Kenwood kMix KMX76 Serie Instrucciones página 43

der Mischung. Verarbeiten Sie beide
Teighälften getrennt.
• Die Zutaten lassen sich am besten
vermischen, wenn Sie zuerst die
Flüssigkeit einfüllen.
• Stoppen Sie das Gerät zwischendurch
und schaben Sie den Teig vom
Knethaken ab.
Die Küchenmaschine
Empfehlungstabelle für Geschwindigkeiten und Höchstmengen
Dies sind lediglich Richtwerte, die je nach verwendeten Zutaten und Menge des Mischguts
in der Schüssel variieren können.
Rührelement/
Aufsatz
Schneebesen
K-Haken
Flexi-
Rührelement
Knethaken
*Eiergröße in der Tabelle = mittelgroß (53 - 63 g)
Rezept/Verfahren
Eiweiß
Sahne
Schneller Kuchenteig
(alles in einem)
Einarbeiten von Fett in
Mehl
Hinzufügen von Wasser
zum Verkneten der
Backzutaten
Rührteig
Schaumigschlagen von
Fett und Zucker
Hinzufügen von Eiern
Unterheben von Mehl,
Rosinen usw.
Brotteig (fester Hefeteig)
• Je nach Mehlsorte kann die erforderliche
Flüssigkeitsmenge stark variieren, und
die Klebrigkeit des Teigs wirkt sich
deutlich auf den Belastungsgrad der
Maschine aus. Wir raten Ihnen, das
Gerät beim Teigkneten zu überwachen.
Geschwin- Maximale
digkeit
3 Min.
Max
2 - 3 Min.
Max 2 Min.
Min bis 2 - 3 Min.
Stufe 2
Min 30 Sek.
Max 1½ – 3½
Max 1 - 2 Min.
Min bis 30 Sek. - 1
Stufe 1
Min bis 5 Min.
Stufe 1
39
Maximale
Zeit Mengen
2-12 (455 g)
1 Liter
2 kg
Gesamtgewicht
Teig mit 10 Eiern
680 g Mehl
2,72 kg
Gesamtgewicht
9 Eier
Min.
Min.
1,35 kg
Mehlgewicht
2,17 kg
Gesamtgewicht