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10. Consejos generales y consejos para hornear
Equipamiento:
•
Utilice accesorios fabricados con materiales no reflectantes resistentes al calor (placas, bandejas
y fuentes de horno suministrados, utensilios de cocina revestidos de esmalte, utensilios de cocina
de vidrio templado). Los materiales de colores brillantes (acero inoxidable o aluminio) reflejan el
calor. Como resultado, el procesamiento térmico de los alimentos en ellos es menos efectivo.
•
Siempre empuje las placas y las bandejas de horno hasta el final de las guías. Cuando hornee
sobre la rejilla, coloque las fuentes o bandejas de horno en el centro de la rejilla.
•
No coloque las bandejas de horno directamente sobre el fondo del hogar del horno.
•
No utilice la bandeja de horno profunda multiuso en el nivel 1 de la guía mientras el aparato está
en funcionamiento.
•
No cubra el fondo del hogar del horno ni la parrilla con papel de aluminio.
•
Coloque siempre las fuentes de horno sobre una rejilla.
•
Cuando cocine en varios niveles al mismo tiempo, inserte la bandeja profunda multiuso en el nivel
inferior.
•
Al usar el papel de hornear debe cerciorarse de que este sea resistente a altas temperaturas.Córtelo
siempre según lo que necesite.El papel de pergamino evita que los alimentos se peguen a la
bandeja de horno y facilita la extracción de los alimentos de la placa de horno.
•
Cuando hornee directamente sobre la rejilla, inserte la bandeja honda multiuso un nivel más abajo
para que sirva como bandeja recogedora de goteo.
Preparación de los alimentos:
•
Para una preparación óptima de los alimentos, recomendamos observar las pautas especificadas
en la tabla de cocción. Elija la temperatura especificada más baja y el tiempo de cocción
especificado más corto.Cuando termine este tiempo, verifique los resultados y luego ajuste la
configuración según sea necesario.
•
Cuando cocine de acuerdo con recetas de libros de cocina más antiguos, use el sistema de
calentamiento superior e inferior (como en los hornos convencionales) y configure la temperatura
10 ºC por debajo de la especificada en la receta.
•
Al cocinar piezas de carne o pasteles más grandes con mayor contenido de agua, se generará
una gran cantidad de vapor dentro del horno, que a su vez puede condensarse en la puerta del
horno.Este es un fenómeno normal que no afectará el funcionamiento del aparato.Después del
proceso de cocción, seque la puerta y el cristal de la puerta.
Uso eficiente de la energía:
•
Precaliente el horno solo si está indicado en la receta o en las tablas de este manual de
instrucciones. Si va a utilizar el precalentamiento rápido, no ponga los alimentos en el horno hasta
que no se haya calentado por completo, a menos que se recomiende otra cosa. Calentar el horno
vacío consume mucha energía. Por este motivo, le recomendamos cocinar varios platos seguidos
o hacer varios platos a la vez cuando sea posible.
•
Retire del horno todos los accesorios que no son necesarios durante el horneado
•
A menos que sea absolutamente necesario, no abra la puerta del horno durante el horneado.
•
Con programas de cocción más largos, puede apagar el horno aproximadamente 10 minutos
antes del final del tiempo de cocción para aprovechar el calor acumulado.
Cocinar con microondas:
•
Utilice utensilios adecuados (vidrio, cerámica, etc.).
•
Para cocinar verduras, use recipientes con tapa. Agregue 1 cucharada de agua por cada 100 g
de alimento.
•
Dé la vuelta o revuelva los alimentos durante el proceso de descongelación.
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