Küchenprofi NAPOLI Manual De Instrucciones página 23

Pulizia e manutenzione
· Prima di ogni pulizia, staccare sempre la spina di rete e lasciar
raffreddare l'apparecchio come anche la pietra per pizza.
· Spazzolare la pietra per pizza solo a secco. I residui bruciati e
ostinati possono essere rimossi accuratamente con un raschietto per
vetroceramica. In alternativa, si può riscaldare la pietra a una temperatura
molto alta fino a quando ogni residuo è bruciato e può essere spazzolato
via facilmente.
· Non immergere mai la pietra in acqua e non pulirla in lavastoviglie!
· Pulire l'alloggiamento solamente con un panno morbido, se necessario
leggermente inumidito. Quindi asciugare completamente.
· Non immergere mai l'apparecchio in acqua o in altri liquidi. Non
lavare l'apparecchio in lavastoviglie.
· Non utilizzare oggetti acuminati o affilati, benzina, solventi, spazzole
o detergenti aggressivi ai fini della pulizia.
· Assicurarsi che l'apparecchio e tutti i componenti siano completamente
asciutti prima di riutilizzarlo o di conservarlo.
RICETTE
RICETTA BASE DELL'IMPASTO PER PIZZA
250 g di farina
⁄ cucchiaino di sale
1
2
15 g di lievito fresco
⁄ l d'acqua
1
8
⁄ cucchiaino di zucchero
1
4
5 cucchiai di olio d'oliva
Mettere la farina in una ciotola e mescolare con il sale. Fare un pozzo
al centro. Sciogliere il lievito nell'acqua tiepida mescolando. Mescolare
brevemente lo zucchero nella soluzione di lievito e mettere questa miscela
in un luogo caldo per circa 5 minuti fino alla formazione di piccole bolle.
Ora versare la soluzione di lievito nel pozzo della farina e impastare.
Se l'impasto della pizza è troppo secco, aggiungere un po' più di acqua
se necessario. Impastare gradualmente l'olio d'oliva nell'impasto fino al
suo completo assorbimento. Lavorare l'impasto di lievito fino a quando
si stacca facilmente dal lato della ciotola. Togliere l'impasto della pizza
e impastare su una superficie di lavoro infarinata per circa 5-10 minuti
ancora, fino a quando non è liscio. Formare una palla, metterla in una
ciotola e lasciarla coperta in un luogo caldo per circa 1 ora fino al
raddoppio del volume. Poi impastare di nuovo brevemente su una
superficie di lavoro infarinata e stendere uniformemente.
Ora potere mettere gli ingredienti secondo il vostro gusto.
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