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Onde guardar os alimentos dentro do frigorífico
Área fresca
Deve ser aqui que se guardam os alimentos que possam durar mais tempo se se mantiver
frescos: o leite, ovos, iogurtes, sumos de frutas, queijos duros, por ex., frascos e garrafas abertas
de molhos para saladas, temperos e compotas, gorduras, por ex., manteiga, margarina, produtos
de baixo teor de gordura, gorduras para a cozinha e banha de porco.
Área mais fria: 0º C a 5º C
É aqui que devem ficar os alimentos que têm de estar frios para ficarem seguros:
- As comidas cruas e não cozinhadas devem estar, sempre, embaladas.
- Alimentos pré-cozinhados congelados, por ex., refeições prontas para comer, pastéis de carne,
queijos de pasta mole.
- Carnes pré-cozinhadas, por ex., presunto.
- Saladas preparadas (compreendendo saladas verdes mistas pré-embaladas, arroz, salada de
batata, etc.).
- Sobremesas, por ex., queijos frescos, comidas caseiras e sobras ou bolos de creme.
Compartimento para legumes e frutas
Esta é a parte mais húmida do frigorífico. Vegetais, frutas, produtos de saladas frescas, por ex.,
alface inteira não lavada, tomates inteiros, rabanetes, etc., podem ser guardados aqui.
RECOMENDA-SE
QUE
TODOS
OS
PRODUTOS
QUE
SE
GUARDAM
NESTE
COMPARTIMENTO SEJAM EMBALADOS
NOTA: Embale, sempre e arrume as carnes cruas, aves e peixe na prateleira mais baixa do fundo
do frigorífico. Evita-se, assim, que aqueles produtos pinguem sobre outros alimentos ou toquem
nos mesmos. Não guarde gases ou líquidos inflamáveis no frigorífico.
Sugestões nas compras de alimentos congelados
O seu congelador tem 4 estrelas
Quando estiver a comprar alimentos congelados, observe as Diretrizes de Armazenamento na
embalagem. Poderá guardar cada peça de alimento congelado pelo período indicado de acordo
com a classificação de 4 estrelas. Este é, normalmente, o período referenciado como "Consumir
de preferência antes de", que se encontra na parte da frente da embalagem.
Confira a temperatura do combinado
Verifique a temperatura do compartimento dos alimentos congelados no estabelecimento onde,
habitualmente, adquire os seus alimentos congelados. Deverá apresentar uma temperatura
inferior a – 18º C.
Escolha, cuidadosamente, as embalagens
Certifique-se se as embalagens de alimentos congelados estão em perfeitas condições.
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