Miele HR 1956-1 Instrucciones De Manejo página 29

Tabla de cocción de cordero
Tipo de carne
Costillar de corde-
ro**
aprox. 170 g
Costillar de corde-
ro**
aprox. 400 g
Lomo de cordero
despiezado**
aprox. 600 g
 Tiempo de dorado /  Temperatura interior /  Tiempo de cocción /  Ajuste de tempe-
ratura
* 60 °C al punto / 65 °C muy hecho
** Utilice un molde para horno.
Tabla de cocción de carne de caza
Tipo de carne
Medallones de
ciervo**
3–4 cm de altura
Lomo de corzo
despiezado**
aprox. 800 g
 Tiempo de dorado /  Temperatura interior /  Tiempo de cocción /  Ajuste de tempe-
ratura
* 60 °C al punto / 65 °C muy hecho
** Utilice un molde para horno.
 [min]
2–4
2–4
2–4
2–4
2 por cada lado
2 por cada lado
 [min]
2 por cada lado
2 por cada lado
2 por cada lado
2 por cada lado
Cocción a baja temperatura
* [°C]  [min]
60 45–60
65 85–100
60 45–60
65 85–100
60 45–60
65 95–110
* [°C]  [min]
60 65–80
65 95–110
60 55–70
65 95–110

    
    
    
    
    
    

    
    
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