FM ST Serie Manual De Instrucciones E Instalación
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Ver también para ST Serie:
- Manual de instrucciones (44 páginas) ,
- Manual del usuario (37 páginas) ,
- Manual de instrucciones e instalación (44 páginas)
Manuales relacionados para FM ST Serie
Resumen de contenidos para FM ST Serie
- Página 1 Manual Usuario Smart v7”_v1 MANUAL DE INSTRUCCIONES E INSTALACIÓN HORNOS ELÉCTRICOS A GAS Modelos: ST 604 GAS, ST 606 GAS, ST 610 GAS, ST 616 GAS, ST 211 GAS, ST 221 GAS (TOUCH SCREEN v7“)
- Página 2 Manual Usuario Smart v7”_v1 ÍNDICE CERTIFICACIÓN CE CARACTERÍSTICAS TECNICAS ADVERTENCIAS GENERALES GARANTIA INSTRUCCIONES PARA INSTALACIÓN Y MANTENIMIENTO 5.1 Transporte y Distancias de colocación 5.2 Instalación eléctrica 5.2 Posicionado del horno 5.3 Conexión eléctrica 5.4 Instalación Hídrica 5.5 Salida de vapores de la cámara de cocción 5.6 Conexión Gas 6.
- Página 3 EN 55014-1:2006 + A1:2009 + A2:2011 / EN 55014-2:1997 + A1:2001 + A2:2008 / EN 61000-3-2 :2006 + A1:2009 + A2:2009 / EN 61000-3-3 :2008/ EN 203-1:2014/EN 203-2- 2:2006 Fabricante / Manufacturer´s name FM CALEFACCIÓN S.L. CIF: B-14343594 Dirección / Manufacturer´s address: CTRA. de Rute km.2.700, C.P.:14900, Lucena, Cordoba, España...
- Página 4 Manual Usuario Smart v7”_v1 2. CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS ESPAÑOL - MODELO ST-604-V7-GAS CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS CONEXIONADO Peso del aparato vacío 98 kg Manguera alimentación. Tensión de alimentación 1 x 230Vac - Monofásica Rearme termostato de seguridad. Salida de gases cámara cocción Ø 1 ½” Frecuencia 50-60 Hz Manguera 1F+N+T 2,5mm...
- Página 5 Manual Usuario Smart v7”_v1 ESPAÑOL - MODELO ST-606-V7 -GAS CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS CONEXIONADO Peso del aparato vacío 113 kg Manguera alimentación. Tensión de alimentación 1 x 230Vac - Monofásica Rearme termostato de seguridad. Salida de gases cámara cocción Ø 1 ½” Frecuencia 50-60 Hz Manguera 1F+N+T...
- Página 6 Manual Usuario Smart v7”_v1 ESPAÑOL - MODELO ST-610-V7 -GAS CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS CONEXIONADO Peso del aparato vacío 145 kg Manguera alimentación. Tensión de alimentación 1 x 230Vac - Monofásica Rearme termostato de seguridad. Salida de gases cámara cocción Ø 1 ½” Frecuencia 50-60 Hz Manguera 1F+N+T 2,5mm...
- Página 7 Manual Usuario Smart v7”_v1 ESPAÑOL - MODELO ST-616/211-V7 GAS (T) CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS CONEXIONADO Peso del aparato vacío 252 kg (244 kg) Manguera alimentación. Tensión de alimentación 1 x 230Vac - Monofásica Rearme termostato de seguridad. Salida de gases cámara cocción Ø 1 ½” Frecuencia 50-60 Hz Manguera 1F+N+T 2,5mm...
- Página 8 Manual Usuario Smart v7”_v1 DISTANCIA DE MANIOBRA...
- Página 9 Manual Usuario Smart v7”_v1 ESPAÑOL - MODELO ST-221-V7–GAS (T) CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS CONEXIONADO Peso del aparato vacío 300 kg (288 kg) Manguera alimentación. Tensión de alimentación 1 x 230Vac - Monofásica Rearme termostato de seguridad. Salida de gases cámara cocción Ø 1 ½” Frecuencia 50-60 Hz Manguera 1F+N+T 2,5mm...
- Página 10 Manual Usuario Smart v7”_v1 DISTANCIA DE MANIOBRA...
- Página 11 Manual Usuario Smart v7”_v1 3. ADVERTENCIAS GENERALES Lea con detenimiento este manual antes de comenzar a trabajar con el aparato. Consérvelo así mismo para consultas y cuando necesite asistencia técnica acuda a un centro autorizado. El presente manual debe entregarse junto con el aparato. ...
- Página 12 Manual Usuario Smart v7”_v1 Para toda consulta, por favor, haga siempre referencia a la siguiente tabla descriptiva: Modelo Nº Serie Distribuidor Instalador Advertencia: el ajuste incorrecto, la instalación, el servicio o mantenimiento inadecuados del aparato pueden provocar daños a bienes o personas. Por esta razón rogamos lean este manual detenidamente antes de la puesta en marcha del aparato.
- Página 13 Manual Usuario Smart v7”_v1 5.2 Posicionado del horno Coloque el horno en el lugar de trabajo elegido, respetando las distancias de seguridad indicadas en el apartado anterior. Compruebe que el aparato tenga las suficientes entradas de aire frío por los registros de ventilación que aseguren su buen funcionamiento.
- Página 14 Manual Usuario Smart v7”_v1 Conexión desagüe: La conexón del desagüe del horno debe realizarse con tubos de descarga que garanticen una estabilidad térmica, los gases del horno pueden alcanzar temperaturas elevadas (85-95ºC). Es aconsejable conectar el tubo de desagüe del horno a través de un correspondiente sifón para contener la salida de los vapores del horno.
- Página 15 Manual Usuario Smart v7”_v1 En la puesta en marcha del horno es necesario efectuar una medición de los gases de descarga del quemador (CO, CO2) para garantizar que el aparato mantiene la configuración de fábrica una vez se ha instalado. Los valores de dicha medición, no deben superar en ningún caso las 1000 ppm (CO sin diluir), de ser así...
- Página 16 Manual Usuario Smart v7”_v1 Configuración del Gas El aparato sale de fábrica configurado para usarse con gas GPL (Propano/Butano G30/31) a la presíon nominal de 30/37 mbar. Antes de realizar la conexión del gas debe verificarse que el gas que va a utilizarse corresponde con el indicado en la etiqueta de características del horno.
- Página 17 Manual Usuario Smart v7”_v1 Electroválvula Regulación Gas 1. Salida Gas 2. Medición Presión de salida. 3. Medición Presión de entrada 4. Regulación presión Salida 5. Control electrónico Ilustración 5 Regulación Presión Gas C. Regulación Presión E. Protector Regulación Ilustración 6...
- Página 18 Manual Usuario Smart v7”_v1 Regulación Electroválvula Gas 1. Asegurese que el suministro de gas está cortado y todos los registros del horno cerrados. 2. Aflojar el tornillo nº 3 de la ilustración nº 5 anterior, a continuación introduzca un medidor de presión o manómetro (rango 0-60 mbar).
- Página 19 Manual Usuario Smart v7”_v1 6. INSTRUCCIONES DE USO DISPLAY ¡Atención! Lea con detenimiento estas instrucciones antes de poner en funcionamiento el dispositivo. 6.1 Encendido/Apagado del dispositivo Para encender el dispositivo realice la siguiente operación: Pulse sobre el icono y se activará la pantalla. Para apagar el dispositivo realice la siguiente operación: ...
- Página 20 Manual Usuario Smart v7”_v1 6.3 Ajuste fecha/reloj Para configurar el idioma del menú, realice la siguiente operación: 1. Asegurese que el dispositivo está encendido y no hay otra operación en curso. 2. En el menú principal, pulse sobre el icono para acceder al menú...
- Página 21 Manual Usuario Smart v7”_v1 programada para la sonda corazón y la cámara de coccíon). Ver ilustración “3c”. Sonda al Corazón. (sólo habilitada en los modelos que disponen de sonda al corazón). En este caso sólo programaremos la temperatura deseada en el interior del alimento y la temperatura de la cámara de cocción.
- Página 22 Manual Usuario Smart v7”_v1 Para seleccionar la temperatura de consigna de la cámara de cocción, realice la siguiente operación: 4. Pulse sobre temperatura para seleccionar el valor deseado. 5. Deslice con el dedo sobre la esfera o si lo prefiere pulse sobre los iconos ó...
- Página 23 Manual Usuario Smart v7”_v1 Para seleccionar el tiempo de apertura automática de la válvula del vapor, realice la siguiente operación: 16. Toque sobre el icono para seleccionar cuanto tiempo antes de que finalice la fase de cocción desea que se abra la válvula de la chimenea del vapor.
- Página 24 Manual Usuario Smart v7”_v1 1. Configure el ciclo de cocción (ver punto 6.4.2 “Configuración del ciclo de cocción”. 2. Para continuar pulse y podrá ver un resumen de la receta configurada. 3. A continuación pulse sobre el icono y y comenzará el ciclo de precalentamiento (el horno alcanzará...
- Página 25 Manual Usuario Smart v7”_v1 6. Para confirmar el valor, pulse sobre el icono 6.4.3. Detener ciclo cocción en curso. Para detener un ciclo de cocción que está en curso, realice la siguiente operación: 1. Asegurese que no hay otra operación en curso.
- Página 26 Manual Usuario Smart v7”_v1 Recetario FM INDUSTRIAL. En este recetario se incluyen imágenes y recetas configuradas ya preestablecidas con gran variedad de alimentos en las que usted sólo tendrá que elegir el tipo de alimento que desea cocinar y el horno se encargará del resto.
- Página 27 6.6 Ciclos especiales Introducción El menú “Especiales”, permite usar los ciclos de trabajo creados por FM INDUSTRIAL. A continuación detallamos los ciclos especiales que hemos habilitado. Ciclo de Regeneración con sonda corazón (sólo habilitado en los modelos con sonda corazón).
- Página 28 Manual Usuario Smart v7”_v1 6.6.1. Puesta en marcha de un ciclo especial Para poner en marcha un ciclo de cocción especial, realice la siguiente operación: 1. Asegurese que no existe otro proceso en curso.Configure el ciclo de cocción (ver punto 6.4.2 “Configuración del ciclo de cocción”).
- Página 29 Manual Usuario Smart v7”_v1 6.7.1. Puesta en marcha de un ciclo “Favorito” Para poner en marcha un ciclo de cocción “Favorito”, realice la siguiente operación: 1. Asegurese que no existe otro proceso en curso.Configure el ciclo de cocción (ver punto 6.4.2 “Configuración del ciclo de cocción”).
- Página 30 Manual Usuario Smart v7”_v1 4. A continuación seleccione el programa de lavado deseado (SOFT, MEDIUM ó HARD). 5. Por último pulse sobre el icono ….. para comenzar el ciclo de lavado. ¡¡¡¡Atención¡¡¡¡ Si el horno se ha estado utilizando y aún esta caliente, el programa de lavado no comenzará...
- Página 31 Manual Usuario Smart v7”_v1 6.9.1. Configuración Encendido automático. Para configurar un encendido automático, realice la siguiente operación: 1. Asegurese que al menos existe una receta memorizada y que no existe otro proceso en curso. 2. Pulse sobre el icono para acceder a la programación semanal.
- Página 32 Manual Usuario Smart v7”_v1 4. Pulse sobre el icono ó para seleccionar el día. 5. Toque sobre la mitad de la pantalla para confirmar el día elegido. Realice la siguiente operación para seleccionar la hora de encendido: 6. Pulse sobre el icono 7.
- Página 33 Manual Usuario Smart v7”_v1 6.9.3. Habilitar la función de Encendido automático. Para habilitar la función de encendido automático con las programaciones configuradas, realice la siguiente operación: 1. Asegurese que hay programado al menos un encendido. 2. Pulse sobre icono durante al menos 1 sec. 3.
- Página 34 Manual Usuario Smart v7”_v1 1. Asegurese que el dispositivo está apagado y no existe otro proceso en curso. 2. Conecte unidad USB flash que contine el programa "prog.txt” en el puerto USB habilitado en el dispositivo y espere unos segundos. 3.
- Página 35 Manual Usuario Smart v7”_v1 1. Asegurese que el dispositivo está apagado y no existe otro proceso en curso. 2. Conecte unidad USB flash que contine el programa "param.txt” en el puerto USB habilitado en el dispositivo y espere unos segundos. 3.
- Página 36 Manual Usuario Smart v7”_v1 6.11 Alarmas Si se produce una alarma, se activará un sonido y se mostrará en pantalla el icono y un código de alarma. Para silenciar la alarma toque en el centro de la pantalla. La siguiente tabla muestra el significado de los códigos de alarma del dispositivo.
- Página 37 Manual Usuario Smart v7”_v1 Alarma: sin comunicación entre modulo de control y la pantalla. Soluciones: Pongase en contacto con el Servicio de Asistencia Técnica (SAT). Alarma Principales Consecuencias: Sin Conexión Si la alarma se produce cuando el dispositivo está encendido, no se podrá iniciar ningún ciclo de cocción.
- Página 38 Manual Usuario Smart v7”_v1...
- Página 39 Manual Usuario Smart v7”_v1...
- Página 40 Manual Usuario Smart v7”_v1...