AEG BSE792320B Manual De Instrucciones
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Horno de vapor
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Resumen de contenidos para AEG BSE792320B

  • Página 1 BSE792320B Manual de instrucciones Horno de vapor USER MANUAL...

  • Página 2: Tabla De Contenido

    14. EFICACIA ENERGÉTICA..................61 PARA OBTENER RESULTADOS PERFECTOS Gracias por escoger este producto AEG. Este artículo ha sido creado para ofrecer un rendimiento impecable durante muchos años, con innovadoras tecnologías que facilitarán su vida y prestaciones que probablemente no encuentre en electrodomésticos corrientes.

  • Página 3: Información Sobre Seguridad

    ESPAÑOL INFORMACIÓN SOBRE SEGURIDAD Antes de instalar y utilizar el aparato, lea atentamente las instrucciones facilitadas. El fabricante no se hace responsable de lesiones o daños producidos como resultado de una instalación o un uso incorrectos: Conserve siempre estas instrucciones en lugar seguro y accesible para futuras consultas.

  • Página 4: Instrucciones De Seguridad

    ADVERTENCIA: El aparato y las piezas accesibles se • calientan mucho durante el funcionamiento. Preste mucha atención para no tocar las resistencias. Utilice siempre guantes de horno cuando introduzca o • retire accesorios o utensilios refractarios. Antes de realizar tareas de mantenimiento, •...

  • Página 5: Conexión Eléctrica

    ESPAÑOL 2.2 Conexión eléctrica una apertura de contacto con una anchura mínima de 3 mm. ADVERTENCIA! • Este aparato cumple las directivas Riesgo de incendios y CEE. descargas eléctricas. 2.3 Uso del aparato • Todas las conexiones eléctricas deben realizarlas electricistas ADVERTENCIA! cualificados.

  • Página 6: Cocción Al Vapor

    2.5 Mantenimiento y limpieza – No ponga agua directamente en el aparato caliente. – No deje platos húmedos ni ADVERTENCIA! comida en el aparato una vez Existe riesgo de lesiones, finalizada la cocción. incendios o daños al – Preste especial atención al aparato.

  • Página 7: Eliminación

    ESPAÑOL • Utilice solamente piezas de recambio • Desconecte el aparato de la red. originales. • Corte el cable eléctrico cerca del aparato y deséchelo. 2.8 Eliminación • Retire el pestillo de la puerta para evitar que los niños o las mascotas ADVERTENCIA! queden atrapados en el aparato.

  • Página 8: Panel De Mandos

    Un recipiente para alimentos perforado y Carriles telescópicos otro sin perforar. Los utensilios de cocción al vapor drenan el agua de condensación de los alimentos durante la cocción al vapor. Utilícelos para preparar verduras, pescado, pechugas de pollo. El ajuste no es adecuado para alimentos que deban remojarse en agua, p.
  • Página 9 ESPAÑOL sensor Función Comentario Funciones De Pulse el sensor una vez para seleccionar una fun- Cocción o Vario- ción de cocción o el menú: VarioGuide. Toque de Guide nuevo el sensor para cambiar entre los menús: Funciones De Cocción, VarioGuide. Para encen- der o apagar la luz, pulse el campo 3 segundos.

  • Página 10: Antes Del Primer Uso

    Otros indicadores de la pantalla: Símbolo Función Avisador Se usa la función. Hora actual La pantalla muestra la hora actual. Duración La pantalla muestra el tiempo de coc- ción necesario. Hora De Fin La pantalla indica cuándo termina la duración de la cocción.

  • Página 11: Uso Diario

    ESPAÑOL correspondiente depósito de calcio y la calidad del agua. Dureza agua Depósito de calcio Depósito de calcio Clasificación (mmol/l) (mg/l) del agua Clase 0 - 7 0 - 1.3 0 - 50 Blanda 7 - 14 1.3 - 2.5 50 - 100 Semidura 14 - 21...
  • Página 12 Símbolo / Ele- Aplicación Símbolo / Ele- Descripción mento del menú mento del menú Contiene una función Si está activado, la de cocción y una lista pantalla indica la hora Modo de cocción Indicación Tiem- de los programas au- actual al apagar el al vacío...

  • Página 13: Submenú Para: Modo De Cocción Al Vacío

    ESPAÑOL Símbolo / Ele- Descripción Símbolo / Ele- Descripción mento del menú mento del menú Le recuerda que tiene Restablece todos los que limpiar el aparato. ajustes a los valores de Aviso De Limpie- Ajustes De Fábri- fábrica. Código de activación/ 6.3 Submenú...

  • Página 14: Funciones De Cocción

    6.5 Funciones De Cocción Función de coc- Aplicación ción Función de coc- Aplicación ción Función diseñada para ahorrar energía durante Para hornear en hasta la cocción. Para las ins- tres posiciones de parri- Turbo Plus trucciones de cocción, lla a la vez y para secar Turbo consulte el capítulo...

  • Página 15: Platos Especiales

    ESPAÑOL 6.6 Platos Especiales Función de coc- Aplicación ción Función de coc- Aplicación ción Para cocinar al vapor verduras, guarniciones Para mantener calien- o pescado. tes los alimentos. Vapor Solo Mantener Calien- Submenú para: Cocción - Humedad Función de Aplicación Para precalentar platos cocción antes de servir.
  • Página 16 6.7 VarioGuide Función de coc- Aplicación Categoría de alimento: Pescado/Marisco ción Plato El recalentamiento de los alimentos con va- Pescado Pescado al horno por evita que se seque Regenerar Con Barritas De Pescado la superficie. Propor- Vapor ciona calor de forma...
  • Página 17 ESPAÑOL Plato Plato Alitas de pollo, fres- Salchichas Finas Costillas Alitas de pollo, con- Cod. cerdo precoci- geladas nado Muslos de pollo, Jamón frescos Lomo de cerdo Pollo Muslos de pollo, congelados Lomo de cerdo Pechuga de pollo Cerdo Lomo de cerdo, pochada ahumado Pollo, 2 mitades...
  • Página 18 Plato Plato Liebre Quiche Lorraine • Pata de liebre Tarta Salada • Lomo de liebre • Lomo de liebre Categoría de alimento: Tartas/Galletas Plato Corzo Carne De Caza Pastel Molde Re- • Pierna de corzo dondo • Lomo de corzo...
  • Página 19 ESPAÑOL Plato Plato Tarta De Queso, Roscón Bandeja Pan Blanco Brownies Bizcocho De Frutos Brazo De Gitano Secos Bizcocho De Leva- Pan Negro dura Pan De Centeno Crumble De Frutas Pan Integral Tarta De Azúcar Pan Sin Levadura Masa Quebrada Pan/Rollitos conge- Masa Brisé...

  • Página 20: Submenú Para: Varioguide Al Vacío

    Plato Plato Hinojo Bolitas De Patata Alcachofas Bollitos De Pan Remolacha Bollitos salados Salsifí Negro Bollitos de levadu- ra, dulces Colinabo, Tiras Arroz Alubias Blancas Tallarines frescos Repollo Polenta Categoría de alimento: Pudins Y Terrinas Cuando sea necesario Plato...

  • Página 21: Ajuste De Una Función De Cocción

    ESPAÑOL 6.9 Ajuste de una función de cocción Categoría de ali- Plato mento 1. Encienda el horno. Carne De Res 2. Ajuste el menú: Funciones De Cocción. • Solomillo de res, al punto 3. Pulse para confirmar. • Solomillo muy 4.

  • Página 22: Cocción Al Vapor

    Puede llenar el compartimento de agua para unos 50 minutos.Utilice la escala de dos maneras: del compartimento de agua. 3. Empuje el compartimento de agua • deje el compartimento de agua hasta su posición inicial. dentro del horno y llénelo con una...

  • Página 23: Indicador De Calentamiento

    ESPAÑOL 6.12 Indicador de No coloque alimentos en el calentamiento horno cuando esté en uso la función de calentamiento Al activar una función de cocción, se rápido. encenderá la barra de la pantalla. La barra indica que la temperatura del Para activar la función, mantenga horno aumenta.

  • Página 24: Calentar Y Mantener

    3. Ajuste la temperatura a un valor correspondiente. superior a los 80 °C. 3. Pulse 4. Pulse para programar la repetidamente hasta que la hora correspondiente. pantalla muestre: Calentar Y Mantener. 4. Pulse para confirmar.

  • Página 25: Uso De Los Accesorios

    ESPAÑOL 9. USO DE LOS ACCESORIOS 3. Inserte la clavija del sensor de ADVERTENCIA! alimentos en el conector situado en Consulte los capítulos sobre la parte delantera del aparato. seguridad. 9.1 Sensor de alimentos El sensor de alimentos mide la temperatura en el interior del alimento.

  • Página 26: Categoría De Alimento: Estofado

    ADVERTENCIA! Hay riesgo de quemaduras porque el sensor de alimentos se calienta. Tenga mucho cuidado al desconectarla y retirarla del alimento. Categoría de alimento: estofado 1. Encienda el horno. 2. Coloque la mitad de los ingredientes en una bandeja de horneado.

  • Página 27: Carriles Telescópicos: Colocación De Los Accesorios Del Horno

    ESPAÑOL 9.3 Carriles telescópicos: colocación de los accesorios del horno Con los carriles telescópicos es más fácil colocar y quitar las bandejas. PRECAUCIÓN! No lave los carriles telescópicos en el lavavajillas. No lubrique los carriles telescópicos. Bandeja/ Bandeja honda: PRECAUCIÓN! Posicione la bandeja /bandeja honda Asegúrese de empujar los entre las guías del carril de apoyo.

  • Página 28: Funciones Adicionales

    Coloque la parrilla y la bandeja honda sobre los carriles telescópicos. 10. FUNCIONES ADICIONALES 10.1 Favoritos 3. Pulse para confirmar. 4. Seleccione el nombre de su Puede guardar sus ajustes preferidos, programa preferido. como por ejemplo la duración, la 5.

  • Página 29: Ajustar + Empezar

    ESPAÑOL Al apagar el horno, la Temperatura (°C) Hora de descone- función también se xión (h) desactiva. 120 - 195 10.4 Ajustar + Empezar 200 - 230 La función le permite definir una función (o programa) y utilizarla después La desconexión automática pulsando una vez el sensor.

  • Página 30: Consejos

    11. CONSEJOS Distribuya los platos y las fuentes ADVERTENCIA! uniformemente sobre la parrilla. Use el Consulte los capítulos sobre primer nivel. A mitad de tiempo de seguridad. calentamiento, intercambie las posiciones. La temperatura y los tiempos de cocción de las...
  • Página 31 ESPAÑOL Para conseguir un resultado más rápido y mejor, ajuste el nivel de vacío más Alimento Tem- Tiempo elevado. peratu- (min) ra (°C) Para garantizar un cierre seguro de la bolsa, asegúrese de que el área que se Cordero al punto, 105 - 115 sella esté...
  • Página 32 Alimento Grosor de los ali- Temperatura Tiempo (min) mentos (°C) Filete de besugo, 0,5 kg 4 filetes de 1 cm Filete de lubina, 0,5 kg 4 filetes de 1 cm Bacalao, 0,65 kg 2 filetes de 2 cm 70 - 75 Vieiras, 0,65 kg tamaño grande...

  • Página 33: Vapor Solo

    ESPAÑOL 11.8 Modo de cocción al vacío: Con esta función puede esterilizar recipientes (por ejemplo, biberones). Frutas y dulces Coloque los recipientes limpios boca Para mantener el color de las manzanas y abajo en el centro de la parrilla en la las peras, colóquelas en agua con zumo primera posición.
  • Página 34 Alimento Tiempo (min) Alimento Tiempo (min) Apio, en dados 20 - 30 Tallarines frescos 15 - 25 Puerro, aros 20 - 30 Suflé de sémola (proporción 20 - 25 Guisantes 20 - 30 leche/sémola 3,5:1) Arvejas (pimientos kai- 20 - 30 Lentejas rojas (proporción...

  • Página 35: Grill + Turbo Y Vapor Solo Combinados

    ESPAÑOL Pescado Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) Filete de lenguado Gambas, frescas 20 - 25 Mejillones 20 - 30 Filetes de salmón 20 - 30 Trucha 0,25 kg 20 - 30 Gambas, congeladas 30 - 40 Trucha asalmonada 1 kg 40 - 45 Carne Alimento...

  • Página 36: Humedad Baja

    Alimento Grill + Turbo (primer paso: cocinar Vapor Solo (segundo paso: añadir la carne) las verduras) Tempera- Tiempo Posición Tempera- Tiempo Posición tura (°C) (min) de la pa- tura (°C) (min) de la pa- rrilla rrilla Rosbif, 1 60 - 70...

  • Página 37: Humedad Alta

    ESPAÑOL Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parri- Distintos tipos de 180 - 190 45 - 60 pan 500 - 1000 g Pan/Rollitos 180 - 210 25 - 35 Panecillos precoci- 15 - 20 Baguettes precoci- 15 - 20 das, 40 - 50 g Baguettes precoci- 25 - 35...

  • Página 38: Regenerar Con Vapor

    Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla Pan dulce 160 - 170 30 - 45 Productos de 170 - 180 20 - 35 pastelería dulces con masa de le- vadura Platos al horno 160 - 180 45 - 60...

  • Página 39: Consejos Para Hornear

    ESPAÑOL 11.18 Consejos para hornear Resultado Posible causa Solución La base de la tarta no se La parrilla no está en una Coloque la tarta en un nivel más ha dorado lo suficiente. posición correcta. bajo. La tarta se hunde y se La temperatura del horno es La próxima vez, seleccione una queda pegajosa o...
  • Página 40 Alimento Función Temperatura Tiempo (min) Posición de la (°C) parrilla Masa brisé - biz- Turbo 150 - 170 20 - 25 cocho Tarta de queso Cocción con- 170 - 190 60 - 90 vencional 1) Precaliente el horno. Pasteles / hojaldres / pan en bandejas Alimento Función...

  • Página 41: Gratinados Y Horneados

    ESPAÑOL Galletas Alimento Función Temperatura Tiempo (min) Posición de la (°C) parrilla Masa brisé / de Turbo 150 - 160 15 - 25 bizcocho Merengues Turbo 80 - 100 120 - 150 Mostachones Turbo 100 - 120 30 - 50 De Almendra Galletas de ma- Turbo...

  • Página 42: Horneado En Varios Niveles

    Alimento Temperatura Tiempo (min) Posición de (°C) la parrilla Patatas gratinadas 180 - 200 70 - 85 Moussaka 170 - 190 70 - 95 Lasaña 180 - 200 75 - 90 Canelones 180 - 200 70 - 85 Pudding de pan...

  • Página 43: Horneado Crujiente Con Pizza

    ESPAÑOL Alimento Temperatura Tiempo (min) Posición de la parrilla (°C) 2 posiciones 3 posiciones Pastas de hojal- 30 - 50 1 / 4 170 - 180 Rollitos 20 - 30 1 / 4 1) Precaliente el horno. 11.23 Horneado crujiente con Pizza Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min)
  • Página 44 11.25 Asados Carne De Res Alimento Cantidad (kg) Función Temperatura Tiempo (min) (°C) Carne asada 1 - 1.5 Cocción con- 120 - 150 vencional Rosbif o solomillo 1 cm Grill + Turbo 5 - 6 190 - 200 entero: poco hecho...
  • Página 45 ESPAÑOL Carne De Caza Alimento Cantidad (kg) Función Temperatura Tiempo (min) (°C) Lomo / Pata de Grill + Turbo 35 - 55 180 - 200 liebre Lomo de corzo 1.5 - 2 Cocción con- 180 - 200 60 - 90 vencional Pierna de corzo 1.5 - 2...

  • Página 46: Congelados

    Alimento Temperatura Tiempo (min) Posición de la (°C) parrilla 1ª cara 2ª cara Lomo de corde- 210 - 230 25 - 35 20 - 25 Pescado entero, 210 - 230 15 - 30 15 - 30 3 / 4 0,5 - 1 kg 11.27 Congelados...

  • Página 47: Cocina A Baja Temperatura

    ESPAÑOL Alimento Función Temperatura Tiempo (min) Posición de la (°C) parrilla Baguettes Cocción con- según las indica- según las indica- vencional ciones del fabri- ciones del fabri- cante cante Tartas de frutas Cocción con- según las indica- según las indica- vencional ciones del fabri- ciones del fabri-...
  • Página 48 Bayas Alimento Temperatura (°C) Tiempo de cocción Continuar la coc- hasta que empiecen ción a 100 °C (min) a subir burbujas (min) Fresas/Arándanos/ 160 - 170 35 - 45 Frambuesas/Grose- llas maduras Frutas con hueso Alimento Temperatura (°C) Tiempo de cocción...
  • Página 49 ESPAÑOL Alimento Temperatura Tiempo (h) Posición de la parrilla (°C) 1 posición 2 posiciones Setas 50 - 60 6 - 8 1 / 4 Hierbas aromáti- 40 - 50 2 - 3 1 / 4 Fruta Alimento Temperatura Tiempo (h) Posición de la parrilla (°C) 1 posición...
  • Página 50 Carne De Res Temperatura interna del alimento (°C) Menos Medio Más Pastel de carne Cerdo Temperatura interna del alimento (°C) Menos Medio Más Jamón, Asado Chuletas (lomo), Lomo de cerdo ahumado, Lomo ahumado, escalfado Ternera Temperatura interna del alimento (°C)

  • Página 51: Información Para Los Institutos De Pruebas

    ESPAÑOL Aves Temperatura interna del alimento (°C) Menos Medio Más Pato (pechuga) Pescado (salmón, trucha, perca) Temperatura interna del alimento (°C) Menos Medio Más Pescado (entero / grande / al va- por), Pescado (entero / grande / asado) Estofados - Verduras precocina- Temperatura interna del alimento (°C) Menos Medio...
  • Página 52 Alimento Función Temperatura Tiempo Posición de (°C) (min) la parrilla Tarta de manzana (2 Turbo 60 - 90 moldes, Ø 20 cm, de- calados en diagonal) Tarta de manzana (2 Bóveda/Calor Infe- 70 - 90 moldes, Ø 20 cm, de-...

  • Página 53: Mantenimiento Y Limpieza

    ESPAÑOL Alimento Función Tiempo (min) Posición de la pa- rrilla Bistec de vaca Grill 24 - 30 1) Dele la vuelta a media cocción. 11.34 Información para los Pruebas conforme a IEC 60350-1. institutos de pruebas Pruebas para la función: Humedad Alta. Alimento Contene- Cantidad...

  • Página 54: Productos De Limpieza Recomendados

    30 minutos. Puede comprar nuestros productos en a) Active la función. www.aeg.com/shop y en los mejores b) Cuando el programa llegue a su comercios. fin, sonará una señal. c) Pulse un sensor para desactivar 12.3 Extracción de los carriles...

  • Página 55: Limpieza Del Compartimento De Agua

    ESPAÑOL Después de limpiar, deje abierta la presione contra el cuerpo del puerta del horno durante compartimento. aproximadamente 1 hora. Espere hasta que el horno esté seco. Para acelerar el secado puede calentar el horno con aire caliente a 150 °C durante aproximadamente 15 minutos.

  • Página 56: Avisador Para Descalcificación

    12.9 Sistema generador de La duración de esta parte es de alrededor de 1 hora 40 vapor - Aclarado minutos. Retire todos los accesorios. 7. Al final de la primera parte, vacíe la bandeja honda y vuelva a colocarla Seleccione la función en el menú:...

  • Página 57: Cambio De La Bombilla

    ESPAÑOL 9. Limpie el panel de cristal con agua y jabón. Seque el panel de cristal con cuidado. Una vez terminada la limpieza, realice los pasos anteriores en orden inverso. Introduzca primero el panel más pequeño y luego el de mayor tamaño y la puerta.

  • Página 58: Solución De Problemas

    2. Quite la cubierta con un 5. Coloque el marco metálico y la junta. destornillador Torx 20. Apriete los tornillos. 3. Quite y limpie el marco metálico y la 6. Coloque el carril de apoyo izquierdo. junta. 4. Cambie la bombilla por otra apropiada termorresistente hasta 300 °C.
  • Página 59 ESPAÑOL Problema Posible causa Solución La pantalla muestra un códi- Hay un fallo eléctrico. • Apague el horno con el go de error que no figura en fusible doméstico o el in- esta tabla. terruptor de seguridad de la caja de fusibles y enciéndalo de nuevo.

  • Página 60: Datos De Servicio

    Problema Posible causa Solución No hay agua en la bandeja No se ha llenado el compar- Compruebe si hay agente honda después del procedi- timento de agua hasta el ni- desincrustante / agua en el miento de descalcificación. vel máximo.

  • Página 61: Eficacia Energética

    Número de serie (S.N.) ......... 14. EFICACIA ENERGÉTICA 14.1 Ficha de producto e información según EU 65-66/2014 Nombre del proveedor Identificación del modelo BSE792320B Índice de eficiencia energética 81.0 Clase de eficiencia energética Consumo de energía con carga estándar, modo con- 1.09 kWh/ciclo vencional Consumo de energía con carga estándar, modo con...

  • Página 62: Aspectos Medioambientales

    Cocción con ventilador bajo posible. El indicador de calor En la medida de lo posible, utilice las residual o la temperatura aparecen en la funciones de cocción con ventilador para pantalla. ahorrar energía. Cocción con la bombilla apagada Calor residual Apague la luz mientras cocina.
  • Página 63 ESPAÑOL...
  • Página 64 www.aeg.com/shop...

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