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Funciones especiales
Blanquear
La verdura que vaya a congelarse de-
berá escaldarse previamente. De esta
forma, la calidad de los alimentos se
conserva mejor durante el tiempo de
congelación.
La verdura que se blanquea antes de su
elaboración conserva mejor el color.
Después de preparar las verduras,
colóquelas en un recipiente de coc-
ción perforado.
Después de blanquear las verduras,
introdúzcalas en agua con hielo para
acelerar el enfriamiento. Deje que es-
curran bien.
Ajustes
Funciones Especiales
o bien
|
Funciones
Cocción al vapor
Temperatura: 100 °C
Tiempo de blanqueamiento: 1 minuto
124
|
Blanquear
Esterilizar la vajilla
La vajilla y los biberones esterilizados
en el horno a vapor quedan libres de
gérmenes una vez finalizado el progra-
ma. No obstante, compruebe de ante-
mano con las instrucciones del fabri-
cante si todos los componentes son
termorresistentes (hasta 100 °C) y al va-
por.
Desmontar los biberones. No vuelva a
montarlos hasta que no estén totalmen-
te secos. Solo así impedirá que se vuel-
van a contaminar.
Coloque todas las piezas de menaje
sobre la parrilla o en un recipiente de
cocción perforado de forma que no
estén en contacto entre sí (tumbados
o con la abertura hacia abajo). De es-
te modo el vapor caliente podrá fluir
libremente entre los componentes.
Ajustes
Funciones Especiales
Tiempo: entre 1 minuto y 10 horas
o bien
|
Funciones
Cocción al vapor
Temperatura: 100 °C
Tiempo: 15 minutos
|
Esterilizar
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