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6. Consejos prácticos
6.1 Tabla de ajuste
Los valores indicados son simples orientaciones.
Tabla de ajuste para VR 230
Producto de cocción
Carnes
Asado de lomo
Chuleta de ternera
Schaschlik (Pinchos)
Chuleta de cordero
Lomo de cerdo
Panceta de cerdo
Salchicha para Grill
Bistec de carne picada
Ave
Pechuga de pavo
Pinchos de carne de ave
Pescado y marisco
Pinchos de gambas
Calamares rellenos
Filete de atún
Trucha entera
Guarnición
Fruta (p. ej. Plátanos,
lonchas de manzana o
mitades de peras)
Setas (p. ej. Champiñones
en lonchas o setas de ostras)
* Valores orientativos
Graduación*
Duración Grill*
9
2 - 3 Min. cada lado
7
2 x 3 Min. cada lado
(marcas rectangulares)
7 a 8
10 - 15 Min., dar la
vuelta varias veces
7
2 x 3 Min. cada lado
(marcas rectangulares)
8
2 - 3 Min. cada lado
7
6 - 8 Min. cada lado
6 a 7
8 hasta 12 Min.
7
8 hasta 10 Min.
8
4 hasta 6 Min.
6 a 7
10 - 15 Min., dar la
vuelta varias veces
6 a 7
8 hasta 10 Min., dar la
vuelta varias veces
7
10 hasta 12 Min.,
múltiples veces
6
8 Min. cada lado
7 y 6
1er lado 5 Min. a la gra-
duación 7, dar la vuelta,
2
o
lado 8 - 10 Min. a la
graduación 6
7 bis 8
1-2 Min. cada lado
7
1 hasta 2 Min. cada lado
Observaciones
Con piezas grandes unos 2 min. a la graduación 9
y a continuación a la graduación 8 unos 2 minutos
respectivamente adicionales (marcas rectangulares).
Practicar unas hendiduras en el hueso de la chuleta y en
la capa de grasa con el fin de que no se curven al asar a la
parrilla.
Marinar o aceitar los pinchos, Aplicar aceite de especias
con cuidado durante el proceso de asar.
Practicar unas hendiduras en el hueso de la chuleta y en
la capa de grasa con el fin de que no se curven al asar a la
parrilla.
La panceta de cerdo lubricada es fácilmente inflamable.
Practicar unos cortes en las salchichas para que no revienten.
En el ave aplicar en el pincho fruta alternativamente y
marinar agri-dulce, untar con cuidado durante el parrillado
con la marinada.
Marinar las gambas p. ej. con ajo, aceite de oliva y especies,
untar con cuidado durante el parrillado con la marinada.
Cocer primeramente los calamares, untar durante el
parrillado varias veces con aceite con cuidado.
Marinar primeramente los filetes
Untar la trucha con aceite para que no se adhiera la piel a la
parrilla.
Marinar eventualmente las setas, o untar ligeramente con
aceite
9
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