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5. Función de microondas
Las microondas se utilizan para cocinar, asar y descongelar alimentos. Permiten una cocción rápida
y eficaz, sin alterar el color o la forma de los alimentos.
Las microondas son un tipo de radiación electromagnética. Estas radiaciones se encuentran
habitualmente en nuestro entorno, en forma de ondas radioeléctricas, rayos de luz o rayos infrarrojos.
La frecuencia de las microondas se encuentra en el rango de los 2450 MHz.
¡ADVERTENCIA!
Nunca use o active un sistema de microondas si el horno está vacío.
Estas son sus características:
- las microondas se reflejan en los metales,
- las microondas se trasladan a través de otros materiales,
- las microondas son absorbidas por las moléculas de agua, grasa y azúcar.
Cuando se exponen alimentos a las microondas, las moléculas que los componen comienzan a
moverse rápidamente, generando calor.
Las microondas penetran alrededor de 2,5 cm en los alimentos. Si el alimento tiene más espesor, el
núcleo se cocinará por conducción, como en la cocción convencional.
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