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Configuración para mantener
los alimentos calientes
C
on el asador APAGADO y frío, retire una de
las parrillas de cocción. Coloque el depósito
en la caja de cocción y llénelo con agua
hasta la marca donde se asienta la bandeja
superior. Coloque la bandeja para cocinar
al vapor encima del depósito de agua asegurándose de que los
bordes de la vaporera queden orientados hacia abajo para que
la bandeja cuente con una superficie superior plana.
Gire la perilla de control hasta el ajuste de potencia baja para
mantener los alimentos calientes.
Coloque un recipiente resistente para el horno (de venta por
separado) con dimensiones máximas de 24 cm × 17.75 cm
× 3.8 cm (9.6" × 7.0" × 1.5") sobre la bandeja para cocinar al
vapor. El agua del depósito conservará los alimentos calientes y
mantendrá la humedad sin permitir que se quemen.
Supervise el nivel de agua en la bandeja para cocinar al vapor
cada 30-60 minutos y añada agua si es necesario.
Para asar y mantener alimentos calientes en la misma sesión
de cocina a la parrilla, ajuste el controlador de temperatura
a potencia alta mientras la comida se asa y, después, gire
la perilla de control para mantener los alimentos calientes
mientras los sirve.
Configuración del controlador de temperatura
APAGADO
BAJA POTENCIA/
MANTENER CALIENTE
POTENCIA MEDIA
AHUMAR
COCER AL VAPOR
FUEGO ALTO
Configuración para asar comida
congelada
Con el asador APAGADO y frío, retire una de
las parrillas de cocción. Coloque el depósito
en la caja de cocción y llénelo con 1 taza
(250 ml) de agua. Coloque la bandeja para
cocinar al vapor en el depósito de agua con
cualquier lado hacia arriba y ponga los alimentos congelados en
ella con el asador FRÍO.
Gire la perilla de control hasta el ajuste de potencia alta y
precaliente el asador durante 15 minutos. Limpie las parrillas de
cocción cepillándolas con un cepillo para parrillas con cerdas de
acero inoxidable.
Una vez transcurridos 15 minutos, revise si los alimentos ya se
terminaron de descongelarse. Añada más tiempo si es necesario.
Cuando los alimentos se hayan terminado de descongelar,
trasládelos a la parrilla de cocción para asarlos al punto de
cocción deseado.
Capacidad del depósito de agua
Use guantes para asar resistentes al calor durante el uso
m
del asador.
No retire componentes calientes del asador mientras este
m
esté en uso.
Limpieza de la vaporera/ahumador
Después de cada uso, espere a que los componentes se
enfríen y vacíe el depósito de agua y ceniza para permitir la
correcta circulación del aire. Lave el depósito y la bandeja para
cocinar al vapor con agua tibia mezclada con jabón. Después,
enjuáguelos bien.
Nota: El proceso de ahumado deja un residuo de "humo"
en la superficie de la vaporera/ahumador. Aunque no
puede eliminarse, tampoco afecta al funcionamiento de
la vaporera/ahumador. En un grado menor, también se
acumula un residuo de "humo" en el interior del asador.
Este residuo no afecta el funcionamiento de su asador, y no
es necesario eliminarlo. No sumerja en agua su asador.
Nota: Retire la vaporera/ahumador del asador cuando no
se use.
LUMIN:
3 tazas (750 ml) hasta la
marca/11 tazas (2.8 L)máx.
LUMIN COMPACT:
2 tazas (500 ml) hasta la
marca/8 tazas (1.9 L) máx.
ADVERTENCIA
m
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