Mantenimiento; Limpieza - Hoshizaki KM-40C-HC Manual De Instrucciones

1) Pulse el botón ON/OFF. La pantalla muestra "oFF".
2) Mantenga pulsado el botón de reinicio durante 3 segundos para acceder al modo de configuración del usuario.
3) Seleccione "1" en el ajuste de usuario "U.59" para drenar la máquina de hielo.
4) Desenchufe la máquina de fabricación de hielo o desconecte la alimentación eléctrica.
5) Cierre la llave de paso del agua y desmonte la manguera de entrada.
6) Extraiga todo el hielo de la cuba de almacenamiento y límpiela.
7) Limpie químicamente el circuito de agua de la forma descrita en la sección "III. 1. [e] Sistema de agua de fabricación de
hielo".
8) Antes de seguir utilizando la máquina de fabricación de hielo, vuelva a limpiar el circuito de agua con agua dulce o con una
solución química de la forma descrita en la sección "III. 1. [e] Sistema de agua de fabricación de hielo".
III. MANTENIMIENTO

1. LIMPIEZA

Antes de realizar cualquier operación de limpieza o mantenimiento, desenchufe la máquina de hielo de la red eléctrica.
Esta máquina no debe limpiarse con un chorro de agua.
Si va a utilizar un detergente neutro o hipoclorito sódico, lea bien y asegúrese de entender las instrucciones proporcionadas
para evitar posibles problemas de salud.
Solicite a personal capacitado de mantenimiento la limpieza y esterilización del sistema de agua de la máquina de hielo al menos
dos veces al año y la revisión y limpieza del condensador al menos una vez al año.
Para evitar posibles daños, no limpie las piezas de plástico con agua a una temperatura superior a 40 °C o en un lavavajillas.
No use ningún tipo de alcohol para la limpieza o esterilización de la máquina de fabricación de hielo. Puede causar grietas en
las piezas de plástico.
Para garantizar sus efectos y su calidad higiénica, prepare las soluciones de limpieza y esterilización justo antes de su uso.
[a] Exterior de la máquina y de la cuba
Limpie el exterior al menos una vez por semana con un trapo limpio y suave. Utilice un trapo humedecido con un detergente
neutro para eliminar la grasa o la suciedad.
[b] Limpieza/esterilización de la pala y el asa de la cuba de almacenamiento (cada día)
1) Mezcle 3 litros de agua con 11 ml de una solución de hipoclorito sódico al 5,25% en un recipiente adecuado, o bien utilice el
esterilizador recomendado Hoshizaki según las instrucciones.
2) Sumerja la pala en la solución durante más de 3 minutos. Aclárela con abundante agua y sacúdala para eliminar el exceso
de líquido.
Nota: el uso de un trapo para secarla podría contaminarla.
3) Utilice un detergente neutro para lavar el asa de la cuba de almacenamiento. Aclárelo con abundante agua.
4) Empape un trapo limpio con la solución esterilizadora y limpie el asa. Utilice agua potable y un trapo limpio para aclarar/secar.
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