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FDR 60
CONSEILS PRATIQUES
Il est recommandé d'utiliser de l'huile d'olive en spray ou de l'huile végétale pour frire à l'air chaud.
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Utilisez votre appareil pour cuisiner des aliments emballés avec peu d'huile et rapidement ! Réduisez
la température de cuisson de la recette d'environ 10 ºC en fonction du type d'aliment et de la
quantité.
Ne remplissez JAMAIS le panier à plus des 2/3 de sa capacité. Nous vous recommandons de ne pas
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ajouter plus de 3 tasses de nourriture dans le panier lorsque vous faîtes frire des légumes frais.
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Pour obtenir un meilleur résultat, il convient de remuer certains aliments énergiquement ou de les
retourner pendant la cuisson. Consultez le tableau ci-dessous et utilisez-le pour vous guider.
Lorsque vous cuisinez des aliments riches en graisses, comme par exemple, des ailes de poulets ou
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des saucisses, videz au besoin la graisse de la cuve du panier de la friteuse entre deux tournées
d'aliments afin d'éviter l'excès de fumée.
Séchez toujours les aliments avant de les cuisiner pour éviter tout excès de fumée et obtenir une
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dorure idéale.
Faîtes frire les aliments récemment pannés par petites quantités. Appuyez la pâtepanée sur les
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aliments afin d'obtenir davantage d'adhérence. Placez les aliments dans le panier de manière à ce
qu'ils ne se touchent pas pour permettre une meilleure circulation de l'air.
Vous pouvez utiliser la friteuse pour réchauffer les aliments. Réglez la température à 150 ºC pendant
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10 minutes.
TABLEAU POUR FRIRE À L'AIR CHAUD
AVERTISSEMENT! UTILISEZ TOUJOURS UN THERMOMÈTRE AFIN DE VOUS ASSURER QUE LA VIANDE ET LE
POISSON SOIENT COMPLÈTEMENT CUITS AVANT DE LES MANGER. Le tableau ci-dessous peut servir de
guide, mais prenez en compte que la durée de cuisson peut être altérée par plusieurs facteurs : la quantité
d'aliments placés lors de chaque tournée, leur épaisseur ou densité, ou si ces aliments sont frais,
décongelés ou congelés.
1. Ouvrez la cuve du panier à frire à la moitié de la cuisson afin d'obtenir une cuisson/dorure uniforme.
Vérifiez les aliments, retournez-les ou remuez énergiquement le panier. Ce tableau indique la
moyenne des durées pour frire à l'air chaud, le moment pour réaliser chaque action et quelle action
doit être réalisée pour obtenir les meilleurs résultats.
2. Souvenez-vous de frire en petites quantités, cela permet de réduire le temps de cuisson et d'obtenir
une meilleure qualité. Réglez la température et la durée de cuisson nécessaires pour cuisiner les
aliments à votre convenance.
NOTE IMPORTANTE: Badigeonnez-légèrement les aliments avec de l'huile pour qu'ils soient croustillants et
dorés sauf s'il s'agit d'aliments emballés ou graissés au préalable.
Vous pouvez badigeonner les aliments avec de l'huile à l'aide d'un spray ou d'un pinceau.
L'huile en spray est très pratique car elle répartit l'huile en petite quantité de manière homogène.
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