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Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
1). Botón de enfriamiento.
1a).Led funcionamiento sistema
de refrigeración.
2). Botón pala mezcladora.
2a). Led funcionamiento pala.
3). Tapa transparente.
3a). Tapón adición ingredientes
con orificio.
4). Anillo de fijación pala.
5). Pala mezcladora.
6). Rejilla de ventilación.
7). Espátula.
8). Racor descarga agua.
9). Tapón descarga agua.
10). Interruptor general luminoso.
OPCIONES DE USO
En modo manual, el funcionamiento del compresor y la pala son independientes, para aprovechar de la mejor
manera su experiencia. El sistema de conservación puede ponerse en funcionamiento solo y si lo considera
conveniente. Un dispositivo electrónico interviene para detener la pala en caso de que la consistencia de la
preparación sea excesiva, para evitar que afecte al funcionamiento mecánico de la máquina. El sistema de
refrigeración continúa funcionando hasta su parada manual.
En modo automático, permite seleccionar a priori uno de los 4 programas de funcionamiento (gelato italiano
clásico, gelato italiano semi soft, granizado, enfriamiento rápido) y 4 programas de conservación para cada tipo de
producción.
Con esta modalidad de funcionamiento no se tendrá que preocupar de nada, una vez hechas las selecciones
y puesto en marcha el mantecador, él mismo produce el gelato y pasa automáticamente a la modalidad de
conservación deseada.
Usted sólo tiene que encargarse de servir el gelato a sus clientes, siempre a la consistencia perfecta.
PRIMER USO
• Colocar GELATO 5+5K TWIN CREA I-GREEN sobre una superficie plana, comprobar que las rejillas de ventilación
(6) no estén obstruidas. Dejar un espacio mínimo de 10 cm alrededor de las rejillas de ventilación.
• Durante el uso, el aparato debe mantenerse separado de paredes y muebles para evitar obstaculizar la entrada y la
salida del aire de refrigeración. La salida de aire templado o caliente forma parte integrante del funcionamiento del
aparato que intercambia calor con el exterior para la refrigeración.
• Dejar la máquina apagada y parada durante 8 horas o más antes del primer uso ya que, si se inclina durante el
transporte, los agentes de refrigeración deberán recolocarse en la posición correcta.
• Antes de empezar a utilizar la máquina, limpiar cuidadosamente las partes que están en contacto directo o indirecto
con los alimentos tratados (cubeta, pala de mezcla, insertos pala, anillo de fijación, tapa, etc.).
• La higiene es extremadamente importante cuando se tratan alimentos. Respetar escrupulosamente las
prescripciones de la normativa higiénica aplicable en su país (HACCP o correspondiente).
PREPARACIÓN DE LA MEZCLA
Elegir la receta y preparar la mezcla, prestando atención a lo siguiente:
• Manipular los ingredientes según lo prescrito por las normas higiénicas aplicables en su país (HACCP o
correspondiente).
• Para la preparación de gelato y sorbetes, no introducir más de 1,25 kg de mezcla por grupo, para permitir un
aumento correcto de volumen durante la mezcla.
• Para la preparación de granizado la cantidad máxima recomendada es de 1 kg de mezcla.
• Se recomienda verter la mezcla a una temperatura comprendida entre +10°C y +20°C. A temperaturas más
elevadas, los tiempos de producción podrían aumentar considerablemente.
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Español
11). Botón selección programas.
11a). Led programa Gelato
Italiano.
11b). Led programa Gelato
Semi-Soft.
11c). Led programa Granizado.
11d). Led programa enfriamiento
rápido.
12). Botón selección tiempo
conservación.
12a). Led ciclo conservación Nº 1.
12b). Led ciclo conservación Nº 2.
12c). Led ciclo conservación Nº 3.
12d). Led ciclo conservación Nº 4.
13). Retén.
14). Escobilla.
15). Kit de juntas para brújula pala.
16). Kit de juntas para tapón drenaje
de agua.
17). Brújula pala.
18). Inserto verticales.
19). Inserto horizontal.
20). Tampón de bloqueo.
21). Luz de encendido.
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