÉCTRICA ............................30 EQUIPOTENCIAL ................................ 30 PUESTA EN FUNCIONAMIENTO ..........................31 ENCENDIDO .................................. 31 Placas: ..................................31 Horno: ..................................
- Página 30 TABLA DATOS TÉCNICOS CABLE DIMENSIONES ABSORCIÓN POTENCIA Emisividad MODELOS ALIMENTACIÓN ALIMENTACIÓN MÁXIMA A MÁXIMA kW dB(A) (A la silicona) TP-98ET 80x90x90h 400Vac3N 50/60 Hz 19,71 13,6 5 x 2,5 TPF-98ET 80x90x90h 400Vac3N 50/60 Hz 30,58 20,3 5 x 4 TPFV-98ET 80x90x90h 400Vac3N 50/60 Hz 27,77...
- Página 31 ¡Atención!: el fabricante no es responsable, y la garantía no cubre, daños provocados y que se deban a instalaciones inadecuadas y no conformes a las instrucciones. PUESTA EN FUNCIONAMIENTO Antes de utilizar el aparato para la primera cocción, es necesario limpiarlo con cuidado, sobretodo la cuba (ver párrafo “Limpieza y cuidado”).
- Página 32 TEMPORIZADOR MECÀNICO Nota: los TPFV-98ET están dotadas de un indicador acústico de tiempo, adecuado para la señalación de un tiempo máximo de 120 minutos, Girar el mando hacia la derecha, colocándolo en el tiempo elegido, comprendido entre 0 y 120 minutos (ver figura); una vez transcurrido el tiempo establecido, entra en funcionamiento el avisador acústico.
- Página 33 TABLA DE COCCIÓN CON HORNO VENTILADO Tipo de alimento Nº Guía Cantidad Temperatura Tiempo de desde abajo °C cocción min. Dulces Con pasta batida, en molde Con pasta batida, sin molde 1-3-4 Pasta flora, fondo pastel 1-3-4 Pasta flora con relleno húmedo Pasta flora con relleno seco 1-3-4 Con pasta con levadura natural...