Pag; Operazioni Per La Messa In Funzione Per Il Primo Avviamento; Messa In Funzione Giornaliera; Messa Fuori Servizio Giornaliera E Prolungata Nel Tempo - MBM E2A11 Instrucciones Para El Funcionamiento

ISTRUzIOnI PER l'USO

operazioni per la messa in funzione per il primo avviamento

L'apparecchiatura al primo avviamento e dopo un fermo prolungato nel tempo, deve esse-
re pulita accuratamente per eliminare qualsiasi residuo di materiale estraneo (Vedi istru-
zioni per la pulizia).
Terminate con successo le operazioni di pulizia è possibile procedere con il normale utilizzo dell'apparecchia-
tura vedi: "Messa in funzione giornaliera".

Messa in funzione giornaliera

1. Aprire le lucchettature di rete a monte dell'apparecchia-
tura (Gas - Idrica - Elettrica, figura 1).
2. Verificare che lo scarico dell'acqua (se presente) sia li-
bero da occlusioni.
3. Verificare che i rubinetti (se presenti) siano in posizione
"Chiuso".
4. Verificare il corretto funzionamento del sistema di aspi-
razione del locale.
5. Verificare l'ottimo stato di pulizia ed igiene dell'apparec-
chiatura.
Terminate con successo le operazioni descritte procedere
con le operazioni di "Avviamento per la cottura" descritte per
ogni singola apparecchiatura.
Messa fuori servizio
prolungata nel tempo
1. Chiudere le lucchettature di rete a monte dell'apparec-
chiatura (Gas - Idrica - Elettrica, figura 2).
2. Verificare che i rubinetti di scarico (se presenti) siano in
posizione "Chiuso".
3. Verificare l'ottimo stato di pulizia ed igiene dell'apparec-
chiatura vedi "Istruzioni per la pulizia".
In caso di inattività prolungata nel tempo, proteggere le
parti più esposte a fenomeni di ossidazione come descritto
nell'apposito capitolo "Istruzioni per la pulizia".
IL PRESENTE MANUALE è DI PROPRIETà DEL FABBRICANTE E OGNI RIPRODUZIONE ANCHE PARZIALE è VIETATA. IL PRESENTE MANUALE è DI PROPRIETà DEL FABBRICANTE E OGNI RIPRODUZIONE ANCHE PARZIALE è VIETATA.
giornaliera e
- 10 - - 10 - 10 10
"I"
1
Fig.
"0"
2
Fig.