Avviamento Alla Produzione; Accensione Fuochi Aperti; Carico-Scarico Del Prodotto; Messa Fuori Servizio - MBM FP01V Instrucciones Para El Funcionamiento

5. 3. ISTRUZIONI PER L'USO

Avviamento alla produzione

Prima di procedere nelle operazioni vedi "Messa in funzione giornaliera".
Nel caricare e scaricare il prodotto dall'apparecchiatura permane il rischio residuo di ustione, tale rischio
può verificarsi con il contatto accidentale su: piano cottura - vano cottura - recipienti o materiale trattato.
Adottare misure di protezione individuale adeguate. Indossare un equipaggiamento di protezione idoneo
alle operazioni da effettuare.
I prodotti da trattare devono essere adagiati negli appositi contenitori adibiti alla cottura e posizionati
correttamente sui fuochi e/o nel vano cottura del forno.
I recipienti adibiti alla cottura devono avere un diametro compreso tra Ø 430 e Ø 590 mm.
Alla prima accensione attendere che la possibile formazione d'aria all'interno del circuito gas fuoriesca
completamente dal condotto.
Accensione Fuochi aperti (Fig. 1)
Ruotare tenendo premuta la manopola in posizione piezoelet-
trica (Part. A Fig.1).
Posizionare una fiamma (fiammifero o altro) sul pilota e atten-
dere l'accensione (Fig. 1).
Rilasciare la manopola dopo circa 20" e verificare visivamente
il mantenimento di accensione della fiamma pilota.
Terminata la procedura di accensione della fiamma pilota, ruo-
tare la manopola (Part. B Fig.1) in posizione minino e/o mas-
simo per regolare la fiamma.

Carico-Scarico del prodotto

Caricare il prodotto da trattare nell'apposito contenitore e po-
sizionare il contenitore sul piano/vano di cottura (Fig. 2).
Al termine del processo di cottura, scaricare il prodotto po-
sizionandolo in un luogo preventivamente predisposto per lo
stazionamento.

Messa fuori servizio

Al termine del ciclo di lavoro, ruotare le manopole presenti
sull'apparecchiatura in posizione "Zero".
L'apparecchiatura deve essere pulita regolarmente
ed ogni incrostazione e/o deposito alimentare, rimos-
so vedi capitolo: "Manutenzione".
Verificare l'ottimo stato di pulizia ed igiene dell'apparecchiatu-
ra vedi "Manutenzione".
Chiudere le lucchettature di rete a monte dell'apparecchiatura
(Gas - Idrica - Elettrica).
Verificare che i rubinetti di scarico (se presenti) siano in posi-
zione "Chiuso".
IL PRESENTE MANUALE È DI PROPRIETÀ DEL FABBRICANTE E OGNI RIPRODUZIONE ANCHE PARZIALE È VIETATA.
A
1
Fig.
2
Fig.
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B