Silvercrest SHMS 300 C2 Instrucciones De Uso página 119

Alioli
♦ 500 g de mayonesa
♦ 1 vasito de smеtana (crema agria)
♦ 50 g de ajo
♦ 2 cucharaditas de mostaza (de picor medio)
♦ 1 paquetito de hierbas mixtas (congeladas)
♦ 1 pizca de azúcar
♦ 1/2 cucharadita de sal
♦ 1/2 cucharadita de pimienta
1) Pele el ajo y prénselo en un prensador de ajos.
2) Vierta la mayonesa y la smetana en el reci-
piente de mezcla 8, añada el ajo y bátalo
todo bien con las varillas de molinillo r.
3) Añada poco a poco la mostaza, las hierbas,
el azúcar, la pimienta y la sal y mézclelo todo
bien.
4) Para finalizar, salpimente un poco el alioli.
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Vinagreta de hierbas
♦ 3-4 ramitas de perejil de hoja lisa
♦ 3-4 hojas de albahaca
♦ 1 limón
♦ 1 cucharadita de mostaza (de picor medio)
♦ 1 diente de ajo
♦ Sal y pimienta
♦ 100 ml de aceite de oliva
♦ En caso necesario, 1 pizca de azúcar
1) Introduzca las hojas de las hierbas, el zumo de
limón, la mostaza, el ajo, la sal y la pimienta en
un recipiente alto.
2) Mézclelo todo con el accesorio batidor e y
añada poco a poco el aceite de oliva hasta
que se emulsione la mezcla.
3) Condimente la vinagreta y, si procede, añada
una pizca de azúcar.
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