Preparación - Tristar SA-1125 Manual De Usuario

• En caso de que su aparato de preparación de bizcochos de chocolate
no produzca los resultados deseados, podrían existir numerosos
motivos. En el apartado de "consejos" encontrará una serie de
recomendaciones muy útiles.
coNSejoS
• La mezcla para bizcochos de chocolate debe ser bastante espesa, pero
los suficientemente fluida para gotear de una cuchara.
• Cuando estén listos, no amontone los bizcochos de chocolate uno
encima de otro, ya que se ablandarán. Colóquelos sobre una rejilla
metálica y, si lo desea, espolvoréelos con azúcar glas.
• Si los bizcochos de chocolate están moteados, es posible que los
ingredientes utilizados tuvieran diferentes temperaturas. Para
garantizar un color y un resultado uniforme, saque todos los
ingredientes del frigorífico una hora antes.
• Si la mezcla está demasiado líquida, puede añadir pan rallado.
• Los bizcochos de chocolate están más ricos si se comen cuando
todavía están templados. Si quiere guardarlos, utilice una mezcla con
un mayor contenido en grasa y deje que se enfríen antes de guardarlos
en un recipiente hermético. Almacene siempre los bizcochos de
chocolate en el congelador.
• Si los bizcochos de chocolate no salen de acuerdo a sus gustos,
compruebe si el aparato se ha utilizado correctamente y si la mezcla
utilizada era la apropiada.
ReceTa
Receta para bizcochos de chocolate básicos
De 16 a 20 piezas
Ingredientes
• 150 g de chocolate puro o amargo
• 150 g de mantequilla
• 125 g de azúcar
• 125 g de azúcar glas (ligeramente moreno)
• 1 cucharada de azúcar de vainilla
• 150 g de harina con levadura
• 1/2 cucharilla de sal
• 4 huevos (tamaño mediano)
Preparación
1. Rompa el chocolate en trozos. Derrita el chocolate y la mantequilla en
un cazo pequeño a fuego lento. Remueva continuamente.
2. Retire el cazo del fuego cuando el chocolate se haya derretido
completamente.
3. Añada el azúcar, el azúcar moreno y el azúcar de vainilla a la mezcla de
chocolate.
4. Añada la harina y la sal a la mezcla de chocolate.
5. Mientras remueve, añada los 4 huevos a la mezcla. Mezcle bien.
6. Con un cucharón pequeño de mezcla en el centro de cada molde para
hornear. El llenado de los moldes se debe realizar rápidamente para
asegurarse de que los bizcochos de chocolate se hornean de manera
uniforme.
7. Cierre el aparto y presione firmemente durante unos momentos.
8. Según el tipo de mezcla y el grado de cocción seleccionado, el tiempo
de horneado variará entre 6 y 8 minutos.
Consejo: Añada 50 gramos de nueces so pacanas troceadas y coloque
también mitades de nueces o pacanas por encima del bizcocho.
Máquina para hacer brownie
eS
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