Masa De Bagel ("Bagel Dough"); Mermelada De Fresa De Máquina De Hacer Pan - West Bend 41200 Manual De Instrucciones

¡
Prepare esta masa básica y déles forma de bolillos, como de hoja de trébol, media luna
y parker o hasta palillos de pan por diversión! Prepara entre 2 y 3 docenas de bolillos
según la forma de estos. Congele cualquier bolillo sobrante para otro momento.
Barra de 1½ libra
7½ onz. (¾ taza + 1
cucharada.)
3 cucharadas
3 tazas
3½ cucharadas
2 cucharadas
1 cucharadita
2 cucharaditas
-o-
1½ cucharaditas

MASA DE BAGEL ("BAGEL DOUGH")

Barra de pan de 1½ libra
8 onz. (1 taza)
3 tazas
2 cucharadas
1½ cucharaditas
1½ cucharadas, cortadas en 6
pedazos
2 cucharaditas
-o-
1½ cucharaditas
3 cuartos de galón
1 cucharada
MERMELADA DE FRESA DE MÁQUINA DE HACER PAN
1 CUCHARADA DE PECTINA DE FRUTA PULVERIZADA CON BAJO
1½ TAZAS DE FRESAS FRESCAS, lavadas, cortadas y descascaradas
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MASA ("DOUGH")
Palillos de pan/bolillos básicos
LEVADURA RÁPIDA / DE MÁQUINA DE HACER
MANTEQUILLA ABLANDADA o CLARA DE
HUEVO LIGERAMENTE BATIDA
Bagel básico
MANTEQUILLA O MARGARINA
LEVADURA RÁPIDA / DE MÁQUINA DE HACER
SEMILLAS DE AMAPOLA O SÉSAMO (como
INGREDIENTES
1 TAZA DE AZÚCAR GRANULADO
CONTENIDO DE AZÚCAR
17
INGREDIENTES
AGUA, 80° F
MANTEQUILLA O MARGARINA
HARINA DE PAN
AZÚCAR
LECHE EN POLVO
SAL
LEVADURA SECA ACTIVA
-o-
PAN
INGREDIENTES
AGUA, 80° F
HARINA DE PAN
AZÚCAR
SAL
LEVADURA SECA ACTIVA
-o-
PAN
AGUA
AZÚCAR
guarnición)