Miele HR 1956-1 Instrucciones De Manejo página 26

Cocción a baja temperatura
Utilizar la función Cocción a
baja temperatura
 Seleccione la función  Cocción a
baja temperatura.
 Coloque la vajilla termorresistente so-
bre la base del calientaplatos.
El aparato se precalienta automática-
mente durante 15 minutos y después
continúa con la temperatura de 85 °C y
la duración de 4 horas preajustadas.
 Coloque la carne en la vajilla después
de la fase de calentamiento.
 En caso de utilizar sonda térmica:
clávela en la carne de forma que la
punta de la varilla metálica quede si-
tuada en el centro de la carne. Ase-
gúrese de que no choca con los hue-
sos o se clava en una veta de grasa,
ya que se podría falsear el resultado.
 Dore fuerte la carne por todos los la-
dos durante la fase de calentamiento.
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Si desea cocinar con otros ajustes, ten-
ga en cuenta los datos de la siguiente
tabla.
 Seleccione la función  Cocción a
baja temperatura.
 Seleccione la temperatura deseada.
 Seleccione la duración deseada.
Recomendaciones
– No lo cocine por completo. Después
de la cocción, debe dorarse.
– Es posible cortar de forma transver-
sal inmediatamente después. No es
necesario esperar un tiempo de repo-
so.
– Sirva los alimentos en platos preca-
lentados para que no se enfríen tan
rápido.