Avaria
O café não tem "cre-
me".
O café é demasiado
ácido.
O café é demasiado
amargo.
O café sabe a quei-
mado.
A borra de café não é
compacta e fica de-
masiado molhada.
Causa e diagnóstico
Os grãos de café já não são frescos.
Utilize grãos de café frescos.
▶
O grau de moagem não está adaptado aos grãos de
café.
Regular o moinho para uma moagem mais fina.
▶
→ "Regular o grau de moagem", Página 162
Está definido um grau de moagem demasiado gros-
so.
Regular o moinho para uma moagem mais fina.
▶
→ "Regular o grau de moagem", Página 162
O tipo de café não é ideal.
Utilize um tipo de café com uma maior percenta-
▶
gem de grãos de café Robusta.
Utilize grãos com uma torrefação mais escura.
▶
Está regulado um grau de moagem demasiado fino.
Regule o moinho para uma moagem mais grossa.
▶
→ "Regular o grau de moagem", Página 162
O tipo de café não é ideal.
Mude o tipo de café.
▶
Está regulado um grau de moagem demasiado fino.
Regule o moinho para uma moagem mais grossa.
▶
→ "Regular o grau de moagem", Página 162
O tipo de café não é ideal.
Mude o tipo de café.
▶
A temperatura do café tem uma regulação demasiado
alta.
Regule a temperatura do café para um valor mais
▶
baixo.
O grau de moagem não tem a regulação ideal.
Regular o moinho para uma moagem mais grossa
▶
ou mais fina.
→ "Regular o grau de moagem", Página 162
Os grãos de café são demasiado oleosos.
Utilize outro tipo de café em grão.
▶
Eliminar anomalias pt
175