Tabla de contenido
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Alimentos
Espárragos, blancos*
Espinacas*
Romanescu
Coles de Bruselas
Remolacha roja
Lombarda
Col blanca
Calabacines
Caña de azúcar
* Precalentar el aparato
Guarniciones y legumbres
Añadir agua o líquido en la proporción indicada. Ejemplo: 1:1,5
= por cada 100 g de arroz añadir 150 ml de líquido.
Alimentos
Patatas hervidas sin pelar
(tamaño mediano)
Patatas cocidas con sal
(en cuartos)
Gratinado de patatas
Arroz natural
Arroz de grano largo
Arroz basmati
Arroz vaporizado
Risotto
Lentejas
Judías blancas, pasadas
por agua
Cuscús
Harina de escanda, molida 1:2,5
Mijo, entero
Trigo, entero
Albóndigas
Tamaño de la
Accesorios
pieza
enteras
con agujeros + ban-
deja de horno
-
con agujeros + ban-
deja de horno
en cogollos
con agujeros + ban-
deja de horno
en cogollos
con agujeros + ban-
deja de horno
entera
con agujeros + ban-
deja de horno
en juliana
con agujeros + ban-
deja de horno
en juliana
con agujeros + ban-
deja de horno
rodajas
con agujeros + ban-
deja de horno
-
con agujeros + ban-
deja de horno
Proporción Accesorios
-
B. con agujeros +
Bandeja de horno
-
B. con agujeros +
Bandeja de horno
-
Bandeja de horno
1:1,5
sin agujeros
1:1,5
sin agujeros
1:1,5
sin agujeros
1:1,5
sin agujeros
1:2
sin agujeros
1:2
sin agujeros
1:2
sin agujeros
1:1
sin agujeros
sin agujeros
1:2,5
sin agujeros
1:1
sin agujeros
-
B. con agujeros +
Bandeja de horno
Modo de fun-
cionamiento
Cocción al
vapor
Cocción al
vapor
Cocción al
vapor
Cocción al
vapor
Cocción al
vapor
Cocción al
vapor
Cocción al
vapor
Cocción al
vapor
Cocción al
vapor
La bandeja sin agujeros se puede insertar en cualquier altura.
Altura
Tipo de calen-
tamiento
3
Cocción al
1
vapor
3
Cocción al
1
vapor
2
Aire caliente
-
Cocción al
vapor
-
Cocción al
vapor
-
Cocción al
vapor
-
Cocción al
vapor
-
Cocción al
vapor
-
Cocción al
vapor
-
Cocción al
vapor
-
Cocción al
vapor
-
Cocción al
vapor
-
Cocción al
vapor
-
Cocción al
vapor
3
Cocción al
1
vapor
Temperatura en °C Tiempo de coc-
ción en minu-
tos
100
10 - 15
100
2 - 3
100
8 - 10
100
20 - 30
40 50
100
100
30 - 35
100
25 - 35
100
2 - 3
100
8 - 12
Temperatura en °C Tiempo de coc-
ción en minutos
100
35 - 45
20 25
100
170 - 180
35 - 45
100
30 - 40
100
20 - 30
100
20 - 30
100
15 - 20
100
30 - 35
30 45
100
100
65 - 75
100
6 - 10
100
15 - 20
100
25 - 35
100
60 - 70
20 25
95
31
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