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6-1. MODALIDAD DE
PROGRAMACIÓN
ESPECIAL
(continuación)
No. de
ciclos de
Producto
cocción
Pescado
2
Papas fritas
8
Pollo
4
Agosto de 2011
Modalidad de seguimiento de filtración (SP-8)
El seguimiento de filtración señala al operador cuándo es necesario filtrar el
aceite contando el número de ciclos de cocción entre filtraciones.
Oprima el botón ►. Se muestra "SP-8 FILTER TRACKING MODE"
(Modalidad de seguimiento de filtración) en la pantalla. Use los
botones ▲ y ▼para escoger seguimiento de filtración "1.MIXED" o
"2.GLOBAL" (Mixta y Global respectivamente).
GLOBAL significa que todos los productos tienen el mismo número
de ciclos de cocción entre filtraciones.
MIXED (Mixta) significa que se puede fijar cada producto con un
Conteo
número diferente de ciclos de cocción entre filtraciones. Los controles
de ciclos
suman los conteos de ciclos de cocción (vea el ejemplo de la izquierda)
y cuando el conteo sea mayor o igual que 1, se recomienda la filtración.
1/2
Ejemplo: 1 carga de pescado, 2 cargas de papas fritas, una carga de
1/8
pollo equivale a 1. 1/2 + 1/8+1/8+1/4=1.
1/4
MIXTA
Si se selecciona MIXED (Mixta), oprima el botón ►. Destellará
"SP-8A SUGGEST FILTER AT ..." (Sugerir filtración en ...) en la
pantalla izquierda, y se mostrará un valor entre el 75% y el 100%
en la pantalla derecha. Oprima los botones ▲ y ▼ para cambiar
este valor.
Cuanto menor sea el valor, más pronto recomienda el control la
filtración. Ejemplo: Si se fija al 75%, el control recomienda la filtración
después de que se cumplan 3/4 de los ciclos de cocción programados,
mientras que al 100%, se deben completar todos los ciclos de cocción
antes de que el control recomiende la filtración.
Oprima el botón ►. Destellará "SP-8B LOCKOUT ENABLED?"
(¿Bloqueo habilitado?) en la pantalla izquierda. Oprima los botones
▲ y ▼ para escoger YES o NO.
Si se fija en YES, cuando los controles recomienden filtración, se
mostrará en la pantalla "FILTER LOCKOUT"/"YOU *MUST*
FILTER NOW" (Bloqueo de filtración. Debe filtrar ahora), y se
rechazarán ciclos de cocción adicionales hasta que se filtre la tina.
Oprima ►. Se mostrarán "SP-8C" y "LOCKOUT AT..." (Bloqueo
en ...) en la pantalla izquierda y un valor comprendido entre 100%
y 250% en la pantalla derecha. Oprima los botones ▲ y ▼ para
cambiar este valor. Cuanto menor sea el valor, antes se producirá el
"bloqueo".
Ejemplo: Si se fija en el 100%, se produce el "bloqueo" cuando los
conteos de ciclos sean mayores o iguales que 1. Fije en el 200%, se
cuenta el doble de ciclos antes de que se produzca el "bloqueo". Vea
el ejemplo de arriba.
6-4
Modelo EEE-153, 154
AVISO
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