Conseils Pratiques; Préparation D'un Espresso; Avec Du Café Moulu - Moulinex Soleil XP330ACH Manual

CONSEILS PRATIQUES

Il est préférable d'utiliser du café fraichement torréfié. Demandez conseil à votre torréfacteur. La
fraicheur du café n'est préservée que quelques semaines après la torréfaction. Un bon emballage peut
améliorer et prolonger l'arôme du café. Si vous n'êtes pas sûr de la qualité de l'emballage, choisissez
un café récemment torréfié.
Le café doit toujours être moulu juste avant d'être préparé.
Quelle variété de café choisir ?
„ Pour un café riche en arômes
Préférez des cafés pur Arabica ou ceux composés principalement de café Arabica.
Les cafés de torréfaction artisanale sont à privilégier car ils offrent plus de complexité et de finesse
dans les arômes. Pour varier les saveurs, essayez les cafés pures origines.
„ Pour un café corsé
Privilégiez des cafés mélangés à du Robusta (non spécifiquement 100 % Arabica), des cafés torréfiés
italiens ou des cafés spécifiques aux saveurs italiennes.
„ Conservez le café moulu au réfrigérateur afin de préserver plus longtemps son arôme.
„ Ne remplissez pas votre porte-filtre à ras, mais utilisez la cuillère-mesure (1 cuillère pour une tasse
de 50 ml, 2 cuillères pour 2 tasses de 50 ml). Si nécessaire, enlevez l'excédent de café sur le bord
du porte-filtre.
„ Si vous n'avez pas utilisé l'appareil pendant plus de 5 jours, videz et rincez le réservoir à eau.
„ Avant d'enlever le réservoir pour le remplir ou pour le vider, veillez à toujours éteindre l'appareil.
„ Veillez à toujours poser l'appareil sur une surface plane et stable.
PREMIÈRE UTILISATION OU SI LA MACHINE N'A PAS ÉTÉ
UTILISÉE PENDANT UNE LONGUE PÉRIODE
I
MPORTANT ! Ne pas placer d'élément chaud sur l'appareil.
I
MPORTANT ! Retirer le capuchon de protection rouge se trouvant sous le
réservoir d'eau.
I
MPORTANT ! Les consignes de sécurité font partie de l'appareil.
V
euillez les lire attentivement avant d'utiliser votre nouvel appareil.
RINÇAGE DES CIRCUITS AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION
1. RINÇAGE DU CIRCUIT ESPRESSO
Afin de vous assurer que votre première tasse de café aura un excellent goût, il est vivement
recommandé de rincer la machine à espresso avec de l'eau chaude comme indiqué ci-dessous :
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Assurez-vous d'avoir enlevé le capuchon de protection rouge situé sous le réservoir d'eau (1).
– Enlevez le réservoir d'eau (A) et remplissez-le. Le niveau d'eau ne doit pas excéder la marque
« MAX » située sur le réservoir et doit être au minimum de 300 ml (équivalent de 2 grandes tasses)
(2-3). Puis, replacez le réservoir d'eau et assurez-vous de refermer le couvercle. (4).
– Branchez votre machine. (5).
– Appuyez sur le bouton de mise en marche (C)(6). Sur le tableau de commande (D), l'indicateur
lumineux de mise en marche s'allume (D2) (7).
– Le bouton de sélection (D.1) doit être en position espresso - (bouton non enfoncé)
(D.1.1) (8).
– Placez un filtre sans mouture (F1) dans le porte-filtre (F) (9). Insérez le porte-filtre, (E) puis
tournez-le vers la droite jusqu'à la butée (10). Placez un contenant sous le porte-filtre (11).
– Dès que le voyant lumineux de préchauffage espresso (D2.1) arrête de clignoter et reste allumé
en continu, tournez la molette de commande (D.3) vers la gauche pour la préparation d'un
espresso (D.3.2) (12-13) - L'écoulement ne commence qu'après une dizaine de secondes.
– Laissez s'écouler environ 300 ml d'eau (changez de récipient si nécessaire) (14), puis tournez la
molette de commande vers la position O (D.3.1) pour arrêter l'écoulement (15).
– IMPORTANT / Au bout de 25 minutes de non-utilisation, votre appareil s'éteindra automatiquement
dans un souci de protection de l'environnement.
2. RINÇAGE DU CIRCUIT VAPEUR
Enlevez le réservoir d'eau et remplissez-le. Le niveau d'eau ne doit pas excéder la marque « MAX »
située sur le réservoir et doit être au minimum de 300 ml (équivalent de 2 grandes tasses). Puis,
replacez le réservoir d'eau et assurez-vous de refermer le couvercle.
Le bouton de sélection (D.1) doit être en position vapeur (bouton enfoncé)
(D.1.2) (16)
Placez la buse dans un contentant rempli d'eau (G.1) (17).
Lorsque le voyant de préchauffage de la vapeur (D2.2) cesse de clignoter et reste allumé en continu
(18), tournez la molette (D.3) vers la droite, sur la fonction vapeur (D.3.3) (19).
Laissez chauffer l'eau pendant 20 secondes (20), puis tournez la molette de commande vers la
position O (D.3.1) pour arrêter la vapeur (21). Remettez le bouton de sélection (D.1) sur la
position espresso (D.1.1) (26).
PRÉPARATION D'UN ESPRESSO
I
MPORTANT !
S
i vous utilisez la fonction espresso pour la première fois, vous devez nettoyer
l'appareil comme décrit dans le paragraphe « PREMIÈRE UTILISATION ».
I
MPORTANT ! Pour éviter les éclaboussures d'eau chaude, vérifiez que le porte-
filtre est bien serré jusqu'à sa butée avant de faire couler le café. Ne retirez pas
le porte-filtre pendant que l'eau coule car l'appareil est toujours sous pression.
Avec du café moulu
Le type de mouture que vous choisissez détermine l'intensité et le goût de votre espresso : plus votre
mouture est fine, plus votre espresso sera corsé.
„ Remplissez le réservoir avec de l'eau à température ambiante et replacez-le sur l'appareil, en vous
assurant qu'il est bien en place.
„ Branchez votre machine.
„ Pour un meilleur résultat, nous vous conseillons d'effectuer au préalable un préchauffage des
accessoires (porte-filtre, filtre et tasses) en suivant les étapes ci-dessus sans ajouter de café.
FR
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