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Tabla continuada de la última página
Plato
Patatas fritas caseras
verduras mixtas, gajos
verduras rellenas
verduras al vapor
PRODUCTOS CONVENCIONALES - CONGELADOS
Patatas fritas
Patatas fritas, 2 niveles
Medallones de pollo
Palitos de pescado
lasagna, 400 g
verduras cortadas en cubitos
cruasanes
PUDINES, SOUFFLÉS Y PLATOS AL HORNO AU GRATIN
moussaka de patata
lasagna
pudín dulce al horno
suflé dulce
platos gratinados
tortillas rellenas, enchiladas
queso asado
OTROS
palomitas de maíz
conservación
esterilización
cocción a baño maría (baño maría)
recalentado
placa de calentamiento
32
2
3
3
1
3
2, 3
2
2
2
2
2
1
1
1
2
2
2
3
1
2
2
1
1
2
210
25-35
220/360
190-200
30-40
190-200
30-40
600-750
10-20
200-210
25-35
200-210
35-45
210-220 *
15-20
210-220
15-25
200-210
30-40
190-200
20-30
170-180
18-23
200
35-45
210/360
200
35-45
210/360
750
15-25
180 *
15-20
170-190
30-45
180-200
20-35
240 **
6-9
1000
3-4
30
180
2
1000
/
150-170 *
/
600
15
75
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