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i)
Se deben realizar inspecciones periódicas del equipo para asegurarse de que
está en buen estado de funcionamiento y de que no se ha producido ningún
daño.
Mantenimiento de la placa:
•
Conservar la placa con aceite de cocina sin sal, aplicándolo con un paño de
cocina o un trapo. Dejar la placa durante una hora y luego eliminar los restos
de aceite con un paño. La placa de la parrilla así preparada se puede volver a
utilizar para asar.
Limpieza:
Después de cada uso la parrilla debe limpiarse a fondo:
Para el uso único y a corto plazo, es suficiente limpiar la parrilla con una
•
toalla de papel.
•
Si la superficie está muy sucia, lavarla con agua y líquido lavavajillas.
NOTA: hay que tener en cuenta que la jabonadura elimina el revestimiento
•
natural de grasa y que la superficie de la parrilla debe recubrirse de aceite
después de tal lavado.
Después de cada uso de la parrilla, debe retirarse y limpiarse el cajón de
•
recogida. El recipiente debe lavarse con jabón.
NOTA: Si el cajón no se limpia, los restos de alimentos y la grasa se acumularán y
pueden encenderse al recalentar la parrilla.
ATENCIÓN: No verter agua sobre la placa caliente de la parrilla. Esto puede deformar
la placa de cocción y provocar grietas en su superficie,
es decir, daños permanentes.
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