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I. INSTRUCCIONES PARA EL
ES
INSTALADOR
La instalación debe ser efectuada por personal cualificado
según las normas locales vigentes.
Se citan en particular, a saber:
•
NORMA UNI-CIG 8723 - prescripciones de seguridad para
las instalaciones de gas de las cocinas.
•
LEY N° 46 del 5 MARZO 1990 (Italia) - Normas para la
seguridad de las instalaciones eléctricas y de gas
•
NORMAS DE HIGIENE LOCALES.
1. GENERALIDADES
Se suministran dos versiones.
1. Con electroventilador incorporado los modelos:
-KFV con electroventilador 220-240 V (1) 50-60 Hz, tipo 9/9 de
550W.
-KLWV con electroventilador 220-240 V (1) 50-60 Hz, tipo 9/9
«rebajado» de 420W.
-KLCV con electroventilador 220-240 V (1) 50-60 Hz, tipo 7/7 de
300W.
Todos los modelos con electroventilador incorporado están
dotados de un regulador de control "automático" de la veloci-
dad del ventilador, que regula el caudal de aire extraído en
función del porcentaje de humedad medida en el ambiente
mediante un sensor situado directamente en el flujo de aspi-
ración.
2. Sin electroventilador incorporado los modelos:
-KF
-KLW
-KLC
Los modelos sin electroventilador incorporado no montan
ningún regulador de velocidad
Sólo los modelos para los hornos (KF-KFV-KLW-KLWV) están
dotados de filtro de choque.
2. POSICIONAMIENTO Y MONTAJE
2A - Modelos KF-KFV para hornos a convección por vapor.
La campana se monta directamente "apoyada" sobre el plano
superior del horno.
Antes de colocarla, quite el cubre bisagra situado en el lado
derecho del plano superior del horno.
Fije la campana mediante el soporte «D» que debe unirse al
horno mediante los dos tornillos «A» y a la campana mediante
los dos tornillos «B» (fig. 1-2).
El tornillo «C» se aplica en el agujero antes utilizado para la
fijación del cubre bisagra.
2B - Modelos KLW-KLWV para hornos a convección por vapor
«Length Wise».
La campana se monta directamente "apoyada" sobre el plano
superior del horno (fig. 3-4).
Quite los dos tornillos traseros situados sobre la tapa del
horno, fije la campana al horno utilizando dichos tornillos.
También se entregan dos perfiles (se utiliza solamente uno, el
derecho para la bisagra derecha del horno, y el izquierdo para
la bisagra izquierda del horno) que sirven como perfiles cubre
ranura a colocar debajo de los filtros.
2C - Modelos KLC-KLCV para lavavajillas de capota.
La campana debe fijarse a la pared (portante) mediante los
cuatro soportes reversibles entregados.
Dichos soportes permiten pequeños ajustes oportunos
para nivelar y regular el acoplamiento perfecto con la máqui-
na lavavajillas.
Siga el esquema de montaje de la fig. 5-6, observando que los
soportes se colocan diversamente según el tipo de máquina
utilizada (lavavajillas de 900 y 1200 platos/hora).
Para los modelos dedicados a los hornos (KF-KFV-KLW-
KLWV), las medidas mínimas aconsejadas para los tubos de
evacuación del vapor son de 300x300 mm.
Para los modelos dedicados a los lavavajillas (KLC-KLCV), las
medidas mínimas aconsejadas para los tubos de evacuación
del vapor son de 250x250 mm.
También se aconseja instalar siempre, inmediatamente enci-
ma de la campana, un registro para poder regular correcta-
mente el caudal de aire (evitando un exceso de absorción del
extractor).
3. CONEXIÓN ELÉCTRICA
La conexión eléctrica a la red de alimentación debe ser efec-
tuada según las normas vigentes y por personal especializa-
do.
Asegúrese de que la tensión de alimentación y la frecuencia
correspondan a aquella indicada en la placa del
electroventilador.
Realice la conexión eléctrica (sólo para los modelos con
electroventilador incorporado) desde el interruptor omnipolar
que alimenta el equipo (a ser instalado por el usuario), hasta
la caja de conexión respectiva EE, utilizando un cable ignífugo
de sección mínima 3x2,5 mm2 respetando el esquema eléc-
trico.
Los modelos KLCV para lavavajillas también están equipados
con un interruptor on-off luminoso incorporado en el frente.
4. PUESTA EN FUNCIONAMIENTO
(modelo de campana con electroventilador)
•
Al encender el interruptor omnipolar que alimenta el apa-
rato, se alimenta contemporáneamente el electroventilador a
80 V, quedando encendido el led situado dentro del regulador
(fase de aprendizaje de un minuto de duración).
• En la campana del lavavajillas controle el encendido del
interruptor-luz piloto situado en el frente.
• Si transcurrido el 1° minuto el valor de humedad medido por
el regulador está comprendido dentro de los parámetros de
funcionamiento (>35% HR <80% HR), dicho valor se memo-
rizará y se apagará el led.
Durante la fase de actualización, el regulador controla que el
valor medido por la sonda esté dentro de + 6% HR (aumento
de la humedad) o - 6% HR (disminución de la humedad)
respecto del último valor memorizado, actualizándolo a fin de
seguir el desarrollo climático normal.
•
En cualquier momento, si la humedad aumenta de 1%
respecto del último valor actualizado, el regulador aumenta la
velocidad del ventilador de 5% por cada grado HR (fase de
regulación).
•
Si transcurrido el 1° minuto el led comienza a parpadear
(con frecuencia de 60 veces por minuto) en sistema está en
stand by:
(a) puesta en marcha del sistema en ambiente saturado de
humedad o muy seco
(b) sonda averiada.
En esos casos el electroventilador sigue siendo alimentado a
80 V, mientras que el regulador sigue leyendo los valores de
humedad ambiente. Cuando el valor leído retorna a los
parámetros establecidos, el led se apaga y se retorna al
funcionamiento normal.
La persistencia del parpadeo del led indica la avería de la
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